शरद एन्टिपास्टो? Con i tanti doni che ci fa la natura in questa stagione c’è l’imbarazzo della scelta। Zucca, funghi, tartufo, चेस्टनट, melagrana, nocciole: i sapori (ei colori) dell'खस्नु Sanno fille dimenticare la finca (वा Non-farcela rimpiangere जति) र ci comfortano dai primi freddi।
सजिलो र छिटो autunnali antipasti
तापक्रममा अब्बासनोले घरको भित्तामा रहेको क्याल्डुचियोलाई हेरेर भुइँ फर्काएमा, मानिसहरूसँग राम्रो संगतमा रहनुहोस् र टेबुल बाँडफाँड गर्ने ख्याल राख्नुहोस्। E non serve passare ore e ore ai fornelli per offere qualcosa di buono? प्रदर्शनले डायमो प्रश्नबाट सुरु भएको देख्छ शरद ऋतु antipasti che, serviti insieme, possono comporre anche il menu per un’aperitivo.
जुक्का संग शरद ऋतु antipasti
नायक assoluta dell'autunno è la जुक्का: ताकि तपाईं यसलाई पकाउन बिना, यो ortaggio सँग छिटो तयार गर्न सक्नुहुन्छ, è il Zucca carpaccio. सिनोग्राफी सोनो, इन्वेस, आई Zucca र barbabietole मिनी क्लब स्यान्डविचsfiziose the जुक्का र रिकोटा क्रोचेट र जुक्का र मोजारेला पोल्पेटगम्भीर जुक्का, आलु र सिपोला केक.
औटुन्नाली एन्टीपेस्ट आई फंगीसँग
यसो गर्नुहोला मशरूम? Idea ecco qualche: con gli champignon si possono fare quick dei फङ्गी मिस्टी ट्राइफोलिएट र क्रस्टोन डि पोलेन्टाella ब्रेसाओला र च्याउ संग Bruschetteको सामन र च्याउ संग Crostini वा, एंकर, उनी sfoglia मा Saporite uova; i boletus को साथ invece dei तयार स्पार्क र च्याउको साथ मिनी भोल-ओ-भेन्टको Crostoni di pane ai boletusdei golosissimi पाणिनी फ्रिटि रिपिनी प्रोसिउटो र बोलेटसको साथ oppure degli altrettanto golosi भिख माग्नु। Se avete dei finferli, acompanieli come nella ricetta Tigelle e lado संग Finferli.
टार्टुफोको साथ अटून्नाली एन्टिपास्टी
Con l’inrediente più pregiato dell’autunno, il truffleउडानमा तयारी गर्नुहोस्: फ्राइड टुर्लो, वेलुटाटा डि टोपिनाम्बुर र टार्टुफी, tartufo fonduta संग Vol-au-vent, सेतो टार्टुफोको साथ क्रीम, रोचेट्टी अल टार्टुफो।
कास्टग्नेको साथ अतुन्नाली एन्टिपास्टी
साथ छडी लडाई सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ सजिलो एन्टिपास्टी तयार गर्नुहुन्छ: प्यानकेक alle castagne e mela with radicchio rosso, मह र castagne संग padella मा Ricotta, Involtini di cavolo black all castagne e pancetta, Vellutata di castagne e pere, सलामेलाको साथ चेस्टनट जुपेटा, अर्नाड लार्डोसँग चेस्टनट पोलेन्टा.
