TikTok Cloud Bread Recipe ငါဟာ အစားအသောက်ဘလော့ဂ်တစ်ခု အစားအသောက်ဘလော့တစ်ခုပါ။

မင်္ဂလာပါ၊ နောက်ထပ် Viral TikTok ချက်နည်းနဲ့ ပြန်လာခဲ့ပါမယ်။ TikTok ကို ပိတ်ပင်တော့မယ်ဆိုတာ သိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဗိုင်းရပ်စ် ချက်ပြုတ်နည်းတွေက ရပ်မသွားဘဲ ထူထူထဲထဲ တိမ်ထူထပ်နေတဲ့ ပေါင်မုန့်က လှိုင်းတွန့်လေးတွေနဲ့ ချစ်ဖို့ကောင်းနေတာကြောင့်ပါ။

ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ သုံးခုမျှသာဖြစ်သည်။ ဆိုလိုတာက dalgona ကော်ဖီနဲ့ ပန်ကိတ်သီးနှံကို ကြိုက်တယ်၊ ဒါကြောင့် ဒီ TikTok အစားအစာနဲ့ ပတ်သက်ပြီး တစ်ခုခုတော့ ရှိကောင်းရှိနိုင်ပါတယ်။

လူပေါင်းများစွာ သူတို့ရဲ့ cloud buns တွေကို ဆုတ်ဖြဲနေတာကို ကြည့်ပြီးနောက်၊ အနည်းငယ်ပဲ လုပ်ခဲ့ရပါတယ်။

တိမ်မုန့်ဆိုတာ ဘာလဲ။

အကယ်၍ သင်သည် TikTok တွင်အသုံးပြုပြီး #cloudbread အောက်တွင်ကြည့်ရှုပါက၊ သင်မြင်ဖူးသမျှတွင် အပျော့ဆုံး၊ မဖြစ်နိုင်ဆုံးသော ဧရာမပေါင်မုန့်အခွံများကို သင်တွေ့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ကြက်ဥဖြူ၊သကြား၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ပဲ လုပ်ထားဖို့ လိုပါတယ်။ Cloud ပေါင်မုန့်သည် အဓိကအားဖြင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဖုတ်ထားသော meringue တစ်ခုဖြစ်သည်။

meringue ဆိုတာ ဘာလဲဆိုတာ မသေချာဘူးဆိုရင်တော့ ကြက်ဥအကာနဲ့ သကြားနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အချိုပွဲအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ တခါတရံတွင် အနည်းငယ်ပို၍ဖွဲ့စည်းပုံရစေရန်အတွက် binder (ဤကိစ္စတွင်၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်) ကိုထည့်သည်။ Meringue များသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဖုတ်သောအခါတွင် marshmallow ကဲ့သို့ အရသာရှိပြီး ဖုတ်ပြီး ကြာကြာ ခြောက်သောအခါတွင် ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်နေပါသည်။ အကယ်၍ သင့်တွင် pavlova သို့မဟုတ် သံပုရာသီး ကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် macaron ရှိခဲ့ပါက၊ သင့်တွင် meringue နှင့် extension အားဖြင့် cloud bread ရှိသည်။

ဒါပေမယ့် စောင့်ပါ၊ ဒီ cloud ပေါင်မုန့် keto မဟုတ်လား။

အင်တာနက်တစ်ဝိုက်တွင် လွင့်မျောနေသော မုန့်တစ်မျိုးမှာ ကီတိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Keto Cloudbread ကို ကြက်ဥအဖြူနှင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း keto သကြားမရရှိနိုင်သောကြောင့် သကြား သို့မဟုတ် ပြောင်းမှုန့်မရှိပါ။ Keto Cloud Bread ကို ပုံမှန်လှီးထားသော ပေါင်မုန့်ကို အစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။

တိမ်ပေါင်မုန့်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဥအဖြူ။ ကြက်ဥအဖြူတွေက မင်းရဲ့ပေါင်မုန့်ကို ထူထဲပြီး ထူထူထဲထဲထည့်ထားပေးတယ်။ ကြက်ဥအဖြူကို သင်ကိုယ်တိုင် ခွဲထုတ်တော့မယ်ဆိုရင် အနှစ်တွေကို အဖြူထဲ မထည့်ပါ ဒါမှမဟုတ် မညက်အောင် သေချာထားပါ။ ကြက်ဥများကို အေးနေချိန်တွင် ပိုင်းခြားထားနိုင်သော်လည်း အခန်းအပူချိန်တွင် ပိုကောင်းပါသည်။ ငါလုပ်ထားတဲ့ စတိုးဆိုင်မှာ ကတ်ထူပုံးထဲမှာ ကြက်ဥအဖြူကိုလည်း ဝယ်လို့ရပါတယ်။ ကတ်ထူပုံးတစ်ခုတွင် ကြက်ဥအဖြူကြီး ၃ လုံး သို့မဟုတ် ကြက်ဥအဖြူ စားပွဲဇွန်း ၆ ဇွန်းခန့် လိုအပ်ပါသည်။
  
• သကြား။ သကြားဖြူကို ပုံမှန်သုံးပါ။ သကြားက ကြက်ဥအဖြူတွေကို တည်ငြိမ်စေပြီး ပိုဖောင်းလာစေပါတယ်။ သကြားက သင့်ပေါင်မုန့်တိမ်ကို အနည်းငယ်ချိုစေပါလိမ့်မယ်။
  
• ပြောင်းဖူးမှုန့်။ မင်းရဲ့ meringue ထဲမှာ ရှိတဲ့ အပိုအရည်တွေကို စုပ်ယူနိုင်ဖို့ မင်းရဲ့ cloud bread ထဲမှာ ပြောင်းမှုန့်နည်းနည်းပဲလိုတယ်။ ပြောင်းဖူးကစီဓာတ်က မင်းရဲ့ meringue တောက်ပမှုကိုလည်း ကူညီပေးတယ်။
  
• အစာအရောင်ဆိုးခြင်း။ မင်းရဲ့တိမ်တွေကို ရောင်စုံဖြစ်စေချင်ရင် ဒါက စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။

တိမ်မုန့်ဖုတ်နည်း

1. ကြက်ဥအဖြူကို မွှေပါ။ အလွန်သန့်ရှင်းပြီး အဆီမပါသော ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ သင့်ကြက်ဥအဖြူများကို ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ အဖြူများကို အလယ်အလတ်နည်းသော အပူဖြင့် စတင်မွှေပါ။
   
2. သကြားထည့်ပါ။ သကြားပျော်ပြီး အဖြူတွေ ပွလာတဲ့အထိ သကြားကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။
   
3. ပြောင်းမှုန့်ထည့်ပါ။ ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ဖျော်ရတာ ကြိုက်လို့ အဖုအထစ်တွေ မရှိပါဘူး။ ကြက်ဥဖြူများကို အထွတ်အထိပ်ဖြင့် ထူထဲပြီး တောက်ပြောင်သော meringue အဖြစ်ပြောင်းသည်အထိ မွှေပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲက ဖျော်စက်ကို ရုတ်သိမ်းလိုက်တဲ့အခါ ကြက်ဥအဖြူတွေက အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်ပြီး ထိပ်တစ်ချက်ကို ကိုင်ထားကာ မုတ်ဆိတ်ရိတ်ခရင်မ်လို ချောမွေ့နေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းကန်စောင်းရင် ကြက်ဥဖြူတွေ မချော်သင့်ပါဘူး။ အရမ်းကြီး မထိမိအောင် သတိထားပါ။
   
4. တိမ်ကိုပုံဖော်ပါ။ ရော်ဘာပြားပြားကို အသုံးပြု၍ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ဖယ်ထုတ်ကာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို စီတန်းထားသော parchment စက္ကူတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။
   
5. ထမင်းချက်။ ရွှေအိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မီးဖို၌ ဖုတ်ပါ။

လှည့်ကွက်များနှင့်လှည့်ကွက်

• သင့်ကြက်ဥအဖြူလှုပ်သည့်ကိရိယာသည် အဆီ သို့မဟုတ် အဆီမပါသော သို့မဟုတ် သင့်ကြက်ဥဖြူများ အဆင်သင့်မဖြစ်သေးကြောင်း သေချာပါစေ။
• အလားတူပင်၊ လူဖြူများတွင် ကြက်ဥအနှစ်မပါရှိကြောင်း သေချာပါစေ။
• အေးသွားတဲ့အခါ ကြက်ဥကို ခွဲထားပေမယ့် အခန်းအပူချိန်မှာ မွှေပါ။
• သကြားအားလုံးကို တစ်ချိန်တည်းမထည့်ပါနဲ့။ တစ်ကြိမ်လျှင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ဖြည်းညှင်းစွာထည့်ပါက သင်၏ meringue ချောမွေ့လာပါမည်။
• အရမ်းမရိုက်ပါနဲ့! သင့် meringue သည် ဂျုံမှုန့်များ သို့မဟုတ် အလွန်စိုစွတ်နေပါက သင့်ကြက်ဥဖြူများကို အလွန်အမင်းထောင်းထားပြီး သင်၏ cloud ပေါင်မုန့်သည် ပျော့ပျောင်းနေမည်မဟုတ်ဟု ဆိုလိုသည်။

တိမ်ပေါင်မုန့်အရသာက ဘယ်လိုလဲ။

တရားမျှတစွာပြောရလျှင်၊ ဤတိမ်တိုက်ပေါင်မုန့်သည် အရသာထက် သာလွန်ကောင်းမွန်သည်။ TikTok ကြိုက်နိုင်မလား? လေပူဖောင်းလေးတွေနဲ့ အရမ်းမွှေးပြီး ကျေနပ်စရာကောင်းပေမယ့် အရသာအရှိဆုံးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်းသည် ပေါ့ပါးပြီး လေဝင်လေထွက်ရှိပြီး marshmallow ကို အမှတ်ရစေသည်။ အရသာက angel food cake ရဲ့ texture နဲ့ နည်းနည်းတူပေမယ့် အရသာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။

တိမ်မုန့်ပြုလုပ်ရန် stand mixer လိုအပ်ပါသလား။

နည်းပညာအရ၊ သင်သည် stand mixer မလိုအပ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို ပုံမှန် mixer သို့မဟုတ် hand mixer ဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် လက်မောင်းကြွက်သားတွေ သန်မာဖို့ အချိန်အများကြီးယူရလိမ့်မယ်။ မင်းလုပ်နိုင်တယ်!

ငါ့ရဲ့ တိမ်ပေါင်မုန့်က ဘာလို့ ကြေမွနေတာလဲ။

ဒါက တိမ်ပေါင်မုန့်ရဲ့ သဘောသဘာဝပါ။ ၎င်းသည် တည်ငြိမ်စေရန် ဂျုံမှုန့်များစွာပါသော ကိတ်မုန့်မဟုတ်သောကြောင့် ၎င်းသည် အအေးခံထားသည့် souffle ကဲ့သို့ ကွဲအက်သွားသည်။ နည်းနည်းပူနေတဲ့အချိန်မှာ ပျော်ဖို့ကောင်းတယ်🙂