Schiacciata ပုံစံ၊ sapore sapido ma non aggressiveo၊ နာမကျန်းဖြစ်တည်မှု- ရိုမန်စပီနာတာ ကျော်ကြားတဲ့ နှုတ်ဆက်စကားပါ။ လာဇီယိုမှာဆိုရင် မြို့တော်မှာဆိုရင် ပျံ့နှံ့မှုမြင့်မားပါတယ်။ (cui il လို့ နာမည်ပေးတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီထုတ်ကုန်ရဲ့ ဇာတ်လမ်းဟာ အမြဲတမ်း အောင်မြင်နေတဲ့ ဇာတ်လမ်းမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကို ရွေးချယ်သူနဲ့ Sandro Tomei က ပြောပြခဲ့ပါတယ်။ ပြန်လည်ပေးဆပ်ခြင်း di salumi e formaggi nella sua bottegaTomei Cibo Giusto သည် 2022 ခုနှစ်တွင် Quartiere Tuscolano di Roma သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ Qui si come per comprare, ma soprattutto per assaggiare formaggi e salumi particularari che Sandro e la sua social Alessandra raccontano trate un lavagnetta scritta a mano che cambia quasi ogni giorno ။ ရိဒ်သည် fra tutte le poste၊ la spianata မဟုတ်သော manca quasi mai ဖြစ်သည်။
Tomei Cibo Giusto မှ Sandro Tomei
La maggiore ricchezza di Sandro, però, è quella di essere un vero esperto dell'origine e della historia dei prodotti che အဆိုတင်သွင်းသည်။ “ဒီဆာလမ်ရဲ့ အဓိက လက္ခဏာကတော့ အဲဒါပါပဲ။ spianata သည် အလေးချိန် ဆိုပရာ ပါ၀င်သော stagionatura ၏ ပထမပိုင်း ဖြစ်သည်။“stretta” နှင့် allungata၊ nonché il nome con cui è conosciuta”၊ spiega Sandro တို့ကို အသွင်အပြင်များ ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။ ၎င်း၏ဇာစ်မြစ်သည် chiarissima မဟုတ်ပါ။ fonti parlano di un prodotto già အများအပြားသည် all'epoca degli antichi romani ကိုအသုံးပြုသည်။ “တကယ်တော့ မျိုးစေ့ချတဲ့ နေရာမှာ sia invece di ခေတ် အလယ်ခေတ်. မူရင်းဆန်တာတွင် ၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်များ၏ အတွင်းပိုင်းပင်မဟုတ်ကြောင်း၊ schiacciatura နှင့် ဆားငန်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ၎င်းကို ဝေးကွာပြီး အရည်အတွက် အသုံးပြုရန် မလိုအပ်ပါ။ ထုတ်ကုန်ကို အချိန်မီ ထိန်းသိမ်းရန်. Pian piano ၏ ပြင်ဆင်မှုသည် ညံ့ဖျင်းသော salume ဟု ယူဆထားသော Andata perché perché veniva ဖြစ်သည်။ Negli anni 50 သည် ၎င်းကိုထုတ်လုပ်ရန် ထပ်မံမစတင်တော့ပါ။ migliorandone gli ပါဝင်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုအတွက် အတွင်းပိုင်းကို ဖယ်ရှားရန်နှင့် ရောင်းချမှုပမာဏကို လျှော့ချရန် ရွေးချယ်ခြင်း။ ကောင်းပြီ adarribere ai giorni nostri" Oggi non è difficile trovare la spianata romana en circolazione anche perché, a differenza della corallina, che è tipica della Pasqua, si trova tutto l'anno, no ha una seasonalità specifica။ Anche သည် ဆက်ခံစဉ်အတွင်း အတင်းအကြပ် လိမ်ညာခြင်း ခံခဲ့ရသည်။
