ဗီယက်နမ်လို ပီဇာ

bánh trang nướng ဟုလည်းခေါ်သော ဗီယက်နမ်ပီဇာကို သင်ကြားဖူးပါသလား။

လမ်းဘေးအစားအစာနေရာများနှင့် ညဈေးများသို့ လည်ပတ်လေ့ရှိသော အဆိုပါ YouTube ချန်နယ်များကို ကြည့်ရတာ နှစ်သက်ပါတယ်။ ကော်ဖီဆိုင်တွေနဲ့ လမ်းဘေးအစားအစာဆိုင်တွေကို လာလည်တဲ့ တခြားနိုင်ငံတွေက လူတွေရဲ့ vlogs တွေကို ခရီးသွားပြီး ကြည့်ရတာကို အရမ်းလွမ်းမိပါတယ်။ မတူပေမယ့် ရနိုင်သမျှ ယူလိုက်မယ်! မကြာသေးမီက ဗီယက်နမ်မှာ ပီဇာစားနေတဲ့ ဗီယက်နမ်လူမျိုးတစ်ယောက်ရဲ့ ဗီဒီယိုဖိုင်ကို တွေ့လိုက်ရပါတယ်။ Mike ကိုမေးကြည့်တော့ သူက ရိုးရာဟင်းမဟုတ်ပေမယ့် ထမင်းစက္ကူကိုသုံးတဲ့ တီထွင်ဆန်းသစ်ထားတဲ့ လမ်းဘေးအစားအစာတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်တယ်လို့ ပြောပါတယ်။

ထမင်းစက္ကူကို ချစ်တယ်။ ထမင်းစက္ကူနဲ့ထုပ်ပြီး တစ်ခုခုပေးလိုက်ပါ။ ဒီတော့ “ပီဇာ” က ထမင်းစက္ကူကို ကြွပ်ကြွပ်လေး ကင်ထားတာကို မြင်တော့ အားလုံး ရင်ထဲမှာ စွဲသွားတယ်။

ဗီယက်နမ်ပီဇာဆိုတာဘာလဲ။

Bánh tráng nướng (သို့မဟုတ်) ဗီယက်နမ်ပီဇာသည် ထမင်းစက္ကူ၊ ကြက်ဥ၊ ငံပြာရည်နှင့် ထိပ်ဖျားများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော နာမည်ကြီး ဗီယက်နမ် လမ်းဘေးအစားအစာဖြစ်သည်။ ဗီယက်နမ်နိုင်ငံ မြောက်ပိုင်း ဒါလတ်မြို့မှာ မွေးဖွားခဲ့တာပါ။ ထမင်းစက္ကူတစ်ရွက်ကို မီးခဲပေါ်တွင် ကြွပ်လာသည်အထိ မီးကင်ထားပြီးမှ ကြက်ဥ၊ ကြက်သွန်နီစိမ်း၊ ဝက်သားမျှင်၊ ပုဇွန်ခြောက်၊ မရိုးနိစ်၊ ငရုတ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ် sriracha နှင့် ပေါင်းပါ။ ထမင်းစက္ကူသည် အလွန်ကြွပ်ရွလာပြီး အားလုံးသည် အရသာအပေါ့အငန်၊ ချိုမြိန်သော အရသာတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်သွားပါသည်။

ပုံမှန်ပီဇာကဲ့သို့ပင်၊ အမျိုးအစားများစွာရှိပါသည်၊ လမ်းဘေးအစားအစာရောင်းချသူတိုင်းတွင် မတူညီသောအရသာများကို ကျေနပ်စေရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများအများအပြားရှိသည်။ ဗီယက်နမ်မှာတော့ ထမင်းစက္ကူကို ခေါက်ပြီး အပြားလိုက်လုပ်တယ်။ အွန်လိုင်းမှာ လူတွေက ပီဇာလို သပ်သပ်စီလှီးပြီး ကျွေးတာတွေ့ဖူးပေမယ့် ခေါက်တဲ့အခါ နှစ်ဖက်လုံးက ကြွပ်ကြွပ်လေးနဲ့ အရသာပိုကောင်းတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဆန်စက္ကူ - ဒါကကျွန်ုပ်တို့၏ပီဇာ၏အခြေခံဖြစ်သည်။ ကင်လိုက်တဲ့အခါ ကြွပ်ကြွပ်လေး ဖြစ်သွားပါတယ်။ ဆန်စက္ကူဝယ်တဲ့အခါ 100% ဆန်ဖြစ်ဖို့ အရေးကြီးတယ်။ မြောက်အမေရိက ဆန်စက္ကူများတွင် တီယိုကာမှုန့် ပါဝင်လေ့ရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် စုတ်ပြဲခြင်းမရှိဘဲ လှိမ့်ရလွယ်ကူစေသည်။ တာပီယိုကာသည် ဆန်စက္ကူကဲ့သို့ ပြတ်သားမှုမရှိသောကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းတွင် ဆန်သာပါသည့် ဆန်စက္ကူကို သေချာဝယ်ယူပါ။
• ကြက်ဥ - ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အစား ဗီယက်နမ်ပီဇာသည် ကြက်ဥကို ငံပြာရည်/binder အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ကြက်ဥသည် အရောအနှောများကို ဆန်စက္ကူပေါ်တွင် ကပ်စေပြီး ဆန်စက္ကူများ ညိုလွန်းခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ဆန်စက္ကူကို အနည်းငယ် ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးပြီး ကြွပ်ရွသော အရသာကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ဗီယက်နမ်မှာ ငုံးဥကို သုံးလေ့ရှိပြီး ရိုးရိုးဥတွေကို သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေဖို့ပဲ ရွေးချယ်ခဲ့တယ်။
• အကျုံးဝင်သည်။ - ဒီနေရာက လူတွေ တီထွင်ကြံဆမှု တွေရလာမယ်။ ဂန္တဝင်လမ်းဘေးအစားအစာ များတွင် ကြက်သွန်နီစိမ်း၊ ပုဇွန်ခြောက်၊ ဝက်သားမျှင် (အကြွပ်မွှေးသော ဝက်သားခြောက်တုံး)၊ ဝက်အူချောင်း၊ ပြောင်း၊ တူနာစည်သွပ်ဘူး၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ စပါးလင်၊
• ဒိန်ခဲ - အထူးသဖြင့် Laughing Cow Cheese။
• ဝိုင် - sriracha ၊ Kewpie mayonnaise ၊ ငရုတ်သီးဆော့စ် ၊ hoisin ၊ သင့်စိတ်ဆန္ဒ မှန်သမျှကို ချိုသောငရုတ်ဆီ သို့မဟုတ် sriracha နှင့် Kewpie mayonnaise ကို သင်တွေ့မြင်ရလိမ့်မည်။

ဗီယက်နမ်ပီဇာလုပ်နည်း

ဆန္ဒပြုပါ။ ဒယ်အိုးခြောက်တစ်ခုထဲသို့ ဆန်စက္ကူတစ်ရွက်ထည့်ကာ အလွန်အပူနိမ့်သောနေရာတွင် ကင်ပါ။

ကြက်ဥ။ အပေါ်မှ ကြက်ဥတစ်လုံးထည့်ကာ မွှေပြီး ဆန်စက္ကူပေါ်တွင် အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။

အထက်ပိုင်း။ ကြက်သွန်နီအစိမ်းနှင့် ကြိုက်နှစ်သက်ရာ အခြားအဆီများဖြင့် ဖြူးပေးပါ။

သရဲ။ ကြက်ဥပြုတ်ပြီး ထမင်းစက္ကူကို အညိုရောင်ဖြစ်အောင်ထားပါ။

Salsa ။ Mayonnaise နှင့် ချိုသောငရုတ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ် sriracha ပေါ်တွင် ဖွဲလိုက်ပါ။

စားသည်။ ဗီယက်နမ်မှာ လုပ်သလိုမျိုး ပူပူနွေးနွေး မျက်နှာပွင့် ဒါမှမဟုတ် ခေါက်ချိုးလိုက်ပါ။

ဗီယက်နမ်ပီဇာအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဥ - ဗီယက်နမ်တွင် ငုံးဥများကို ကြက်ဥထက် သေးငယ်၍ ဈေးသက်သာသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ငုံးဥများကို အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့တွင် အဖြူရောင်ထက် အနှစ်ပိုပါသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ပိုမိုအရသာရှိပြီး ကြွယ်ဝသည်။ ငုံးဥများရှိလျှင် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုပါ၊ သို့သော် ပုံမှန်ဥများသည်လည်း အလုပ်ဖြစ်နိုင်သည်။
• ကြက်သွန်နီ - အဲဒါတွေက လတ်ဆတ်မှု နဲ့ ကြက်သွန်နီ တစ်ကိုက်စာ အနည်းငယ်ကို ထည့်ပေးတယ်။ တစ်ခါတစ်လေ လူတွေက ကြက်သွန်နီဆီချက်စားရတာကို ကြိုက်ကြပေမယ့် ထပ်ထည့်ရတာ အဆင်ပြေဖို့အတွက် ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီအစိမ်းကို ကောင်းကောင်းစားပါတယ်။
• ဝက်ပွတ်ကြိုး - တစ်ချိန်တည်းမှာ အချို၊ အငန်၊ ပျော့ပျောင်းပြီး ကြွပ်ရွနေတဲ့ ဝက်သားချည်မျှင်ဟာ ဗီယက်နမ်ပီဇာမှာ သုံးတဲ့ ဂန္တဝင်လူကြိုက်များတဲ့ တရုတ်ထိပ်တန်း ဟင်းလျာတစ်မျိုးပါ။ အခြေခံအားဖြင့် ဝက်သားကို ပဲငံပြာရည်နှင့် သကြားတို့ဖြင့် ခြောက်သွေ့ပြီး ကြွပ်ကြွပ်သွားသည်အထိ ချက်ထားသည်။ ၎င်းကို အွန်လိုင်း သို့မဟုတ် အာရှစူပါမားကတ်များတွင် ဝယ်ယူနိုင်သည်။
• ပုစွန်ခြောက် - ချိုမြိန်ပြီး အရသာအပြည့်ရှိသော အစားအစာများစွာအတွက် အရသာရှိသော umami အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်ရန် အာရှတစ်ခွင်ရှိ ပုစွန်ခြောက်သေးသေးလေးများ။ အနံ့အရသာထွက်အောင် ရေနွေးစိမ်ပြီး ဆန်စက္ကူပေါ်မှာ ဖြန်းပေးပါ။
• kewpie mayonnaise - Kewpie mayonnaise သည် လိုအပ်သော ခရင်မ်နှင့် ကြွယ်ဝမှုကို ထပ်လောင်းပေးသည်။
• Sriracha Golden Sweet Chili Sauce - အစပ်ကြိုက်ရင် sriracha နဲ့သွားစားပြီး အပူနဲ့နည်းနည်းချိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ငရုတ်သီးဆော့စ်က သွားရမယ့်နည်းလမ်းပါ။ သင့်စိတ်နှလုံးကို ဖြန်းပေးပါ။

အစားထိုးမှုများ

ဗီယက်နမ်ပီဇာသည် အဆုံးမရှိ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သောကြောင့် သင့်တွင် ဝက်သားချည်မျှင် သို့မဟုတ် ပုဇွန်ခြောက်မရှိပါက စိတ်မပူပါနှင့်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဘေကွန်၊ တူနာ၊ တို့ဟူး၊ ဒါမှမဟုတ် ပရိုတင်းကို လုံးဝကျော်သွားအောင် စမ်းကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ အကြိုက်ဆုံးအချက်ကတော့ ဝက်သားကို ပြုတ်ပါ။

ဒီဗီယက်နမ်ပီဇာကို စမ်းသုံးကြည့်ဖို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။ ငါ့လမ်းထောင့်မှာ ဗီယက်နမ်ပီဇာဆိုင်ဖွင့်ဖို့ စဉ်းစားနေတယ်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် bánh tráng nướng ထုတ်လုပ်သူဖြစ်ဖို့ စိတ်ကူးယဉ်အိပ်မက်တွေ ရှင်သန်နေထိုင်ရတာပေါ့ LOL

lol steph

ဗီယက်နမ်ပီဇာချက်နည်း

bánh trang nướng ဟုလည်းခေါ်သော ဗီယက်နမ်ပီဇာကို သင်ကြားဖူးပါသလား။

၁

ပြင်ဆင်ချိန် ၅ မိနစ်

ချက်ပြုတ်ချိန် 5 မိနစ်

စုစုပေါင်းအချိန် 10 မိနစ်

• ဆန်စက္ကူ ၁ ရွက်ကို မှတ်စုကြည့်ပါ။
• 1 ကြက်ဥ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အရိုက်ခံရတယ်။
• ကြက်သွန်နီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း လှီးဖြတ်ပါ။
• 1 ဇွန်း toppings မှတ်ချက်များကြည့်ပါ။
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Kewpie mayonnaise သို့မဟုတ်အရသာအတွက်
• အရသာအတွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း Sriracha သို့မဟုတ် အချိုငရုတ်သီးဆော့စ်

ဆန်စက္ကူပေါ်တွင် မြောက်အမေရိက ဆန်စက္ကူများတွင် ကိုက်ခဲခြင်းမရှိဘဲ လှိမ့်ရလွယ်ကူစေရန် သာပီအိုကာမှုန့်များပါရှိသည်။ တာပီယိုကာသည် ဆန်စက္ကူကဲ့သို့ ပြတ်သားမှုမရှိသောကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းတွင် ဆန်သာပါသည့် ဆန်စက္ကူကို သေချာဝယ်ယူပါ။
အဓိကအကြံဥာဏ်များ - ဝက်သားမျှင်၊ ပုဇွန်ခြောက်၊ ပြုတ်ထားသော ဝက်သား၊ ပါးပါးလှီးထားသော ဝက်သားဗိုက်သား သို့မဟုတ် အကြွပ်ရွသော ဘေကွန်တုံးများ
အာဟာရခန့်မှန်းချက်သည် ပိန်မြေသားဝက်သား 1 ဇွန်း (0.5 အောင်စ) အပေါ်အခြေခံသည်။

အာဟာရဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်

ဗီယက်နမ်ပီဇာချက်နည်း

အချိုးအလိုက် ပမာဏ

ကယ်လိုရီ အဆီ 266 မှ 173 ကယ်လိုရီ

%နေ့စဉ်တန်ဖိုး*

အဆီ 19,2g30%

ပြည့်ဝဆီ 5.6 ဂရမ်35%

လက်စထရော 216 မီလီဂရမ်72%

ဆိုဒီယမ် 319mg14%

ပိုတက်စီယမ် 220 မီလီဂရမ်6%

ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 3,8g1%

ဖိုင်ဘာ 0.1g0%

သကြား 2,4g3%

ပရိုတိန်း 16,6 ဂရမ်33%

* ရာခိုင်နှုန်းနေ့စဉ်တန်ဖိုးများသည် 2000 ကယ်လိုရီ အစားအသောက်အပေါ် အခြေခံသည်။