एक पटक मात्रै होस् focaccia alla zucca? यो शरद ऋतुको लागि आदर्श नुस्खा हो, ख्याल राख्नुहोस् जुक्का उहाँ सधैं नायक हुनुहुन्छ। Ortaggio che si prize la scena non solo per via di Halloween, my perched reed è davvero versatile: è ottima nei पहिलो भाँडा रिसोटो अल्ला जुक्का आउनुहोस्, कोटा अल फोर्नो आउनुहोस् समोच्चoppure nei dolci, come il tiramisù alla zucca।
focaccia alla zucca ले यस सिजनमा टेबल ह्यान्डल गर्न सक्दैन: यो गर्न सजिलो छ, यो davvero ottima consumata da solo, ma caña rellena वा accompaniment ai secondi piatti हो।
यसलाई उडाउनुहोस् चामल कदम? La trovate qui sotto, जबकि पृष्ठभूमिमा छविहरू scorrete छन्, लेख dei पाउन सक्छ। सुझाव दिइयो एक अपरिवर्तनीय davvero भरिएको focaccia को लागी।
Focaccia alla zucca: चामल
सामग्रीहरू
२०० ग्राम आटा ०००
450 ग्राम जुचीनी (गिया पुलिता)
२ m० मिली पानी
3 ग्राम सुक्खा बिरा लिविटो
30 एमएल अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल
rosmarino qb
फोहोर qb
प्रक्रिया
पहिलो कुरा को लागी, जुक्का पोलिश गर्नुहोस्उसलाई buccia ei दिँदै अर्द्ध pezzetti मा pasante र tagliandola। टेग्लिया डि कार्टा दा फोर्नोमा रिवेस्टिट गर्नुहोस् र ट्याग्लियाटा जुक्कालाई मसला बिना, यसलाई पकाउन मिलाउनुहोस्। 200 मिनेटको लागि 25 डिग्री सेल्सियसमा स्थिर ओवन। Una volta cotta, riducetela in purea con l'aiuto di una forchetta। पोई फटेला रफ्रेदारे।
Ora dedicatevi all'impasto: ciotola मा पानी राख्नुहोस्, livito di birra secco e lo zucchero। भाग्यले करिब १० मिनेटको लागि लिभिटोलाई जित्यो। अब एकजुट हुनुहोस् पीठो, il tutto a cucchiaio and aggiungete anche l'olio extra vergine di oliva and il sale सँग मिलाउनुहोस्। जुक्का प्युरी मिलाउने समय आएको छ र म अनल्टमा मेस्कोलाटा हिम्मत गर्नेछु। Reed se l'impasto ottenuto è molto liquido, कुनै अन्य farina थपिएको छैन। पारदर्शी फिल्मको साथ सबै कुरा प्रतिलिपि गर्नुहोस् र भाग्यले अर्को 4 घण्टाको लागि इम्प्यास्टोबाट बच्नेछ।
यो समय पास गर्नुहोस्, rimescolate र rimaneggiate l'impasto, एक teglia र versatevi l'impasto को गन्ध लिनुहोस्, यसलाई सबै सतहमा वितरण गर्नुहोस्। अहिले fatelo lievitare ancora un'ora, एक canovaccio संग राम्रोसँग ढाकिएको। पहिलो अनौपचारिक, यसलाई फिलो डी'ओलियो डी'ओलिभा ई डेलको साथ सर्त गर्नुहोस् रोसमेरी। preriscalda स्थिर मोडमा 200 डिग्री सेल्सियसमा ओभन E poi cuocetevi the focaccia लगभग 20 मिनेटको लागि।
