पास्ता सलाद बिना कुनै बार्बेक्यु, बगैचा भेला, वा गर्मी बाहिर पूरा हुँदैन।
मलाई पास्ता सलादको ताजा, विपरित स्वाद मन पर्छ जब म ग्रिल गरिएको खानामा डुब्छु। यो स्वर्गमा बनेको मेल हो। नरम चाउचाउ, एक मसालेदार ड्रेसिंग, कुरकुरा तरकारी, र स्वाद को एक ड्यास मतलब पास्ता सलाद यहाँ रहन को लागी छ।
पास्ता सलाद को लागी सबै भन्दा राम्रो ड्रेसिंग।
पास्ता सलाद प्रेमीहरूको दुई शिविरहरू छन्: मेयोनेज प्रेमीहरू र मेयोनेज घृणा गर्नेहरू। मलाई मेयोनेज मन पर्छ, विशेष गरी केउपी मेयोनेज, तर म पास्ता सलादको लागि तेलमा आधारित ड्रेसिङको प्रशंसक हुँ। कुनै न कुनै रूपमा तिनीहरू ताजा र हल्का महसुस गर्छन्। साथै, तेल-आधारित पास्ता सलादहरू चिसो र कोठाको तापक्रममा सेवा गर्दा राम्रोसँग समात्छन्, त्यसैले सबैले जित्छन्।
यो विशेष ड्रेसिंग जापानी-प्रेरित मसालेदार चावल सिरका, टोस्टेड तिलको तेल, र सोया ससको साथ हो। यो हल्का छ तर उमामी र स्वाद एकदम अचम्मको छ। टोस्ट गरिएको तिलको तेलमा अलिकति नटिनेस हुन्छ, चामलको सिरकामा एसिडको सही मात्रा हुन्छ, र सोया ससले उमामी र नुन थप्छ। यो धेरै, धेरै राम्रो छ।
पास्ता सलाद कसरी बनाउने
के तपाईंले पास्ता सलादको लागि आफ्नो पास्ता कुल्ला गर्नुपर्छ?
हो। यो एक मात्र केस हो जहाँ तपाईंले पेस्ट कुल्ला गर्नुपर्छ। हामी प्रायः पास्ता पकाएर पकाएको स्टार्चको कोटिंग चाहन्छौं, तर चिसो पास्ता सलादको मामलामा, स्टार्चले यसलाई रबरी र अमिलो बनाउँछ। पास्तालाई खुकुलो र अलग राख्नको लागि चिसो पानीमुनि पास्तालाई हल्का रूपमा कुल्ला गर्नुहोस्, त्यसपछि ड्रेसिङ गर्नुअघि राम्ररी निकास गर्नुहोस्।
वैकल्पिक रूपमा, तपाईं राम्रोसँग निकास गर्न सक्नुहुन्छ र पास्तालाई तेलको टचले, कोटिंग र प्रत्येक टुक्रालाई ढिलो गर्न सक्नुहुन्छ। म व्यक्तिगत रूपमा कुल्ला गर्न चाहन्छु किनभने यसले पास्तालाई अलिकति चिसो पार्छ र म पास्तामा थप्दा तरकारीहरू ओइलाउन चाहन्न।
पास्ता सलाद को लागि पास्ता को सबै भन्दा राम्रो प्रकार के हो?
सुक्खा पास्ता सबै बाटो! रेशमी सॉस वा ताजा समुद्री खानाको लागि आफ्नो ताजा पास्ता बचत गर्नुहोस्। धेरै नुक्स र क्र्यानीहरू भएको छोटो पास्ता ड्रेसिङ र जडिबुटीहरू समात्नका लागि उत्कृष्ट छन्।
साथै, तिनीहरू सजिलै छानिएका छन् र खान सजिलो छ। प्रयास गर्नुहोस्: fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle, or riccioli। छोटो पास्ताको लागि धेरै रमाइलो तरिकाहरू छन् र तिनीहरू सबै पास्ता सलादमा राम्रोसँग काम गर्नेछन्।
पास्ता सलादमा कस्ता तरकारीहरू थप्ने?
अंगूठाको नियम यो हो कि यदि तरकारी राम्रो कच्चा स्वाद छ, यो पास्ता सलाद संग जान पर्याप्त छ। केवल निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले सबै चीजहरू उपयुक्त साइजमा काट्नु भएको छ ताकि तपाईंसँग काकडीको विशाल टुक्रा छैन जुन तपाईं काट्दै हुनुहुन्छ। मलाई सबै कुरा जुलिएन मन पर्छ किनभने यसले कुनै न कुनै रूपमा तरकारीहरू पास्तासँग राम्रो बनाउँछ। कुनै फूल वा विशाल भागहरू छैनन्, सबै नाजुक र काट्ने आकारको हुनुपर्छ। यदि तपाईं काँचो तरकारीहरूको ठूलो प्रशंसक हुनुहुन्न भने, तिनीहरूलाई आफ्नो पास्ता सलादमा थप्नु अघि उमालेको पानीमा र त्यसपछि चिसो पानीमा तुरुन्तै ब्ल्याच गर्नुहोस्। साथै, पातदार सागहरू (केल बाहेक) ओइलाउने प्रवृत्ति हुन्छ, त्यसैले सेवा गर्नु अघि तिनीहरूलाई थप्नुहोस्।
यहाँ केहि तरकारीहरू छन् जुन तपाईंले प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ:
- कुरकुरा: बेल मिर्च, गाजर, ब्रोकाउली, काउली, प्याज, अजवाइन, मकै, मटर,
- रसदार: टमाटर, काकडी
- पातदार: गोभी, रोमेन सलाद, अरुगुला, बेबी पालक, तुलसी, पुदिना
के तपाईं समय अगाडी पास्ता सलाद बनाउन सक्नुहुन्छ?
हो, त्यो पास्ता सलादको आनन्द मध्ये एक हो। तपाईं निश्चित रूपमा समय अगाडी गर्न सक्नुहुन्छ; म तपाईंलाई यो दिन अघि वा तपाईंले सेवा गर्ने योजनाको दिनको बिहान बनाउन सिफारिस गर्दछु।
सुझाव र युक्तिहरू
- पास्ता टेन्डर पकाउनुहोस्। प्याकेज निर्देशन अनुसार नमकीन पानीको ठूलो बर्तनमा पास्ता पकाउन निश्चित हुनुहोस्। चूंकि पास्ता चटनीमा पकाउने छैन, तपाईं यसलाई पूर्ण रूपमा पकाउन चाहानुहुन्छ - धेरै नरम, धेरै स्वादिष्ट छैन, केवल पर्याप्त कोमल। बक्समा सामान्यतया समय दायरा हुन्छ, यसलाई दायराको माथिल्लो छेउमा पकाउनुहोस्।
- सुक्खा पास्ता सलादबाट बच्नुहोस्। पास्ताले स्पन्ज जस्तै ड्रेसिङ अवशोषित गर्छ। सेवा गर्नु अघि सलादमा मिसाउनको लागि केही ड्रेसिङहरू बचत गर्नुहोस् ताकि सबै वस्तुहरू स्वादिष्ट, चम्किलो र ड्रेसिङसँग हल्का लेपित हुन्छन्।
- सिजन। यो चिसो पछि आफ्नो सलाद स्वाद गर्न निश्चित हुनुहोस्। चिसो खानाले स्वाद लिन जान्छ, त्यसैले यसलाई स्वाद गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा समायोजन गर्नुहोस्।
- बनावट। बनावटले खानालाई रमाइलो बनाउँछ र त्यसैले मानिसहरू बारम्बार थालीमा आउँछन्। बनावट बिना पास्ता सलाद धेरै चिल्लो हुन्छ। नट र बीउहरू, क्रन्ची तरकारीहरू, ताजा जडिबुटीहरू, जामको साथ अण्डा, नरम चीज, क्रिस्पी ब्रेडक्रम्बहरू, वा चिप्स वा क्रस गरिएको क्र्याकरहरू थप्नुहोस्। अन्तिम मिनेटमा गार्निश थप्नुहोस्, सेवा गर्नु अघि मात्र कुरकुरा चीजहरू कुरकुरा रहनुहोस्।
- नूडल्स यदि तपाइँ पास्ता मनपर्छ भने, किन चिसो नूडल सलाद प्रयास नगर्ने? सोबा, चावल चाउचाउ, र अन्डा चाउचाउ सबै राम्रोसँग काम गर्दछ, केवल निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ तिनीहरूलाई राम्रोसँग लुगा लगाउनुहुन्छ ताकि तिनीहरू सँगै टाँस्दैनन्।
मलाई आशा छ कि तपाईको गर्मी घाम र पास्ता सलादले भरिएको छ!
lol steph
पास्ता सलाद
पास्ता सलाद बिना कुनै बार्बेक्यु, बगैचा भेला, वा गर्मी बाहिर पूरा हुँदैन।
२ व्यक्तिको लागि
तयारी समय 15 मिनेट
खाना पकाउने समय 10 मिनेट
कुल समय 25 मिनेट
- चामल सिरका को १/1 कप
- 1/3 कप तटस्थ तेल
- २- table चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच टोस्टेड तिलको तेल
- नुन र ताजा ग्राउन्ड मिर्च
- 1 चम्मच टोस्टेड तिलको दाना
- मनपर्ने छोटो पास्ता को 6 औंस
- 2 कप रातो गोभी पातलो काटियो
- १ रातो घण्टी मिर्च कोर र काटिएको
- 1 सुन्तला काली मिर्च कोर र काटिएको
- 1 pepino बीजविहीन र जुलियन
- 1 पिन्ट चेरी टमाटर आधा घट्यो
- 1/2 सानो रातो प्याज पातलो काटियो
- 1/3 कप ताजा धनिया मोटो पारेको
- 1/3 कप हरियो प्याज काटिएको
पौष्टिक जानकारी
पास्ता सलाद
अनुपात प्रति रकम
क्यालोरी बोसोबाट 430 क्यालोरी 248
%दैनिक मुल्य*
तेल 27,5g42%
संतृप्त फ्याट ९.२ ग्राम23%
कोलेस्ट्रॉल 31 मिलीग्राम10%
सोडियम 253 मिलीग्राम11%
पोटेशियम 630 मिलीग्राम18%
कार्बोहाइड्रेट 37,5g13%
फाइबर ०.७ ग्राम17%
चिनी ०.०१ ग्राम8%
प्रोटीन 8gसोह्र%
*प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित हुन्छन्।
