यी बिस्किक बन्स तिनीहरू चकलेट, मक्खन, र नाजुक रूपमा टुक्रा-टुक्रा छन्, र स्वादिष्ट चकलेट चिप्सले भरिएका छन्!
तिनीहरू बिहानको पहिलो कुरा उत्तम आराम खाना हुन्!
तपाईं यो नुस्खा बचत गर्न चाहनुहुन्छ? तल आफ्नो इमेल प्रविष्ट गर्नुहोस् र हामी तपाईंको इनबक्समा रेसिपी पठाउने छौँ!
यी बनाउन सजिलो स्कोनहरू स्वादिष्ट छन् र तपाइँको मनपर्ने toppings संग अनुकूलित गर्न सकिन्छ। साथै, तिनीहरू द्रुत नाश्ता वा खाजाको लागि उपयुक्त छन्!
यद्यपि इमानदारीपूर्वक, यद्यपि यी बनहरू छोटो नुस्खाको उत्पादन हुन्, तिनीहरूसँग त्यो स्वाद छैन।
फ्ल्याकी, बटरी बनावटबाट बटरी, चकलेटी स्वादहरू, तिनीहरू पूर्ण पूर्णता हुन्।
तिनीहरू यति राम्रा छन् कि कसैलाई थाहा हुँदैन कि तिनीहरू स्क्र्याचबाट बनेका थिएनन्।
बिस्किक चकलेट चिप स्कोन्स
यी चकलेट चिप स्कोनहरू हेर्छन् र स्वाद गर्छन् कि तिनीहरू भर्खरै क्याफेबाट बाहिर आएका छन्!
तिनीहरू बाहिरबाट थोरै कुरकुरा र सुनौलो हुन्छन्, र भित्री भागमा कोमल, फ्ल्याकी, टुक्रा-टुक्रा र मक्खन हुन्छन्।
तिनीहरू पकाएको सामानहरू हुन् जसमध्ये तपाईंले एउटा मात्र खान सक्नुहुन्न।
अब, यदि तपाइँ सोच्नुहुन्छ कि स्कोनहरू बनाउन अविश्वसनीय रूपमा गाह्रो छ, तपाइँ सही हुनुहुन्छ। तर त्यहाँ जीवनलाई सजिलो बनाउनको लागि एक तरिका छ, र त्यो बाटो Bisquick भनिन्छ।
यो सधैं भरपर्दो केक मिक्सको साथ, तपाईं स्क्र्याचबाट आटा बनाउन बिना घरेलु स्कोनहरूको मजा लिन सक्नुहुन्छ!
बन्स र कुकीहरू बीचको भिन्नता
स्कोन्स एक ब्रिटिश बेक्ड उत्पादन हो जुन बिस्कुट जस्तै छ। तर तिनीहरू पनि ठ्याक्कै समान छैनन्।
जहाँ कुकीहरू फ्ल्याकी र बटरी हुन्छन्, त्यहाँ स्कोनहरू क्रिस्पाइर र अधिक टुक्राटुक्रा हुन्छन्।
यो किनभने कुकीहरूमा बढी मक्खन हुन्छ। अर्कोतर्फ, स्कोनहरू क्रीम प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईं यो नुस्खा बचत गर्न चाहनुहुन्छ? तल आफ्नो इमेल प्रविष्ट गर्नुहोस् र हामी तपाईंको इनबक्समा रेसिपी पठाउने छौँ!
सामग्रीहरू
- मूल बिस्किक मिक्स - हामी आज सर्टकट बनाउनेछौं र स्क्र्याचबाट स्कोनहरू बनाउनुको सट्टा बिस्किक प्रयोग गर्नेछौं।
- अर्ध मिठाई चकलेट चिप्स - यी चकलेट चिप स्कोनहरू हुन्, आखिर! मलाई अर्ध-मिठाई प्रयोग गर्न मनपर्छ किनभने मलाई मेरो स्कोनहरू धेरै मीठो हुन मन पर्दैन। यद्यपि, तपाइँ कुन प्रकारको चकलेट प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ यो तपाइँमा निर्भर गर्दछ।
- भारी ह्विपिङ क्रीम - यसले स्कोनहरूलाई ओसिलो, टुक्रा टुक्रा बनावट दिन्छ।
- धुलाइएको चिनी - थोरै मिठासको लागि।
- अण्डा - सामग्रीहरू बाँध्ने बाइन्डर।
- भेनिला - स्वादको गहिराइको लागि।
बिस्किक बन्स कसरी बनाउने
1. आटा बनाउनुहोस्: बिस्किक, चकलेट चिप्स, क्रीम, चिनी, अण्डा र भेनिलालाई ठूलो कटोरामा आफ्नो हातले मिलाएर आटा बनाउनुहोस्।
यस चरणको लागि, आटा ओभरवर्क नगर्न धेरै सावधान रहनुहोस्, किनकि यसले बन्सलाई सुकाउनेछ। अवयवहरू सँगै आउँदा मिश्रण गर्न रोक्नुहोस्। लम्पहरू आशा गर्न सकिन्छ।
2. आटा बनाउनुहोस्। मोटो 8 इन्च सर्कलमा आकार दिनुहोस् र थोरै समतल गर्नुहोस्। चक्कुलाई पीठोमा डुबाउनुहोस् र यसलाई 8 बराबर खण्डहरू बनाउन प्रयोग गर्नुहोस्। यद्यपि सबै बाटो काट्नुहोस्! तपाईं सम्पूर्ण स्कोनको रूपमा आटा बेक गर्न चाहानुहुन्छ।
3. यदि तपाईंसँग समय छ भने, कम्तिमा 15 मिनेटको लागि आटा चिसो गर्नुहोस्। चिसो आटाले मक्खन, फ्लेकी बन्स बनाउँछ।
4. स्कोनहरूलाई थप सुनौलो फिनिश दिनको लागि क्रीम र चिनीले आटा ब्रश गर्नुहोस्।
5. 12 डिग्री फरेनहाइटमा 425 मिनेटको लागि बन्स बेक गर्नुहोस्। बनहरूलाई वेजहरूमा विभाजन गर्नुहोस्, सेवा गर्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्!
उत्तम स्कोनहरूको लागि सुझावहरू
- आटा मिलाउनबाट बच्नको लागि आफ्नो हातले अवयवहरू मिलाउनुहोस्। गाँठहरू ठीक छन्! सामग्रीहरू मिलाउनको लागि इलेक्ट्रिक मिक्सर वा फूड प्रोसेसरको प्रयोगले आटालाई बढी काम गर्ने जोखिम बढाउँछ, जुन स्कोनहरू बनाउँदा नगर्ने मुख्य मध्ये एक हो। ओभरवर्क गरिएको आटा = कडा, चपाउने बन्स।
- अन्य बेक्ड सामानहरूको विपरीत जुन कोठाको तापमान डेयरी चाहिन्छ, तपाईं स्कोनहरू बनाउँदा चिसो अण्डा र क्रीम प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ। चिसो सामग्री = फ्ल्याकी बन्स।
- चिसो आटाले पनि अचम्मको फ्ल्याकी बन्स बनाउँछ। यदि तपाईं हतारमा हुनुहुन्न भने, पकाउनु अघि 15 मिनेटको लागि फ्रीजरमा आटा चिसो गर्नुहोस्। अझ राम्रो, यसलाई रातभर फ्रिज गर्नुहोस्।
- आटा आकार गर्न दुई तरिकाहरू छन्। पहिलो कुरा यसलाई 8 इन्च बाक्लो सर्कलमा आकार दिनुहोस् र यसलाई खण्डहरूमा काट्नुहोस्। अर्को तरिका कुकी पानामा आटाको ढिस्को छोड्नु हो। कुनै पनि तरिकाले काम गर्दछ, तर मलाई व्यक्तिगत रूपमा पहिलो विधि मनपर्छ किनकि यो सजिलो छ।
- पीठो टाँसिनबाट रोक्नको लागि पीठोले काम गर्ने सतहलाई धुनुहोस्।
- चमकदार फिनिशको लागि पग्लिएको मक्खनले बेक्ड बन्स ब्रश गर्नुहोस्।
- स्कोनहरू राम्रोसँग ताजा सेवा गरिन्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई सेवा गर्नु अघि केही मिनेट बेक गर्नुहोस्। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई समय अगाडी बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ आटा बनाउन सक्नुहुन्छ, प्लास्टिक लपेटोमा बेर्नुहोस्, र रातभर फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।
नुस्खा भिन्नताहरू
यो नुस्खाले स्वादिष्ट चकलेट चिप स्कोनहरू बनाउँछ, तर तपाईं चकलेट चिपहरू छोड्न सक्नुहुन्छ र यसको सट्टा अन्य मिक्स-इनहरू प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
बनहरू धेरै बहुमुखी छन् र तिनीहरूलाई आफ्नै बनाउने धेरै तरिकाहरू छन्। यहाँ केहि विचारहरू छन्।
- सेमीस्वीट चकलेट चिप्सको सट्टा सेतो, दूध, वा गाढा चकलेट चिप्स प्रयोग गर्नुहोस्।
- आफ्नो मनपर्ने जामुन संग आटा छर्क्नुहोस्। ब्लूबेरी, स्ट्रबेरी, लिङ्गोनबेरी (सुक्खा), तपाइँ यसलाई नाम दिनुहुन्छ।
- केरा, पीच, र स्याउ सस जस्ता शुद्ध फलहरू पनि उत्कृष्ट थपहरू हुन्। तिनीहरूले बन्सलाई थप स्वाद मात्र होइन, तर नमी पनि दिन्छ।
- खोल र अर्कको साथ बन्स को स्वाद बढाउनुहोस्। सुन्तला, भेनिला, नींबू, चूना: आफ्नो छनौट लिनुहोस्।
- स्कोनहरूलाई पेकान, ओखर वा पिस्तासँग कुरकुरा, नटी कन्ट्रास्ट दिनुहोस्।
- मसलाहरू: दालचीनी, जायफल, अदुवा वा अलैंचीको साथ स्कोनहरूलाई तातोको तह दिनुहोस्।
- मिक्स र मिलाउनुहोस् - तपाईंको रचनात्मकता प्रवाह गर्न दिनुहोस्!
बन्स कसरी भण्डारण गर्ने
मैले भनेझैं, स्कोनहरू ओभनबाट ताजा ताजा सेवा गरिन्छ, त्यसैले म बाँकी रहेको सिफारिस गर्दिन।
यद्यपि, यदि तपाइँ यसलाई मद्दत गर्न सक्नुहुन्न भने, स्कोनहरूलाई वायुरोधी कन्टेनरमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई काउन्टरमा छोड्नुहोस्। 1-2 दिनमा तिनीहरूलाई आनन्द लिनुहोस्।
तपाईं 1-2 महिना सम्म बन्स फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई फ्रीजर-सुरक्षित कन्टेनरमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई तदनुसार लेबल गर्नुहोस्।
बन्सलाई रातभर फ्रिजमा वा कोठाको तापक्रममा १-२ घण्टाको लागि पग्लन अनुमति दिनुहोस्। ओभन वा माइक्रोवेभमा तातो नभएसम्म पुन: तताउनुहोस्।
के म आटा फ्रिज गर्न सक्छु?
बिल्कुल। केवल आटालाई प्लास्टिकको र्यापमा बेर्नुहोस् र फ्रीजर-सुरक्षित कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
तपाईं बेकिंग अघि रातभर फ्रिजमा आटा पग्लन सक्नुहुन्छ, वा फ्रिजरबाट सीधा बेक गर्न सक्नुहुन्छ।
क्षतिपूर्ति गर्न कुल बेकिंग समयमा केही मिनेट थप्नुहोस्।
थप बेक्ड ब्रेकफास्ट सामानहरू तपाईलाई मनपर्नेछ
आधारभूत बन नुस्खा
Popeyes कुकीज
स्टारबक्स लेमन रोटी
ब्लूबेरी मफिनहरूको लागि मर्न
स्वादिष्ट केरा रोटी
