के तपाइँ ग्यारेन्टी सफलता संग एक स्वादिष्ट र बहुमुखी पकवान तयार गर्न चाहनुहुन्छ? पक्कै पनि आलु डम्पलिंग संग खराब छैन।
सिसिलियन आलु पकौडाहरू एक वास्तविक विशेषता हो, अन्य सबै आलु पकौडाहरू भन्दा फरक किनभने तिनीहरूमा धेरै स्वादिष्ट caciocavallo चीज हुन्छ।
तिनीहरूलाई क्रोकेटहरूसँग भ्रमित नगर्नुहोस्, तिनीहरू स्वाद र आकार बाहेक केहि हुन्।
सिसिलियन आलु पकौडा नुस्खा
सामग्रीहरू
आलुको १. kg किलो
१ लसुनको लंगो
150 ग्राम ग्रेटेड caciocavallo
3 अण्डा
अजमोद स्वाद गर्न
२० ग्राम ब्रेडक्रम
नुन स्वादको लागि
काली मिर्च आवश्यकता अनुसार
स्वादको लागि अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल
प्रक्रिया
पूरै आलुलाई तिनीहरूको छालासहित प्रशस्त नमकीन पानीमा लगभग ४० मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्।
अजमोद र लसुनलाई राम्ररी काट्नुहोस् र जब आलु पकाइन्छ, छील्नुहोस् र आलु मशरले मसला गर्नुहोस्।
एक चुटकी नुन, ग्रेटेड caciocavallo, अजमोद र लसुन र अण्डा थप्नुहोस्।
आटा चिल्लो र कम्प्याक्ट नभएसम्म पर्याप्त ब्रेडक्रम्बहरू, लगभग 80 ग्राम थप्नुहोस्।
आटालाई फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। खाना पकाउने समयमा तिनीहरूलाई खोल्नबाट रोक्न यो चरण आवश्यक छ।
चिल्लो हातले, आटाको केही टुक्राहरू लिनुहोस् र मासुको मासु बलहरू बनाउनुहोस्।
हामी तिनीहरूलाई उमालेको तेलमा थोरै-थोरै फ्राइ गर्छौं र त्यसपछि शोषक कागजमा निकाल्छौं।
केवल मासुबलहरू अन्तिममा नुन पार्नुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्!
आलु पकौडा को विविधता
तपाईं आफ्नो आलु बलहरू को सानो टुक्रा संग समृद्ध गर्न सक्नुहुन्छ प्रोभोला वा स्केमोर्जा चीज मसालेदार मुटुको लागि भित्र।
यदि तपाईं पनि चाहनुहुन्छ भने पकाइएको हेम क्यूबहरू एक ठूलो भिन्नता हुन सक्छ जुन बच्चाहरूले अझै धेरै माया गर्छन्।
निस्सन्देह, तपाईं सिसिलियन आलु पकौडा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। पनि पकाएको हल्का नतिजाको लागि तिनीहरूलाई 180 डिग्रीमा 20 मिनेटको लागि हावायुक्त ओभनमा बेक गर्नुहोस्।
सबैभन्दा उपयुक्त आलु
यी मीटबलहरूका लागि, तपाईं पहेंलो आलु र सेतो आलु दुवै प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जुन अधिक आटा छन्।
आदर्श रूपमा, थोरै पुरानो आलुहरू छनौट गर्नुहोस्, जस्तै gnocchi सँग गरिन्छ, किनभने तिनीहरूमा कम पानी हुन्छ।
