Alla fenezca di quest'anno saranno forty'anni dal giorno in cui la tratoria cantarelli chiuso ရှိသည်။ အီးမဟုတ်သော v'è dubbio alcuno che Peppino အီး mirella cantarelli siano già nel ဒဏ္ဍာရီ။ Perché ဤ Piccola bottega-trattoria di Samboseto di Busseto သည် Mario Soldati's racconti ပေးထားသည့် ယဉ်ကျေးမှုနှင့် အနုပညာ intrecci ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး Mario Soldati ၏ ရက်ကွန်တီ၊ သူ၏ Viaggio nella val del Po၊ Novecento di Bertolucci၊ più di una scene rotat ကို မြင်သူ Busseto ၏အသိုင်းအဝိုင်းနှင့်သရုပ်ဆောင် seduto a quella tavola၊ testa တွင် Gérard Depardieu နှင့် Robert De Niro (nella ဓာတ်ပုံ၊ di spalle နှင့် Stefania Sandrelli နှင့် Bernardo Bertolucci တို့နှင့်အတူ feature film တွင် Macchina da presa ရှိသည်)။ Ma Cantarelli သည် အလွန်ခြားနားပြီး ကျွန်ုပ်တို့သည် သူ့ကို အရည်အသွေးပြည့်မီသော trattoria မော်ဒယ်၏ ရှေ့ပြေးသူဟု ယူဆနိုင်သည်၊ သို့သော် သူသည် အထူးကောင်းမွန်သော စပျစ်ရည်နှင့် Farlo senza fronzoli တို့ကို ဆောင်ကျဉ်းပေးနိုင်သည်- လက်တွေ့အားဖြင့် စံပြစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။
Stefania Sandrelli နှင့် Bernardo Bertolucci တို့နှင့်အတူ Gérard Depardieu နှင့် Robert De Niro (di spalle) တို့သည် အဆိုပါရုပ်ရှင်၏ Macchina da presa sul အစုံဖြစ်သည်)
Vittoriano Rastelli
Per capire quale pit il tratto သည် သူမ၏ မီးဖိုချောင် di Mirella Cantarelli bisognava passare prima dalla ပိုင်ဆိုင်သည် သခွားသီးပုလင်းပြည်နယ်၏ spaccio တစ်ခုနှင့် ဆင်တူသည်ဟု တွေးကြည့်နိုင်သည်မှာ ကုန်ပစ္စည်းအချို့၊ အစားအသောက်နှင့် အဓိကမရှိသော ဝန်ဆောင်မှုပို့စ်တစ်ခုတို့ကို ရောင်းချသည့် အများသူငှာ တယ်လီဖုန်းပို့စ်တစ်ခု ရှိသည်။ Ma su quegli scaffali si trovavano bottiglie di Champagne e di Bordeaux, sull'affettatrice sedevano incredibili e sopraffini culatelli y Jamon (Siamo nella bassa Parmense!) နှင့် ထိုအချိန်တွင် နာယကသည် ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး sapienza ဖြင့် consigli ကို ဖြန့်ဝေပေးမည်ဖြစ်သည်။ Il retrobottega ceva သည် spazzola per toglière le briciole နှင့်အတူ သာယာလှပသော အခန်းတစ်ခန်းကို သိမ်းယူထားသည်။
Il Savarin di riso (ဒဏ္ဍာရီလာ) သူမ၏ (ဒဏ္ဍာရီလာ) Trattoria CantarelliLeggi l'articolo
၎င်း၏အစဉ်အလာဆန်ထမင်း၏မြင့်မြတ်မှုအတွက် Ma semper တင်းကျပ်သော schietta gastronomy အတွက်ပြီးပြည့်စုံသော cornice ။ lingua နှင့် savarin di riso၊ brodo ရှိ tortellini၊ ဖာရိုဘုရင် အဲ crete. Ricette familiari delle feste per piatti che၊ သူမ၏ဖာရိုဘုရင်ကိစ္စတွင်ကဲ့သို့ပင်၊ campanile မှ campanile၊ nona မှ nona အထိ၊ နှင့် mescolavano saggezza popolare မီလီမီတာတိကျမှုအထိ ထူးခြားသောထူးခြားချက်များစွာကို တင်ဆက်သည်။ အဲဒီမှာ ဖာရောဘုရင်က သူမရဲ့ပြင်ဆင်မှုမှာ ကုထုံးတစ်ခုနဲ့ အဆုံးမရှိတဲ့ cottura ကို ဖန်တီးခဲ့ပြီး restevano anchor più preziosa e attesta, e facevano di questo cartoccio avvolto nella terra un mito nel ဒဏ္ဍာရီလာ။ Tutte အာရုံစူးစိုက်မှု e tempi che questa straordinaria casa riservava ai propri piatti e ai proprio ospiti, show il lato più incisivo de la tradizione gastronomica nostrana: l'unione di elementi e storie semplici con i prodotpiche e leos တံဆိပ် di Parmigiano Reggiano သို့မဟုတ် di vino francese၊ di Lambrusco နှင့် cappelletti။ ပြင်သစ်ငံပြာရည်တွင် primeva troppo spesso ဖြစ်ပါက quest'ultima ရှိ tempi တွင် အီတလီအစာအိမ်ယဉ်ကျေးမှုယဉ်ကျေးမှုကို ချက်ပြုတ်နည်းကောင်းဖြင့် ပေါင်းစပ်ရမည်ကို သိရန်မှာ မကြာမီပင် မဟုတ်ပါ။ Cantarelli မှမဟုတ်ပါ၊ နှင့် Cantarelli မှကောင်းမွန်သော trovava il suo coronamento ၏အောင်ပွဲသည်စားပွဲကိုစိုက်ကြည့်သောနည်းလမ်းတွင်ကျွန်ုပ်တို့၏နည်းလမ်းဖြင့် mangiare non è fatto solo de sapori ma reed di convivialità, quella che tanti ci invidiano။ Reed per questo Cantarelli è entrato nel ဒဏ္ဍာရီပုံပြင်: esserci potuti alare o meno è ကျောက်ဆူးစေ့ဆော် vanto fra gli appassionati di gastronomia e uno spartiacque nella conoscenza de la storia de la ristorazione ။
ထိုအရပ်၌ ဖာရောဘုရင်၊
impegno medio အချိန် သုံးနာရီ မိနစ်သုံးဆယ် gluten မပါဘဲ
