जबसम्म म विभिन्न प्रकारका सिमी, टोफु, नट, बीउ, प्रोटिन पाउडर, होल ग्रेन, बदाम दही, र रिप्पल जस्ता उच्च-प्रोटीन बिरुवाको दूध खान्छु, तबसम्म बिरुवामा आधारित आहारमा पर्याप्त प्रोटिन प्राप्त गर्न मलाई धेरै सजिलो लाग्छ। मैले अर्को खाना पनि फेला पारे जसले प्रोटिनको राम्रो मात्रा प्रदान गर्दछ: पोषण खमीर, जसलाई शाकाहारीहरूले मूल रूपमा परी धुलो हो भन्छन्।
एक चम्मच सेवामा मात्र 20 क्यालोरी हुन्छ र तीन ग्राम प्रोटीन प्रदान गर्दछ। मैले यसलाई हरेक दिन मेरो खाजामा छर्कें, र चीजमा स्वादिष्ट मीठो स्वाद थप्नुको अतिरिक्त, अतिरिक्त प्रोटिनले मलाई खाएपछि थप सन्तुष्ट महसुस गर्न मद्दत गर्यो। पोषण खमीर बी भिटामिन को एक उत्कृष्ट शाकाहारी स्रोत हो, कोबालामिन (B12), थायामिन (B1), रिबोफ्लेविन (B2), र नियासिन (B3) सहित, जुन हाम्रो शरीरले कार्बोहाइड्रेट र बोसोलाई ऊर्जामा रूपान्तरण गर्न आवश्यक छ। यो खानाले फोलिक एसिड (B9) पनि प्रदान गर्दछ, जुन बच्चा र बच्चाको मेरुदण्डको स्वस्थ विकासको लागि आवश्यक छ।
म महिनामा कम्तिमा एक पटक झोला मार्फत जान्छु र सधैं ट्रेडर जोको मा मेरो पोषण खमीर पाउँछु, यो $ 3 हो! मलाई सलादमा पौष्टिक खमीर थप्न मन पर्छ, ब्रोकोली वा काले, भुटेको टोफु, भुटेको तरकारी र सम्पूर्ण अन्न वा पकाएको पास्ता। मलाई मक्खनको सट्टा पपकर्नले यसलाई रिसाउन मन पर्छ र यसलाई म्याकारोनी र चीजको लागि शाकाहारी चीज सस बनाउन प्रयोग गर्न पनि मन पर्छ। प्रोटिन र बी भिटामिन चाँडै प्राप्त गर्ने यो सजिलो तरिका हो।
