ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- တရုတ်နံနံအမြစ် ရှစ်ရာဂရမ်
- ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ငါးရာဂရမ်
- အဝါရောင်အာလူးကြီးလေးလုံး
- ထောပတ်
- သစ်ပင်
- ရောင်းချ
ကြာချိန်: နှစ်ဆယ့်ငါးမိနစ်
အဆင့် လွယ်ကူသော
ဆေး - လူခြောက်ယောက်
စာရွက်အဘို့ အာလူးနှင့် တရုတ်နံနံပင်များ ကြော်ထားသော ဒယ်ထဲမှ အပင်ပေါက်များကို အခွံခွာပြီး ဆားနယ်ထားသော ရေဆူတွင် ငါးမိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
အခွံ စားကြွင်းစားကျန်များကို ဘေးဖယ်ထားပါ။ အာလူးကို အခွံခွာပြီး အတုံးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ကာ အလှဆင်ပစ္စည်းများကို ထိန်းသိမ်းပါ။ တရုတ်နံနံနှင့် အာလူးတို့ကို ဆားငန်ရေတွင် ငါးမိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
ညိုသော အာလူးနှင့် တရုတ်နံနံပင် အနည်းငယ်တို့ဖြင့် အရသာရှိသော ထောပတ်အဖုတစ်ခု ဒယ်အိုးထဲတွင် ခြောက်မိနစ်မှ ရှစ်မိနစ်ခန့် မွှေပြီးနောက် အပင်ပေါက်များကို ထည့်ကာ ဆားဖြင့် ဟင်းခတ်ကာ နောက်ထပ် သုံးမိနစ်မှ လေးမိနစ်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
ပြန်လည်ထူထောင်ရေးမူရင်းခရင်မ်ကို ပြင်ဆင်ရန် ဂေါ်ဖီထုပ်၏ အပြင်ဘက်အရွက်များကဲ့သို့ ရေဆေးထားသော အာလူးနှင့် အကြွင်းအကျန်များကို ကိုင်ထားပါ၊ ကြက်သွန်နီအသစ် နှစ်ဆယ်ဂရမ်ကို အခွံခွာပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီး အညိုရောင်ဖြစ်အောင် ထားပါ။ တရုတ်နံနံနှင့် လက်ကျန်အာလူးများကို ထည့်ပါ (စုစုပေါင်း နှစ်ရာဂရမ်ခန့်ရှိမည်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး မိနစ်နှစ်ဆယ်ကြာ ချက်ပြုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်လေးရာဂရမ်နှင့် ထောပတ်သုံးဆယ်ဂရမ်နှင့် ဝိုင်ဖြူရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကိုလည်း ရောမွှေပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် နှပ်ထားပါ။ ထို့နောက် အနက်ရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် 1 ဂရမ်ကို အခွံခွာပြီး ဓားဖြင့်လှီးပါ။ ဂေါ်ဖီရွက်နှင့် လှီးထားသော အမည်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ဆားငံရေတွင် ၁ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ သလဲသီး 1 ဂရမ်ကို အခွံနွှာပြီး ဆီအနည်းငယ်၊ ဆားအနည်းငယ်နှင့် ဒက်ကာ ဇွန်းအနည်းငယ် (အသုပ်များ၊ ငံပြာရည်နှင့် ဟင်းရည်များ နှမ်းနှမ်းနှမ်းရာတွင် အလွန်ကောင်းမွန်သော အရှေ့မြောက်အာဖရိကမှ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောနှော၍ နှမ်း 1 ဂရမ် ရောစပ်ပြီး အိမ်တွင် အလွယ်တကူ ချက်စားနိုင်ပါသည်။ လှီးထားသောနံနံ ၅ ဂရမ်၊ နုတ်နုတ်စင်းထားသော ဇီယာ ၃ ဂရမ်၊ တရုတ်နံနံ ၁ ဂရမ်၊ စမုန်နက်စေ့ ၃ ဂရမ်၊ ငရုတ်ကောင်း ၂ ဂရမ်၊ ဂရာမမဆလာ ၃ ဂရမ်၊ အော်ရီဂနို ၂ ဂရမ်၊ Maldon ဆား ၃ ဂရမ် အားလုံးကို တစ်လုံးတည်းဖြင့် ရောမွှေပါ။ ကြေနေသော hazelnut ရာ့နှစ်ဆယ်ဂရမ်။ သလဲသီးအရောအနှောကို အာလူးနှင့် celeriac ခရင်မ်ပေါ်တွင် လိမ်းပါ။
ချက်ပြုတ်နည်း- Sauro Ricci၊ ဓာတ်ပုံ- Riccardo Lettieri၊ စတိုင်- Beatrice Prada
