के तपाई केफिर चिन्नुहुन्छ? यो कोकेशियन मूलको किण्वित पेय हो जसले आन्द्राको प्रकार्य र थपलाई बढावा दिन्छ
पहेली: यसको विदेशी नाम छ, यो किण्वित पेय हो र यो दही जस्तै छ। हामी के कुरा गर्दैछौं? बाट केफिर! तपाईंले पहिले यो प्रयास गर्नुभयो? यस पुरातन तयारीको खपत, मूल रूपमा काकेशसबाट, हालैका वर्षहरूमा इटालीमा पनि फैलिएको छ शरीरको लागि यसको लाभकारी गुणहरूको लागि धन्यवाद।
केफिर के हो र यसको फाइदाहरू के हो?
केफिर बाट प्राप्त हुन्छ केफिर अनाज को किण्वन (ब्याक्टेरिया र खमीर) दुध को हुन सक्छ गाई, भेडा वा बाख्रा.
यो एक कार्यात्मक खाना हो जसले आन्द्राको माइक्रोबायोटालाई पुन: सन्तुलित गर्न सक्षम छ किनभने यसले प्राकृतिक रूपमा समावेश गर्दछ। प्रोबायोटिक्स जसले कार्य गर्दछ नियामक mi ब्याक्टेरियल वनस्पति detoxify। यसले आन्द्राको स्वास्थ्यमा योगदान पु¥याउने हुँदा यसले आन्द्रालाई बलियो बनाउन मद्दत गर्छ प्रतिरक्षा प्रणाली मौसमी रोगहरु विरुद्ध। यसले स्नायु प्रणालीमा पनि आरामदायी प्रभाव पारेको देखिन्छ।
केफिरमा प्रोटिनहरू छन्, नमकीन खनिजहरू, विशेष गरी क्याल्सियम र फस्फोरस, र भिटामिन, विशेष गरी B12, र भिटामिन A जस्ता समूह B को।
यो जो कोहीले पनि राम्रोसँग सहन सक्छ ल्याक्टोज असहिष्णुता किनकी यो चिनीको उपस्थिति किण्वन संग शुरुवात दूध को तुलना मा कम छ, र यो मा संकेत गरिएको छ गर्भावस्था, स्तनपान, वृद्धिको समयमा र भित्र तेस्रो उमेर.
केफिर कसरी उपभोग गर्ने
डेयरी उत्पादनको रूपमा वर्गीकृत, केफिरलाई काँचो, ताजा, दूधको रूपमा (धेरै पाचन योग्यको तुलनामा) वा दहीको रूपमा पिउने गरिन्छ। यसको स्वाद मीठो सुगन्धको साथ थोरै अम्लीय छ। तपाईं उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ a desayuno वा विशेष आहार अन्तर्गत खाजाको लागि जस्तै बिस्तारै उपवास.
केफिर पनि मह, ताजा फलफूल, किण्वित तरकारीहरू र सबैभन्दा विविध व्यञ्जनहरूमा संयोजनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। म्यासेडोनिया एक सेकेन्ड मा निर्भर गर्दछ धुम्रपान गरिएको पोर्क.
घरमा केफिर कसरी बनाउने
तपाईं यसलाई प्रयास गर्न के को लागी प्रतीक्षा गर्दै हुनुहुन्छ? द केफिर पनि घर मा बनाउन सकिन्छ दूधको सट्टा पानी वा तरकारी पेय पदार्थ पनि प्रयोग गर्नुहोस्। यस अवस्थामा, पोषण गुणहरू र organoleptic विशेषताहरू आंशिक रूपमा परिवर्तन हुनेछ।
