Tra i piatti più conosciuti in tutta Italia con le vongole al primo posto ci sono gli Spaghetti Bolognese, a piatto a base di vongole, aglio, olio e prezzemolo: a classico intramontabile. Amate da grandi e piccini ၊ ငါက အစားအစာတစ်ခုပါ။ မြေထဲပင်လယ်တွင် မွေးဖွားသည်။dal sapore ricco ma delicato, che in cucina y esposano alla ပါဝင်ပစ္စည်းများ များပြားပြီး ဆန့်ကျင်ဘက် sapori ဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော။
လာပါ spurgare el vongole ၊
qualsiasi နည်းဖြင့် Prima di cucinare le vongole သည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ သူ့ကို သုတ်သင်ပါ။ - အရသာနှင့် လောင်ကျွမ်းနိုင်သော အခြားအကြွင်းအကျန်များကို ကျွန်ုပ်တို့ သင့်အား ဆုံးရှုံးစေမည် - သို့သော် သင်နှစ်သက်ပါက ဖြတ်တောက်လိုက်ပါမည်။ spaghetti alle vongole အတွက် ရိုးရာချက်နည်းသည် vongole အမှန်တရားကို အသုံးချခြင်းကို နှစ်သက်သည်၊ ma qualsiasi varietà abbiate scelto richiede lo estessoprocimento။
spurgare le vongole အလိုက်၊ ၎င်းကို ကွန်တိန်နာတစ်ခုအတွင်း ထားပြီး coprirle water fredda၊ aggiungendo ရေ 1 လီတာလျှင် 1 ccchiaio di ရောင်းသည်။. Andrebbero သည် frigo တွင် fatte riposare a notte itera, ma possono suffice anche 3 o 4 ore se avete i tempi stretti. မှတ်မိဖို့ အရေးကြီးတယ်။ ရေကိုပြောင်းလဲပစ် ရီပိုဆိုကာလတွင် 1 သို့မဟုတ် 2 ကြိမ်။
လိုအပ်သောအချိန်ပြီးနောက် တစ်ကြိမ်၊ လက်ရှိရေအားလုံး၏အောက်ဘက်ရှိ vongole ကိုဖြတ်ပြီး poi picchiettare ကြော်ငြာတစ်ခုသည် vongole sur a surface တစ်ခုဖြစ်သည်။ မျက်နှာပြင်နှင့်ဆန့်ကျင်ဘက် vongole piene di sabbia di rompannopulite rimarranno ပေါင်းစပ်ထားသည့်အရာသည် မုသားဖြစ်သည်။ Scartare what rotte e seguire alla cottura con le vongole integra ။
Spaghetti Bolognese
Ormai သည် အီတလီကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်၊ ဆန့်ကျင်ဘက်ဒေသ၊ Campania နှင့် Veneto မှအစပြုသော gli spaghetti alle vongole sono un piatto တို့ဖြစ်သည်။ ၌ ဟုတ်ပါတယ် gli spaghetti si trovano ရိုးရာ nelle ရေကန်ဧရိယာ, dove vengono utilizzate the vongole di laguna oppure quel di mare. stivale ၏ Dall'altra အစိတ်အပိုင်း၊ campaniaငါလာသုံးတယ်။ Vongole Veraci. ဒေသတွင် padella တွင် pomodorini ၏လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ပေါ့ပေါ့ပါးပါး appassiti ပေါင်းထည့်မှုများနှင့်အတူအဖြူနှင့်အနီရောင်ရိုးရာဗားရှင်းရှိသည်။
