जे भए पनि, स्न्याक्सलाई छाडेर, मलाई अझै पनि सानो पास्ता र मिनी मीटबलहरू मनपर्छ किनभने तिनीहरू चम्मचमा छन् र खाना मन पराउँदैनन्। तपाईंले कचौरामा खाने चम्चाको लागि? के तपाईलाई थाहा छ कि स्पेगेटीओ स्पष्ट रूपमा आविष्कार गरिएको थियो किनभने उनीहरूले सोचेका थिए कि बच्चाहरूलाई लामो पास्ता कसरी सावधानीपूर्वक खाने भनेर थाहा छैन? यो पनि तथ्य संग केहि गर्न को लागी थियो कि सानो पास्ता एक बक्स मा आफ्नो बनावट राम्रो राख्छ। मलाई साँच्चै परवाह छैन, तर म स्वीकार्छु कि पास्ता चम्मचको बारेमा केहि रमाइलो छ। यो एक तरिका वा अर्को धेरै प्रभावकारी देखिन्छ।
चम्चाको रूपमा रमाईलो, यो नुस्खा लगभग कहिल्यै भएन, म सधैंको लागि घरको स्पेगेटी बनाउन चाहान्छु। अन्य धेरै विचारहरू जस्तै, मैले यसलाई कहिल्यै बेवास्ता गरेको छैन। सौभाग्यवश (वा दुर्भाग्यवश), यी केटाहरू असफल प्रयोगको कारण समाप्त भए। मसँग टमाटर ससमा मिनी मीटबलहरूको गुच्छा थियो किनभने म स्पेगेटी र मिनी मीटबलहरूले भरिएको रोटी क्यूब बनाउन चाहन्थें। ब्रेड क्यूबले काम गरेन (मैले पर्याप्त स्पेगेटी सस बनाएको छैन) तर चटनीमा मिनी मीटबलहरू यति स्वादिष्ट भए कि तिनीहरूलाई मिनी रिंगहरूसँग मिसाउनु पर्छ।
यी प्रतिष्ठित मिनी स्पेगेटी ओ रिंगहरू फेला पार्न वास्तवमै त्यति सजिलो छैन। हामीसँग प्यान्ट्रीमा एनेली पास्ता थियो, तर तपाईंले बक्समा फेला पार्नुहुने ती चिल्लो औंठीहरूको सट्टा किनाराहरू काटिएको थियो। मेरो मतलब, तिनीहरूले काम गरे, तर यदि मसँग अगाडि योजना गर्ने समय थियो भने, मैले यी सफ्ट रिंगहरूको लागि इन्टरनेट खोज्ने थिएँ। स्वाद अनुसार, तिनीहरू धेरै उस्तै थिए, बाहेक घरमा पास्ता बनाउँदा, तिनीहरू डिब्बाबंद पास्ता भन्दा धेरै अल डेन्टे हुन्छन्।
मीठो र थोरै खट्टा टमाटर सस, कोमल मासुबल र चम्चा। यो नोस्टाल्जियाको सन्तोषजनक स्वाद थियो र म यसलाई फेरि गर्नेछु, ती साना मीटबलहरूलाई आकार दिनु गधामा दुखाइ भए पनि!
मिनी मासुबलको साथ घरेलु स्पेगेटीको लागि नुस्खा
पकाउने समय 1 पहाड
कुल समय 1 पहाड 30 मिनेट
साल्सा
- 1 सूप चम्मच जैतून का तेल
- 1 सूप चम्मच मक्खन
- 1 सूप चम्मच चीनी
- 1 कफी स्कूप सुक्खा ओरेगानो
- 1 कफी स्कूप लसुन पाउडर
- 1 कफी स्कूप सेबोला एन पोल्भो
- 1/2 कफी स्कूप रातो मिर्च फ्लेक्स वैकल्पिक
- 28 अन कुचल टमाटर १ बक्स
- 1 सूप चम्मच काटिएको अजमोद
- 12 अन anelletti वा सानो रिंग आकार डोनट्स
मांस बलहरू
- 1/2 कप पान्को वा ब्रेडक्रम्ब्स
- 1 सूप चम्मच ताजा अजमोद Cortado
- 1 कफी स्कूप लसुन पाउडर
- 1 कफी स्कूप सेबोला एन पोल्भो
- 1/2 कफी स्कूप रापट
- 1/2 कफी स्कूप काली मिर्च
- 1/2 कप दूध
- 1 ठूलो अण्डा
- 8 अन ग्राउन्ड बीफ
- 8 अन मासुको मासु
-
ठूलो, गहिरो स्किलेटमा, जैतून र मक्खन तातो गर्नुहोस्। चिनी, ओरेगानो, लसुन पाउडर, प्याज पाउडर, र रातो मिर्च फ्लेक्स थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, हलचल, चिनी पग्लिएसम्म, 1 देखि 2 मिनेट। कुचल टमाटर र अजवाली थप्नुहोस्। फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि तातो कम गर्नुहोस् र स्वादहरू पग्लिएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 20 मिनेट (वा मासुबलहरू बनाउन लामो समय लाग्छ)। नमक र काली मिर्चको साथ स्वाद र मौसम।
-
जब चटनी उकालो हुन्छ, मासुबलहरू तयार गर्नुहोस्। ठूलो कटोरामा, प्यान्को, 1 फ्ल्याट अजमोद, लसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नुन र काली मिर्च मिलाउनुहोस्। दूध जोड्नुहोस् र अण्डालाई हराउनुहोस्। गाईको मासु र पोर्क थप्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्, अधिक काम नगर्न सावधान रहनुहोस्। मासु हातमा टाँसिएको हुनाले हातलाई हल्का भिजाएर एक पैसाको आकारको सानो मीटबलमा बनाउनुहोस्। मासुबलहरू प्लेटरमा राख्नुहोस्।
-
बिस्तारै उबलने चटनीमा मासुबलहरू राख्नुहोस्। यदि मासुबलहरू चटनीले ढाक्नको लागि पर्याप्त ठाउँ छैन भने, सबै मीटबलहरू पूर्ण रूपमा ढाकिएको सुनिश्चित गर्न थोरै पानी वा ब्रोथ थप्नुहोस्। 10 देखि 15 मिनेटको लागि वा मासुबलहरू कोमल र पकाएर पकाएको बेला सम्म (जाँच गर्नको लागि खोल्नुहोस्)।
-
जब मीटबलहरू उमाइरहेका छन्, पास्तालाई प्याकेज अनुसार नमकीन पानीको ठूलो भाँडामा पकाउनुहोस्।
-
एकपटक अल डेन्टे, राम्रोसँग निकास गर्नुहोस् र मिनी मीटबल ससले गार्निश गर्नुहोस्, संयोजन गर्न हलचल गर्नुहोस्। परमेसन चीज, चिली फ्लेक्स र अतिरिक्त फ्ल्याट अजमोदको साथमा चाहानुहुन्छ भने मजा लिनुहोस्।
