ट्याको मसाला

ताजा, सुगन्धित, सुपर सजिलो र स्वादिष्ट घरेलु टाको सिजन स्टोरमा किनेको भन्दा धेरै राम्रो छ।

टाकोलाई कसलाई मन पर्दैन? मलाई ग्राउन्ड बीफ, सलाद र टमाटरको साथ द्रुत र सजिलो कडा शेल ट्याकोज मनपर्छ जति मलाई लामो बिरिया गुइसाडा टाकोस मन पर्छ। ट्याकोहरू अचम्मका छन् र अझ अचम्मलाग्दो कुरा भनेको घरेलु ट्याको मसला बनाउनु हो ताकि तपाईंले ती साना प्याकेटहरू फेरि किन्नु पर्दैन।

टाको मसला के हो?

ट्याको सिजनिङ एउटा न्यानो, स्वादिलो ​​मसलाको मिश्रण हो जसले तपाईंले यसमा थप्नुभएको कुनै पनि चीजमा धुम्रपानको स्वाद थप्छ। यो ट्याकोस (अवश्य पनि) र सूप, स्टू, वा मौसम तरकारी र प्रोटीनको लागि प्रयोग गरिन्छ।

घरेलु टाको सिजनिङ किन बनाउने?

यदि तपाईंले कहिल्यै पसलमा किनेको सिजनिङ प्याकेजको पछाडि हेर्नुभएको छ भने, तपाईंलाई सायद थाहा छ कि तिनीहरूमा कति सोडियम हुन्छ। जब तपाइँ घरमा आफ्नै बनाउनु हुन्छ, तपाइँ ताजापन, कम सोडियम (जसले तपाइँ स्वाद अनुसार नुन गर्न सक्नुहुन्छ), र तपाइँको व्यक्तिगत स्वाद अनुसार मसलाहरू अनुकूलित गर्ने अवसरको ग्यारेन्टी गर्नुहुन्छ। थप रूपमा, तपाईं अझ बढी तीव्रता र स्वाद ल्याउन मसालेलाई हल्का टोस्ट गर्न सक्नुहुन्छ।

सिजन tacos को सामग्री

त्यहाँ केवल 6 मसलाहरू छन् जुन तपाईंले खरीद गर्न आवश्यक पर्दछ, साथै नुन र काली मिर्च!

भुइँ जीरा - जीरा अत्यन्तै सुगन्धित र स्वादिष्ट हुन्छ। यो अखरोट, माटो छ र मसलाको संकेत छ। जब तपाइँ यसलाई गन्ध गर्नुहुन्छ, यो सुगन्ध हो जुन धेरै मानिसहरूले करी र खुर्सानीसँग जोड्छन्।

दानेदार लसुन पाउडर - पाउडरको सट्टा दानेदार लसुन प्रयोग गर्नुहोस् किनभने दानेदार लसुन थोरै मोटो हुन्छ र यो सामान्यतया व्यावसायिक ट्याको सिजनमा पाइन्छ।

दानेदार प्याज पाउडर - प्याज पाउडरको सट्टा दानेदार प्याजसँग समान।

सुक्खा ओरेगानो - सुकेको ओरेगानो मेक्सिकन खानामा एक क्लासिक हो। वास्तवमा, यदि तपाईं सक्नुहुन्छ भने, तपाईंले मेक्सिकन ओरेगानो पाउनु पर्छ, यो तपाईले सामान्यतया मसलाको गलियारेमा फेला पार्नुहुने सामान भन्दा फरक छ। तल मेक्सिकन ओरेगानोको बारेमा थप पढ्नुहोस्।

स्मोक्ड पेपरिका

भुइँ धनिया - न्यानो, माटो र अखरोट, भुइँ कोलिन्ट्रो सुपर सुगन्धित, अलिकति मीठो र थोरै लेमोनी छ। ग्राउन्ड सिलेन्ट्रो सिलिन्ट्रोको सुकेको बीउ हो, त्यसैले यसलाई यहाँ फेला पार्नु कुनै अचम्मको कुरा होइन।

काली मिर्च - अधिकांश मानिसहरूलाई कालो मिर्च मसालेदार लाग्दैन, र यो होइन, तर यसले गर्मीको राम्रो न्यानो स्पर्श थप्छ। ताजा जमिन जाने बाटो हो। जति मोटो पीसिन्छ, त्यति नै तपाईंले कालो मिर्चको स्वाद पाउनुहुनेछ।

रापट - स्वाद बढाउन नुन हुनुपर्छ। तपाईंको आफ्नै घरको टको सिजन बनाउने बारे राम्रो कुरा यो हो कि तपाईं आफ्नो प्राथमिकतामा नुन समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ।

खुर्सानीको धुलो के हुन्छ ?

यद्यपि धेरैजसो रेसिपीहरूले मिर्च पाउडरको लागि आह्वान गर्दछ, हामी पसलमा किनेको खुर्सानी पाउडर किन्ने छैनौं र क्षतिपूर्ति गर्न मसला अनुपात परिवर्तन गर्नेछौं। यस तरिकाले, तपाईले घरको मसला मिक्स बनाउन बाहिर जानु र मसला मिक्स किन्न आवश्यक पर्दैन।

अनिवार्य रूपमा, मिर्च पाउडर एक मसला मिश्रण हो जुन ट्याको सिजनको रूपमा धेरै समान सामग्रीहरू समावेश गर्दछ, तर फरक अनुपातमा। खुर्सानीको धुलो खुर्सानी, स्ट्युको सिजनमा प्रयोग गरिन्छ। ट्याको सिजनिङका लागि धेरै अनलाइन व्यञ्जनहरूले मिर्च पाउडरको लागि कल गर्दछ, तर यदि तपाइँ आफ्नै मसला बनाउन संघर्ष गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ सम्भवतः पसलमा किनेको खुर्सानी पाउडर किन्न चाहनुहुन्न। यो नुस्खामा मिर्च पाउडर छैन, सही टाको सिजनिङ मिश्रण सिर्जना गर्न अन्य मसलाहरूको अनुपात समायोजन गर्नुहोस्। ट्याको सिजनिङ र चिली सिजनिङ बीचको मुख्य भिन्नता लाल मिर्चको थप हो। खुर्सानीको धूलोमा थोरै लाल मिर्च हुन्छ, तर यहाँ हामी यसलाई १/८ चम्चामा राख्छौं यदि तपाईंले खुर्सानीको धूलो प्रयोग गर्नुभयो भने तपाईले के पाउनुहुनेछ भनेर नक्कल गर्नका लागि।

वैसे, यदि तपाईं घरमै खुर्सानीको धुलो बनाउन चाहनुहुन्छ भने, यो बनाउन एकदमै सजिलो छ, यहाँ यो पोस्ट हेर्नुहोस्।

के मेक्सिकन ओरेगानो फरक छ?

हो, मेक्सिकन ओरेगानो एकदम फरक बिरुवा हो! यो मेक्सिकोको स्वदेशी हो र भूमध्यसागरबाट पाइने ठेठ ओरेगानोको तुलनामा यसमा धेरै काठ, माटोको सिट्रस र चूनाको स्वाद छ। तपाईले किराना पसलको मेक्सिकन गलियारेमा मेक्सिकन ओरेगानो फेला पार्न सक्नुहुन्छ र यदि तपाईले सक्नुहुन्न भने, तपाईले नियमित ओरेगानोलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ, तर केहि खोज्ने प्रयास गर्नुहोस्, यसले फरक पार्छ।

घरेलु टाको सिजनको रहस्य

सुक्खा भुटेको मसलाहरूले तिनीहरूको सुगन्धित तेलहरू तताएर र बाहिर निकालेर तिनीहरूको स्वादलाई तीव्र बनाउँछ। यसले तातो टोस्टको तह पनि थप्छ। पूरै वा भुइँमा मसला टोस्ट गर्न, तिनीहरूलाई सुक्खा स्किलेटमा धेरै कम तातोमा तताउनुहोस्, बारम्बार हलचल, जबसम्म तिनीहरू सुगन्धित हुँदैनन्। तिनीहरूलाई सुगन्धित भएपछि तुरुन्तै प्यानबाट हटाउनुहोस् र आफैलाई जलाउन नदिनुहोस्। टोस्टिङले तपाईंको घरेलु ट्याको सिजनिङमा पूरै फरक तह थप्छ।

स्टोरमा किनेको सिजनको लागि घरेलु टाको सिजनलाई कसरी प्रतिस्थापन गर्ने

तपाईंले स्टोरमा खरिद गरिएका सामानहरूको प्याकेजको लागि कल गर्ने कुनै पनि नुस्खालाई प्रतिस्थापन गर्न यस सिजनको 1/2 ब्याच प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। धेरै जसो ट्याको सिजन प्याकेटहरूमा लगभग 2 चम्मच हुन्छ।

तपाईं ट्याको सिजनिङ के प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?

तपाईले यसलाई ट्याको फिलिंगदेखि मासु, तरकारी, समुद्री खाना, चावल, सेम, सूप र सलाद ड्रेसिङसम्म सबै चीजको लागि सिजनको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं यसलाई छिडकाउन, रगड्न वा समाप्त गर्न सक्नुहुन्छ, यसले धेरै स्वाद थप्नेछ। यहाँ केहि व्यञ्जनहरु छन् तपाइँ सुरु गर्न को लागी:

शुभ टाको मंगलबार र हरेक दिन!
lol steph

घरेलु टाको मसला

तपाईको टाकोमा के जान्छ जान्नुहोस्!

5 चम्मच सेवा गर्दछ

तयारी समय 5 मिनेट

खाना पकाउने समय 0 मिनेट

कुल समय 5 मिनेट

• 2 चम्मच ग्राउन्ड जीरा
• एक्सएनएक्स एक्सचेंजहरु लाई एंज एन पोलो
• २ चम्मच प्याज पाउडर
• 2 चम्मच पिसे धनिया
• 2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 2 चम्मच मेक्सिकन मनपर्ने सुकेको ओरेगानो
• 1 चम्मच ताजा कालो मिर्च
• 1 चम्मच कोषेर नमक वा स्वाद
• 1/8 चम्मच भुइँ लाल मिर्च वैकल्पिक

पौष्टिक जानकारी

घरेलु टाको मसला

प्रति सेवा रकम (1 चम्मच)

क्यालोरी बोसोबाट 16 क्यालोरी 2

%दैनिक मुल्य*

बोसो 0,2 g0%

संतृप्त फ्याट ९.२ ग्राम0%

कोलेस्ट्रॉल 0,01 मिलीग्राम0%

सोडियम 225 मिलीग्राम10%

पोटेशियम 57mg2%

कार्बोहाइड्रेट 3,1g1%

फाइबर ०.०१ ग्राम3%

चिनी ०.०१ ग्राम1%

प्रोटीन 0,7 g1%

*प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित हुन्छन्।