टर्कीबाट म्यापो ससमा टर्की वोन्टन

यो लगभग धन्यवाद हो र यसको मतलब... Türkiye! मलाई राम्रो क्लासिक रोस्ट टर्की मन पर्छ, विशेष गरी प्यानकेक वा प्लेटमा, तर मलाई टर्की जस्तै टर्की पनि मन पर्छ। गम्भीरतापूर्वक, यी टर्की वन्टनहरू तपाईंले ग्राउन्ड टर्कीसँग बनाउन सक्ने उत्तम चीजहरू मध्ये एक हो।

टर्की ती प्रोटिनहरू मध्ये एक हो जुन मानिसहरूले धेरै प्रयोग गर्दैनन्, तर जब म यसलाई स्टोरमा देख्छु, यसले मलाई बोलाउँछ। हाम्रो पसलले नियमित रूपमा ग्राउन्ड टर्की खुट्टाहरू बेच्दछ र अर्को दिन हामीले टर्की म्यापो ससको साथ यी टर्की वन्टनहरू बनाउने अभिव्यक्त उद्देश्यका साथ प्याकेज उठायौं।

यी टर्की वोनटनहरू ग्राउन्ड टर्कीको लागि उत्तम हुन्।

वोन्टनहरू उत्कृष्ट छन् किनभने तिनीहरू अविश्वसनीय रूपमा बहुमुखी साना डम्पलिंगहरू हुन्। तपाईंले यी स्वादिष्ट चिप्लो छालाहरूमा आफूले चाहेको लगभग कुनै पनि कुरा राख्न सक्नुहुन्छ (म यसलाई सजिलो बनाउनको लागि सधैं स्टोरमा किनेको वन्टन स्किनलाई प्राथमिकता दिन्छु) र यस पटक मैले मेरो सामान्य वोन्टोन रेसिपी प्रयोग गरेको छु। टर्की संग पोर्क प्रतिस्थापन। हरियो प्याज, अदुवा, सोयाबिन, शाओक्सिङ वाइन र तिलको तेलले थप स्वाद दिन्छ।

र स्वादलाई अझ बढाउनको लागि, मैले म्यापो सस बनाएँ: केवल मापोको मासुयुक्त, मसालेदार भाग माइनस द टोफु, माइनस द पोर्क पनि, र अझ धेरै ग्राउन्ड टर्कीको साथ। नतिजा अल्ट्रा-रातो टर्की ससमा कोमल साना वोनटनहरू थिए जसले वन्टनहरूलाई खुसीसाथ अँगालो हाल्यो।

टर्की वोनटन के हो?

टर्की वोन्टनहरू तपाईंले चिन्ने र मन पराउने उस्तै हुन्, एउटा सानो मासुले भरिएको डम्पलिंग वोन्टन छालामा बेरिएको, तर टर्कीले बनेको छ। मलाई वोन्टन र टर्की (विशेष गरी काटिएको जांघ) मा विभिन्न टोपिंगहरू खेल्न मनपर्छ, यो एकदम राम्रो छ किनभने यो रसदार छ र सामान्य पोर्क र टर्की फिलिंग भन्दा अलि फरक छ। झींगा। साथै, मलाई थैंक्सगिभिङमा टर्की चीजहरू बनाउन मन पर्छ किनभने टर्की!

टर्की वोन्टन सामाग्री

हामी राम्रो मानक वोन्टन सामग्रीको साथ जाँदैछौं, तर टर्कीको साथ: ग्राउन्ड टर्की (म जांघ मनपर्छ), हरियो प्याज, अदुवा, सोया सस, शाओक्सिङ वाइन, टोस्टेड तिलको तेल, मकैको स्टार्च, र सेतो मिर्च।

• शाओक्सिङ वाइन: यो तपाइँको वोन्टोनहरूमा स्वाद र स्वाद थपिनेछ। थोरै मीठो, नटी, माटो र जटिल स्वाद थप्छ। यदि तपाईले धेरै चिनियाँ खाना खानुहुन्छ भने बोतल किन्न लायक छ, यहाँ शाओक्सिङ वाइनको बारेमा थप पढ्नुहोस्।
• टोस्टेड तिलको तेल: तत्काल स्वाद थप्न सबै कुरामा यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्। यो स्वादिष्ट, अखरोट र धेरै राम्रो छ। यसमा सुत्नु हुँदैन। हामी काडोयालाई माया गर्छौं, जुन यो प्रतिष्ठित पहेंलो-क्याप गरिएको बोतलमा आउँछ।
• सेतो मिर्च: ती चीजहरू मध्ये एक, यदि तपाईंसँग यो छैन भने, चिन्ता नगर्नुहोस्, तर चिनियाँ खाना पकाउने माटो, फूलको न्यानोपनको साथ क्रन्चियर मसालेदार स्वाद थप्न धेरै प्रयोग गरिन्छ।

टर्की वोनटन कसरी बनाउने

1. गार्निश मिलाउनुहोस्। राम्रो वन्टन टपिङको कुञ्जी भनेको कोमल, रसिलो वोन्टनको लागि सबै कुरालाई एकसाथ बाँध्न सानो मकैको स्टार्च हो। भर्नका लागि सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् जबसम्म यसले पेस्ट बनाउँछ। यो थोरै ढीला/भिजेको लाग्न सक्छ, यो तपाइँ के चाहनुहुन्छ!
2. वन्टनलाई आकार दिनुहोस्। तपाईं यसलाई चाहानुहुन्छ गर्न सक्नुहुन्छ: सुरुचिपूर्ण वा सजिलो। सबैभन्दा सजिलो तरिका भनेको र्यापरको बीचमा केही भर्नु हो र सबै किनारहरू माथि तान्नुहोस् र बिस्तारै पकेट आकारमा कुचल्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं बीचमा केही गार्निश राख्न सक्नुहुन्छ, र्यापरलाई आधामा तह लगाउन सक्नुहुन्छ, त्यसपछि विपरित तल्लो किनारहरू सँगै ल्याउनुहोस्, डुबाउनुहोस् र सील गर्न पिन्च गर्नुहोस्।
3. खाना पकाउनु। पानीको ठूलो भाँडोलाई उमालेर ल्याउनुहोस् र जब यो द्रुत रूपमा बबलिरहेको छ, बिस्तारै वोन्टन थप्नुहोस्, यसलाई तल टाँस्नबाट रोक्नको लागि हलचल गर्नुहोस्। वोन्टन सुरुमा डुब्नेछ र त्यसपछि पकाएको जस्तै तैरन थाल्छ। एउटा लिनुहोस् र निश्चित हुन यसलाई काट्नुहोस्, त्यसपछि ती सबै बाहिर निकाल्नुहोस्।

कसरी वन्टन फ्रिज गर्ने

फ्रिज गर्नको लागि, वन्टनलाई प्लेट वा प्लेटमा एकल तहमा राख्नुहोस्, अबाधित, र स्थिर नभएसम्म स्थिर गर्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई स्कूप गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई फ्रीजर-सुरक्षित झोला वा कन्टेनरमा राख्नुहोस्। चिसोबाट पकाउनुहोस्, खाना पकाउने समयमा केही मिनेट थप्नुहोस्।

Mapo सस के हो?

म्यापो सस मसलादार, सुँगुरको मासु, लसुन, सुपर उमामी रातो चटनी हो जुन म्यापो टोफुसँग सेवा गरिन्छ। यो टोफु संग स्वादिष्ट छ, तर हामी यसलाई धेरै माया गर्छौं कि हामी यसलाई सबैसँग खान्छौं: वोन्टन (डुह), पास्ता, नाचोस, तपाईं यसलाई नाम दिनुहोस्, हामी यसलाई चार्ट गर्छौं। यहाँ mapo र mapo tofu बारे थप जान्नुहोस्!

डुबानजियाiang

डुबानजियाiang सोया र सिमीको मसालेदार किण्वित मिश्रण हो जुन एक प्रामाणिक Mapo ससको कुञ्जी हो। तपाईं यसलाई स्थानीय रूपमा चिनियाँ किराना पसलमा फेला पार्न सक्नुहुन्छ, वा अनलाइन. यहाँ Doubanjiang बारे थप जान्नुहोस्।

के यो परिकार मसलादार छ?

म्यापो ससमा मसालेदार टच छ, तर म यो भन्न चाहन्न कि यसले तपाईंको अनुहार मसालेदार जलाउँछ। तातो डुबान्जियाङबाट आउँछ, जसलाई तपाईं आवश्यकता अनुसार समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंलाई यो मसलादार चाहिन्छ भने, अतिरिक्त जमीन सिचुआन काली मिर्चको साथ छर्कनुहोस्। वोनटनहरू आफैंमा मसालेदार हुँदैनन्।

म मसलाहरू ह्यान्डल गर्न सक्दिन भने के हुन्छ?

यी टर्की वोनटनहरू वोन्टन सूप वा कुनै पनि जिया जियाङ ससमा प्रयोग गरी हेर्नुहोस् धेरै टर्की संग बनाउनुहोस्!

मैले किन म्यापो टर्की वोन्टन बनाउनु पर्छ?

• तपाईं टर्की सबै समय, कुनै पनि समय मनपर्छ
• तपाईं मसला सुगन्ध गर्न चाहनुहुन्छ!
• अनौठो जीवन हो
• तपाईं धन्यवाद मनाउन चाहनुहुन्छ हरेक दिन किनभने तपाईं राम्रो खानाको लागि कृतज्ञ हुनुहुन्छ

यदि तपाइँ थैंक्सगिभिङको लागि टर्की बनाउन खोज्दै हुनुहुन्छ तर पूर्ण टर्की डिनर बनाउन वा मासुको लागि टर्कीलाई माया गर्न सबै बाहिर जान खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो नुस्खा तपाइँको लागि हो।

मसला प्रवाह हुनुपर्छ!
xoxo steph