यी जाडो मौसमका दुई राजधानीहरू हुन्: उत्तेजक ठाउँहरू, सधैं धेरै लोकप्रिय, जहाँ हालका वर्षहरूमा रेस्टुरेन्ट बढेको छ। यहाँ शीर्ष पाँच स्थानहरू छन्, स्थान अनुसार।
तपाईं भित्र राम्रो खानुहोस् पर्दा Oh सहकर्मी? राम्रो, धेरै राम्रो प्रश्न। वास्तवमा, थोरै जेनेरिक किनभने जहाँ होटल र रेस्टुरेन्टहरू लगभग सबै मौसमी हुन्छन्, एक वर्षदेखि अर्को वर्षमा हुने परिवर्तनले ग्राहकहरूलाई आश्चर्यचकित वा निराश बनाउँछ। आधार यो हो कि यदि क्षेत्रीय तत्व डोलोमाइट्स मा फैशनेबल तत्व मा हावी छ भने, हालका वर्षहरुमा यो मोन्ट ब्लाङ्क अन्तर्गत अर्को तरिका भएको छ: मिलानीजको ऐतिहासिक उपस्थितिले धेरै क्लबहरू खोलेको थियो ओस्टा उपत्यकाको परम्परासँग यसको कुनै सरोकार थिएन। अपराध होइन, तपाईलाई सम्झनुहोस्, तर पाक भावना शंकास्पद थियो। कोर्टिना कहिल्यै फेसनमा पूर्ण रूपमा रहेन, वास्तवमा, कोही भन्छन् कि यो धेरै पुरानो छ, धेरै पुरानो छ। गत हिउँदको आँधीमा पनि - Hostaria en Cortina - Ancona होटल भित्र अलाज्मो परिवारले खोलेको स्थानीय रेस्टुरेन्टहरूको राम्रो दिनचर्याबाट केही फरक देखिन्थ्यो।
Gaspari र Griffa
तर यो पनि सत्य हो कि Alverà को शहर मा, Riccardo Gaspari जस्तै एक सच्चा Cortinais सेन्ट ब्रिटिश पहाडी सम्पदा र आधुनिक लुकको उत्तम संयोजन सिर्जना गर्ने कृषिको सन्दर्भको रेस्टुरेन्ट, सँधै उपाय संग व्यवस्थित। एक महान विचार, मिशेलिन तारा संग दुई वर्ष सम्मानित: यो टेबल मा कहिल्यै नबस्नेहरूको लागि मात्र अविश्वसनीय। ऐतिहासिक स्थानहरूको सन्तुलन कायम राख्ने एक Courmayeur को रूपमा, इटालियन भोजनको सबैभन्दा ठूलो प्रतिभाहरू मध्ये एकले आफूलाई धेरै राम्रोसँग व्यक्त गर्दछ: पाओलो ग्रिफा। पेटिट रोयल, ग्रान्ड होटल रोयल र गल्फ भित्र। तिनीहरूको मेनुहरू नियमित रूपमा इटालियन दृश्यमा जीवन्त र सबैभन्दा रमाइलो बीचमा छन्, मिशेलिन तारा केही सन्दर्भमा निश्चित रूपमा सीमित छ। नैतिक: तपाई कहाँ राम्रो खानुहुन्छ? यो थाहा छ ... तर पक्कै पनि, हामीले उल्लेख गरेका दस ठाउँहरूमा, तपाईले राम्रोसँग खानुभयो र राम्रो महसुस गर्नुभयो।
टिभोली-कोर्टिना
Tofane को फेदमा र Falzarego को बन्दरगाहमा जाने बाटोमा, Ampezzo उपत्यकामा एक आवश्यक ठेगाना। ग्राजियानो पर्स्टको प्रमुख खाना सजिलैसँग स्थानीय कच्चा माल र भेनिस र चिओगिया माछा बजारबाट दैनिक आउने ताजा माछाको साथ ढुवानी गरिन्छ। अपराजेय दृश्यको साथ टेरेस।
सान ब्राइट-कोर्टिना
इटालीमा एक मात्र उत्कृष्ट फार्म: स्थानीय कच्चा माल, जसमध्ये धेरै पारिवारिक फार्मबाट आउँछन्, तिनीहरूको पूर्ण क्षमता निकाल्न सुन्दर ढंगले हाइलाइट र प्रशोधन गरिन्छ। पहाडी पाइन तेल र क्रस्टी रोटीमा स्पेगेटीको स्वाद आवश्यक छ। दूधको उत्पादन, जुन तहखानेमा उमेर पुग्छ, पनि नियन्त्रण गर्नुपर्छ।
केमिन-पर्दामा
ट्रे क्रोसी र मिसुरिनाको बन्दरगाहमा जाने सडकमा, यो एक स्थापित चरण हो। आधुनिकता र परम्परालाई सफलतापूर्वक संयोजन गरेको वातावरणमा, भान्साले स्थानीय खाना, इटालियन परम्परा र फ्युजन स्वादहरूको संयोजन प्रदान गर्दै पनि त्यस्तै गर्छ। अपेक्षित रूपमा, तारा डिश झींगा र करी चटनी संग कालो चामल टिम्बेल हो।
Chalet Tofane - पर्दा
ग्यास्ट्रोनोमिक प्रस्ताव भन्दा बाहिर, यो स्थानको लागि मात्र यहाँ आउन लायक छ: Socrepes चेयरलिफ्टको सुरुमा, जुन स्की क्षेत्रको क्यारोसेलमा जान्छ। विस्तृत प्रस्ताव, हामीले भन्यौं: रेस्टुरेन्टबाट तपाईंले क्लासिक र थप आधुनिक व्यञ्जनहरू, साथै पिज्जाहरू छनौट गर्न सक्नुहुन्छ। साथै हेर्न लायक तहखाने (500 लेबल) र ओइस्टर बार हो।
Larieto-Cortina को Brite
यो सम्पत्ति पनि ठूलो ब्राइट परिवारको हिस्सा हो। "स्टारी" संस्करणको तुलनामा, यहाँको व्यञ्जन परम्परालाई ध्यानमा राख्दै बढी छ: यहाँ पर्वतीय भोजनका उत्कृष्ट क्लासिक्सहरू छन्, जस्तै कासुन्जी, अण्डा, स्पेक र आलु, मीटबलहरू र निस्सन्देह, स्ट्रडेल। बेडरूम एम्पेजो शैली को लागि एक श्रद्धांजलि हो, धेरै काठ र सजावट संग।
वास्तविक सानोसहकर्मी
यो Courmayeur मा Grand Hotel Royal e Golf को ग्यास्ट्रोनोमिक स्पेस हो, जहाँ पाओलो ग्रिफाले भिन्नता मेनुमा आफ्नो कक्षा देखाउने अवसरलाई कहिल्यै नगुमाउनुहुन्छ। विचार अभिनव छ: प्रस्ताव उच्चतम गुणस्तर, रचनात्मक र विषयगत आधार को कच्चा माल को एक सीमित चयन मा आधारित छ जसको वरिपरि 40 भन्दा बढी व्यंजनहरु विस्तृत छन्।
Armadillo खाना शराब संगीत- सहकर्मी
एक पहाडी वाइनरी, सँधै जीवित, जुन उपत्यकाको राम्रो स्वादको केन्द्रित हो: उत्कृष्ट वाइनरी (धेरै प्राकृतिक मदिरासहित, तपसको साथ), स्वादिष्ट व्यंजनहरू (आलु rösti à la Valdôtaine र gnocchi à la Nicolò), McDillo (मूल बीफ बर्गर) र घरेलु कुकीहरू। यो एक aperitif को लागि पनि आदर्श छ।
साथै हर्मिटेजसहकर्मी
बियान्को र प्रामाणिक Aosta उपत्यका व्यञ्जन को एक पागल दृश्य संग, विशिष्ट पहाड शरण। पोलेन्टा थिममा सूप, प्यानकेक, चिसो कट, चीज र भिन्नताहरू यहाँ धेरै भिन्नताहरूमा प्रस्तावित छन्: कन्सिया, सॉसेज, कार्बोनेड, च्याउ। मिठाईहरू राम्रो र सरल छन्; सानो वाइनरी, तर त्यो भाँडा संग राम्रो जान्छ।
हाउस इन- सहकर्मी
एउटा सुन्दर होटल तालिका जहाँ पहाड - जसलाई ठूला झ्यालबाट प्रशंसा गर्न सकिन्छ - मौसमी मेनुहरूको नायक हो जसले स्थानीय उत्पादनहरू हाइलाइट गर्दछ: च्याउ, चेस्टनट, नट, ससेज, खेल, चीज, ताजा पानीको माछा। मुख्यतया स्वदेशी रक्सीको सूचीबाट माछा मार्दा यसलाई राम्रोसँग पिउने गरिन्छ।
La Chaumiere-Courmayeur
भुईं फ्लोरमा गउरमेन्ट रेस्टुरेन्ट र माथिल्लो तलामा थप आरामदायी बिस्ट्रो। हामी उत्कृष्ट डेयरी उत्पादनहरूबाट सुरु गरेर, सुन्दर स्वादमा प्रस्तावित विशिष्ट उत्पादनहरूको स्वाद लिन आउँछौं। हामी सूपहरू जारी राख्छौं, जस्तै कालो रोटीको साथ प्याज ग्रेटिन, धेरै संस्करणहरूमा पोलेन्टा, र दोस्रो मासुका भाँडाहरू जस्तै ग्यालो गैलो।
