Aparecido en los restaurantes populares del Valle de Aosta, quizás de origen austriaco, en la versión «noble», incluye una chuleta con hueso y queso fontina, en las lonchas más habituales de ternera, queso fontina y jamón cocido.
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 800 g 2 chuletas de ternera con hueso
- Fontina Dop 100 ဂရမ်
- ရှင်းလင်းထားသောထောပတ် 100 ဂရမ်
- 2 huevos
- ဘုံမုန့်ညက်
- မင်္ဂလာပါ
- ရောင်းချ
ကြာချိန်: 30 မိနစ်
အဆင့် တစ်ဝက်
ဆေး - 2 ကလူ
စာရွက်အဘို့ de la chuleta del Valle de Aosta, limpie las chuletas del exceso de grasa. Bátelos ligeramente con el ablandador de carne, luego ábralos como un libro, dejando ambas partes adheridas al hueso. Vuelva a batirlos para adelgazarlos.
ဖြတ်ယူပါ cortar la fontina y dividirla entre las dos partes de la chuleta, tirar hacia arriba y batir por los bordes para sellar la fontina por dentro.
နောက်ဆုံး costillitas rellenas de harina, huevos batidos y, finalmente, pan rallado.
သူတို့ကိုချက်ပြုတ် en una sartén con mantequilla clarificada durante unos 4 minutos por lado, rociando la parte superior y el hueso con mantequilla.
Ensaladas y servir, acompañando al gusto con papas hervidas, machacadas y sazonadas con aceite, sal y perejil picado.
ချက်ပြုတ်နည်း- Davide Brovelli၊ ဓာတ်ပုံ- Riccardo Lettieri၊ စတိုင်- Beatrice Prada
