मक्खन बोर्ड कसरी बनाउने

यदि तपाइँ Tiktok मा हुनुहुन्छ भने तपाइँलाई थाहा छ बटर बोर्ड के हो। यदि तपाईं हुनुहुन्न र तपाईंले मानिसहरूलाई मक्खन टेबलको बारेमा कुरा गरेको सुनिरहनु भएको छ भने, म तपाईंलाई जान्नुपर्ने सबै कुरा बताउनेछु!

बटर बोर्डहरू यहाँ रहनका लागि छन्, विशेष गरी जब हामी छुट्टीको मौसममा जान्छौं। सबैजना नयाँ फेसनदार खाजा खोजिरहेका छन् र यदि तपाईं जवान हुनुहुन्छ (वा हृदयमा जवान), मक्खन टेबलहरू पार्टीमा फर्किने निश्चित छन्।

मक्खन बोर्ड के हो?

बटर बोर्ड भनेको काठको बोर्ड (वा सिरेमिक प्लेट) हो जसलाई मक्खनले धुन्छ र फ्ल्याक्ड समुद्री नुन, ताजा भुटेको काली मिर्च, मसला, जडिबुटी, सिट्रस जेस्ट, खाद्य फूलहरू र मह जस्ता सामग्रीहरू छर्किन्छ। पुरस्कार-विजेता पोर्टल्यान्ड शेफ जोशुआ म्याकफ्याडेन द्वारा आविष्कार गरिएको, बटर बोर्डहरू बढ्दो लोकप्रिय हुँदैछन्। विचार यो छ: एक charcuterie बोर्ड को सट्टा, यो एक स्वाद मक्खन बोर्ड हो। तिनीहरू अनन्त रूपमा अनुकूलन योग्य छन् र मक्खनलाई अलि बढी स्पर्श र अन्तरक्रियात्मक बनाउनको लागि एक रमाइलो तरिका हो किनभने यो प्रस्तुत गरिएको छ। मक्खन बोर्डहरू रोटी, टोस्ट, पटाखे, स्कोन्स, वा मक्खन संग जाने केहि संग आउँछ। कम्पाउन्ड बटर जस्तै मक्खन चार्टको बारेमा सोच्नुहोस् (जडीबुटी, मसला र अन्य सामग्रीहरूसँग स्वादयुक्त मक्खन) तर फरक फारम कारकमा।

मक्खन बोर्ड कसरी बनाउने

तपाईंको मक्खन कोठाको तापमानमा आउन दिनुहोस्। उच्च गुणस्तरको नसाल्टेड बटरलाई कोठाको तापक्रममा ३० मिनेटसम्म बस्न दिनुहोस्, वा स्ट्यान्ड मिक्सर निकाल्नुहोस् र मक्खनलाई फ्लफी र हल्का नभएसम्म पिट्नुहोस्। दुवै स्वादिष्ट छन्। कोठाको तापक्रमको मक्खन बलियो हुन्छ र व्हीप्ड बटर हल्का, अधिक नाजुक र फ्लफी हुन्छ।

आफ्नो प्लेट वा टेबल तयार गर्नुहोस्। आफ्नो बोर्ड वा प्लेटलाई राम्रोसँग धुनुहोस्। तपाईंले तरकारीका लागि मात्र प्रयोग गर्ने टेबल प्रयोग गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। वा नयाँ बोर्ड लिनुहोस् ताकि बोर्डमा मक्खनको लागि कुनै कटौतीहरू छैनन्। हामीले प्रयोग गरेको सिरेमिक ब्रेड प्लेट जस्तै एउटा विकल्प प्यारा प्लेट हो। यदि तपाइँ काठको बोर्डसँग टाँस्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ चर्मपत्र कागजको टुक्रा पनि राख्न सक्नुहुन्छ र त्यसमा तपाइँको बोर्ड बनाउन सक्नुहुन्छ।

बिस्तारै चतुर। अफसेट चम्चा वा स्प्याटुला लिनुहोस् र आफ्नो बोर्ड/प्लेटमा मक्खन मिलाउनुहोस्। मक्खन को एक छडी 4-6 मान्छे को लागी पर्याप्त छ, यो प्रति व्यक्ति 2 चम्मच वा 1,3 चम्मच बराबर छ।

माथिल्लो भाग। फ्ल्याक गरिएको समुद्री नुन, ताजा भुटेको कालो मिर्च, र तपाईलाई मनपर्ने कुनै पनि स्वादयुक्त सिजनहरू उदार मात्रामा छर्काउनुहोस्। कभरेज प्रेरणाको लागि तल हेर्नुहोस्। चित्रित बटरको तालिकामा, हामीले भुटेको लसुन बटरको तालिका छनोट गर्‍यौं: नुन नपर्ने मक्खन, फ्ल्याक गरिएको समुद्री नुन, टोस्ट गरिएको मोटो कालो मिर्च, भुटेको लसुनको पूरै टाउको, कागतीको रस, पातलो रातो प्याज, धेरै ताजा जडिबुटीहरू र मेपल सिरप को एक थोपा।

रमाईलो गर्नुहोस्। तातो रोटी, टोस्ट, सीडेड क्र्याकरहरू, वा मक्खनसँग अचम्मको रूपमा जोड्ने कुनै पनि चीजसँग सेवा गर्नुहोस्। बोर्डसँग सानो चम्चा वा बटर चक्कु राख्नुहोस् र सबैलाई स्कूप गर्न, फैलाउन र रमाइलो गर्न प्रोत्साहित गर्नुहोस्!

मक्खन तालिका सामग्री

• मक्खन - यहाँ जित्नको लागि अनसाल्टेड मक्खन। राम्रो, सुनौलो र उच्च गुणस्तरको मक्खन पाउनुहोस्। यसको मूलमा, एक मक्खन बोर्ड मात्र रोटी र मक्खन हो, त्यसैले रोटी र मक्खन दुवै राम्रो गुणस्तर सामग्री हुन आवश्यक छ। Kerrygold सजिलै उपलब्ध एक महान ब्रान्ड हो। यदि तपाइँसँग स्थानीय रूपमा बनाइएको मक्खनमा पहुँच छ भने, यो पनि एक उत्तम विकल्प हो।
  
• समुद्री नुन फ्लेक्स - विशाल समुद्री नुन फ्लेक्सहरू राम्रो, कुरकुरा र विशेष महसुस गर्छन्। हामी माल्डन समुद्री साल्ट प्रयोग गर्न मन पराउँछौं, दुबै तिनीहरूको नियमित फ्लेक्स र तिनीहरूको धुम्रपान फ्लेक्समा। Jacobsen Salt Co. पनि अचम्मको छ। तिनीहरूसँग धेरै स्वादयुक्त नुनहरू छन् र तिनीहरूको नुन प्रशान्त उत्तरपश्चिम महासागरबाट आउँछ जुन हाम्रो लागि स्थानीय हो।
  
• काली मिर्च - ताजा पिसे कालो मिर्च वा अन्य खुर्सानी जस्तै खुर्सानी फ्लेक्स तातो र गर्मी थप्छ।
  
• मसला - तपाईंलाई आफ्नो मक्खन गाउनको लागि धेरै मसलाहरू आवश्यक पर्दैन। केवल निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू ताजा छन्! मसलाको मिश्रणले अचम्मको काम गर्छ र za'atar मक्खन वा कुनै अन्य बेगल बटर अद्भुत छ।
  
• लसुन - मसलादार टोकाइको लागि चिसो वा हल्का न्यानोको लागि भुटेको। मलाई लसुन बटर मन पर्छ र लसुन बटरको टेबल मेरो स्वर्गको विचार हो।
  
• जडिबुटी - ताजा जडिबुटी स्वाद को सुपरस्टार हो। सोच्नुहोस्: थाइम, काटिएको रोजमेरी, काटिएको अजमोद, तुलसी, चिभ्स, ऋषि, तारागन, पुदिना, सिलान्ट्रो, हरियो प्याज — जडीबुटीहरूको संसार विशाल र स्वादिष्ट छ।
  
• नरम - काटेको नटले अलिकति क्रन्च र बनावट थप्छ। प्रयास गर्नुहोस्: पिस्ता, हेजलनट, बादाम, अखरोट, पेकान, वा तपाईंको मनपर्ने नट।
  
• dulce - मह, टुक्रा फल, फल कम्पोट्स, जाम वा म्यापल सिरपको एक थोपा नुनिलो कन्ट्रास्ट गर्न मीठो नोट थप्नुहोस्। मिठास र मक्खनले विशेष गरी ब्रेकफास्ट बटर बोर्डहरूमा प्यानकेक वा वाफलहरूसँग काम गर्दछ।

मक्खन बोर्डको लागि कस्तो प्रकारको मक्खन?

उच्च-गुणस्तरको, नसाल्टेड बटरको लागि अप्ट गर्नुहोस्। मेरो सबै समयको मनपर्ने मक्खन SMJÖR हो, एक आइसल्याण्डिक मक्खन जुन आइसल्याण्ड बाहेक कसैलाई उपलब्ध छैन। यहाँ घरमा, मलाई केरीगोल्ड वा स्थानीय मक्खन मनपर्छ जुन उपलब्ध छ।

बटर टेबुल को आविष्कार कसले गर्यो?

बटर टेबलहरू पहिलो पटक जेम्स बियर्ड अवार्ड-विजेता कुकबुक सिक्स सिजन: ए न्यू वे विथ वेजिटेबल जोशुआ म्याकफ्याडेनमा उल्लेख गरिएको थियो। बटर बोर्डलाई लोकप्रिय बनाउनु भएकोमा हामी टिकटक मार्फत जस्टिन डोइरोनलाई धन्यवाद दिन सक्छौं।

किन मक्खन बोर्डहरू लोकप्रिय छन्?

म के भन्न सक्छु? मलाई लाग्छ कि सबैलाई टेबुलमा दिइने खाना मनपर्छ। Charcuterie र चीज बोर्डहरू मनोरञ्जन गर्न रमाईलो र अन्तरक्रियात्मक तरिका हो र एक मक्खन बोर्ड मात्र एक प्राकृतिक विस्तार हो, विशेष गरी यदि तपाईं रोटी र मक्खन सेवा गर्न जाँदै हुनुहुन्छ। त्यहाँ घृणा गर्नेहरू छन्, तर मलाई रोटी र बटरको राम्रो प्लेट मन पर्छ र मलाई लाग्छ कि यो विचार एकदम राम्रो छ। मलाई लाग्छ कि यस बिन्दुमा तिनीहरू एक किसिमको प्रेमलाई घृणा गर्छन् इन्टरनेटमा धेरै मानिसहरू घृणित र हर्षित भएका छन्।

कसरी चलाखीपूर्वक मक्खन चिकनी गर्ने

कलात्मक रूपमा चिल्लो मक्खन गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका चम्मचको पछाडि वा सानो अफसेट स्प्याटुला प्रयोग गर्नु हो। यदि तपाइँ आफ्नो मक्खन क्रिम गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ केक फ्रस्ट गर्दा जस्तै कटलेटहरू सिर्जना गर्न सिलिकन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। कुञ्जी भनेको मक्खनलाई छालहरू जस्तो बनाउनु हो। यो सजिलो छ यदि मक्खन सही तापमान हो। तपाईं यसलाई धेरै कडा वा धेरै नरम चाहनुहुन्न।

12 उत्तम बटर बोर्ड विचार

• धनिया मह। यो क्लासिक जस्टिन डोइरोन संयोजन हो र यसले काम गर्दछ: फ्ल्याक्ड समुद्री नुन, काली मिर्च, ताजा पुदिना, भुइँ धनिया, भुइँ अलैंची, ताजा तुलसी, मह, कागतीको छेउ र खाद्य फूलहरू।
• नेभारा र मह। रसदार चौथाई बैजनी अन्जीर, फ्ल्याक समुद्री नुन र मह को उदार बूंदा।
• मीठो र मसालेदार। फ्लेक समुद्री नुन, ताजा लाइम जेस्ट, मह र Calabrian चिली फ्लेक्स।
• लसुन राम्ररी पिसेको ताजा लसुन, मसिनो काटिएको अजमोद र फ्लेक नुनको साथ भुटेको सम्पूर्ण लसुन लौंग।
• कागती पातलो रूपमा काटिएको बेक्ड कारमेलाइज्ड लेमन, ताजा लेमन जेस्ट, पातलो रूपमा काटिएको कागती, मह, ताजा पुदिना, र फ्लेक नुन।
• पिस्ता। मोटो काटिएको पिस्ता, नुन फ्लेक्स, तुलसी, कागती जेस्ट, भुटेको टमाटर।
• Chive ओभन रोस्टेड चिभ्स, ताजा काटिएको हरियो प्याज, फ्लेक गरिएको नुन।
• सबै रोलहरू। सबै चीजको उदार छर्कने, बगेल मसला, पातलो काटिएको रातो प्याज, केपर्स।
• Gremolata। काटिएको टोस्टेड पाइन नट, कागती जेस्ट, बारीक कटा अजवा, बारीक कटा लसुन।
• पेस्टो। कुचिएको लसुन, काटिएको टोस्टेड पाइन नट, धेरै काटिएको ताजा तुलसी, र बारीक पिसेको परमेसन चीजको उदार छर्कने।
• गाढा चकलेट। गाढा चकलेट सेभिङ्स, नुन फ्लेक्स, ताजा रास्पबेरी र टोस्टेड कटा पिस्ता।
• हेजलनट संग चकलेट। गाढा र दूध चकलेट शेभिंग्स, काटिएको टोस्टेड हेजलनट, नुन फ्लेक्सको मिश्रण।

मक्खनको टेबल कसरी सेवा गर्ने

सेवा गर्नु अघि आफ्नो मक्खन बोर्ड बनाउनुहोस्। तिनीहरू धेरै चाँडै सँगै आउँछन्, त्यसैले तपाईंले तिनीहरूलाई समय अगाडी तयार गर्न आवश्यक छैन। यदि तपाइँ समय भन्दा पहिले आफ्नो बटर चार्ट बनाउन आवश्यक छ भने, यसलाई बनाउनुहोस् र त्यसपछि मक्खन चिसो राख्न फ्रिजमा राख्नुहोस्। बटर बोर्डलाई फ्रिजबाट निकाल्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि 30 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा छोड्नुहोस्।

मक्खन बोर्ड, साथसाथै लडलहरू, सानो प्लेटहरू, साना बटर चक्कुहरू र यसको वरिपरि व्यवस्थित गरिएको नेपकिनहरू मिलाउनुहोस्। त्यती नै हो! सबैले चक्कु वा सानो चम्चाको साथ रोटीमा स्वादयुक्त मक्खन चम्मच गरेर आफैलाई मद्दत गर्न सक्छन्।

बटर टेबल लडलहरू

• रोटी - ताजा पकाएको क्रस्टी ब्रेडहरू, जस्तै देशी रोटी, अमिलो, वा ब्यागुएट्स, काटिएको वा व्यक्तिगत सर्भरहरूमा च्यातिएको।
• टोस्टेड रोटी - तातो मक्खन रोटी जीवनको साधारण आनन्द मध्ये एक हो। आफ्नो रोटीलाई केही परिवर्तनकारी टोस्टिङ गर्मी दिनुहोस्।
• बिस्कुट - बीउ संग पटाखे, चीज संग पटाखे, पटाखे; sourdough क्र्याकरहरू https://iamafoodblog.com/small-batch-sourdough-crackers/ बटर बोर्डहरूसँगै विशेष गरी स्वादिष्ट हुन्छन्।
• बिहानको खाजा - बन्स, प्यानकेक, waffles; जाम, ताजा फलफूल र जडीबुटीको गुच्छाहरू समावेश गर्ने मीठो बटर बोर्डहरूसँग मीठो नाश्ता चीजहरू राम्ररी जान्छन्।
• सब्जिहरु - मूली, मटर, कुनै पनि प्रकारको क्रन्ची तरकारी तपाईले डुबाउन सक्नुहुन्छ।

के मक्खन बोर्डहरू सुरक्षित छन्?

त्यहाँ मक्खन बोर्डहरूको खतराहरूको बारेमा धेरै डरलाग्दो साइटहरू छन् किनभने काठको बोर्डमा मक्खन कुचल्दा मक्खन क्र्याक हुन सक्छ जहाँ सूक्ष्मजीवहरू बढ्न सक्छ, विशेष गरी यदि तपाईंले खाना तयार गर्न प्रयोग गर्ने बोर्ड प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने। । यसबाट बच्नको लागि, तपाईले आफ्नो मक्खन बोर्डलाई प्लेटमा बनाउनु पर्छ वा बोर्डको माथि चर्मपत्र कागजको टुक्रा राख्नु पर्छ ताकि मक्खन दरारहरूमा नपरोस्। साथै, सबैले रोटीलाई सामुदायिक रूपमा मक्खनमा डुबाउनुको सट्टा, केही सानो बटर चक्कु वा चम्चाहरू सेट गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूले माखन स्कूप गर्न सकून् र डबल डुब्नलाई निरुत्साहित गर्न सकून्।

वैकल्पिक रूपमा, तपाईं सानो प्लेटहरूमा वा डुब्ने कचौराहरूमा प्यारा सानो व्यक्तिगत बटर बोर्डहरू बनाउन सक्नुहुन्छ। साथै, तपाइँ तपाइँको मक्खन फैलाउन योग्य र कोठाको तापक्रम चाहानुहुन्छ, तर तपाइँ बोर्डलाई धेरै लामो समयको लागि बाहिर छोड्न चाहनुहुन्न किनभने, यो विश्वास गर्नुहोस् वा नगर्नुहोस्, मक्खन बाक्लो हुन सक्छ, विशेष गरी तातो र आर्द्र मौसममा। गर्न को लागी सबै भन्दा राम्रो कुरा सेवा गर्नु अघि तपाईको मक्खन बोर्डलाई भेला गर्नु हो।

मक्खन बोर्डको लागि कस्तो प्रकारको बोर्ड?

निश्चित रूपमा सफा, सुख्खा काठको बोर्ड प्रयोग गर्नुहोस् जुन विशेष गरी रोटी वा तरकारी काट्नको लागि हो। वा अझ राम्रो, मक्खन बोर्डहरूको लागि एक विशिष्ट काठको बोर्ड पाउनुहोस् यदि तपाईं काठको बोर्ड प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने। अन्यथा, म एउटा ठूलो, समतल प्लेट प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छु, जसले ती बटर-बोर्ड नाइसेयरहरूलाई तपाईंको पछाडिबाट हटाउनेछ।

उत्तम बटर बोर्ड सुझाव र चालहरू

• नरम मक्खन तपाईंको साथी हो। तपाईंको मक्खन कम्तिमा 30 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा आउन दिनुहोस्।
• नमकीन मक्खन सबै भन्दा राम्रो छ। उच्च-गुणस्तरको, नसाल्टेड मक्खन छान्नुहोस् ताकि तपाईं यसलाई आफ्नो मनपर्ने सिजन गर्न सक्नुहुन्छ।
• फ्लेक समुद्री नुन र ताजा भुइँ मरिच नमकीन खाना को मसला हो।
• जडीबुटी, बीउ, नट र सिजनहरूले यसलाई भोज बनाउँछ।
• मीठो र स्वादिष्ट। यसलाई अलिकति मिठास र चमक दिन महको थोपा थप्नुहोस्।
• सँधै फैलाउने उपकरणहरू प्रदान गर्नुहोस्। डबल डिपिङ छैन!
• प्लेटमा आफ्नो मक्खन बोर्ड बनाउनुहोस्। थाललाई डिशवाशरमा फाल्न धेरै सजिलो छ र बटरी काठको बोर्ड हात धुन धेरै गाह्रो छ।

शुभ बटर बोर्डिङ!
lol steph

मक्खन बोर्ड कसरी बनाउने

बटर बोर्डहरू छुट्टीको मौसममा रोल गर्न यहाँ छन्।

१२ सर्वि .्

तयारी समय 5 मिनेट

खाना पकाउने समय 0 मिनेट

कुल समय 5 मिनेट

• 1 चम्चा ताजा पिउने काली मिर्च मोटो पीस
• 1 कप अनसाल्टेड बटर कोठाको तापमान (2 स्टिकहरू)
• 1 चम्मच, वा स्वादको लागि फ्ल्याक गरिएको समुद्री नुनको 1 चुटकी
• 6 भुटेको लसुन लौंग
• 1 कागती (उत्तेजक मात्र)
• रातो प्याजको 1 टुक्रा
• 1 चम्मच मेपल सिरप
• तपाईंको मनपर्ने ताजा जडीबुटीहरू, जस्तै थाइम, अजमोद, वा ऋषि
• २ चपस्टिक काटिएको सेवा गर्न, वा रोजाइको रोटी

अनुमानित पोषणले रोटी समावेश गर्दैन।

पौष्टिक जानकारी

मक्खन बोर्ड कसरी बनाउने

अनुपात प्रति रकम

क्यालोरी बोसो 209 बाट 207 क्यालोरी

%दैनिक मुल्य*

तेल 23g35%

संतृप्त फ्याट ९.२ ग्राम91%

कोलेस्ट्रॉल 61 मिलीग्राम20%

सोडियम 213 मिलीग्राम9%

पोटेशियम 18 मिलीग्राम1%

कार्बोहाइड्रेट 1,3 g0%

फाइबर ०.०१ ग्राम0%

चिनी ०.०१ ग्राम1%

प्रोटीन 0,4 g1%

*प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित हुन्छन्।