အသုပ်တွင်၊ alla romana၊ ဆားစပ်ထားသော သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲဖြင့်။ ကြွေကျမှနွေဦးအထိ puntarelle ကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။ ဤကဲ့သို့ စမ်းကြည့်ပါ။
A ရိုးမား ၎င်းတို့ကို ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှပြုလုပ်ထားသော ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှပြုလုပ်ထားသည့် လွန်စွာအရသာရှိပြီး နှစ်သက်သဘောကျဖွယ်ကောင်းသော ရိုးရာဟင်းအဖြစ်သတ်မှတ်ခံရသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် လာဇီယိုမှ Campania အထိရှာဖွေရလွယ်ကူသည်။ ချစ်သူ စျေးဆိုင်များတွင်ကျလိမ့်မည် a နွေဦးနှောင်းပိုင်း. သူတို့ကို ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ။ ဤသည်မှာ chicory ကိုအကောင်းဆုံးခံစားရန်သင်သိထားရန်လိုအပ်သောအချက်များ အစိမ်း သို့မဟုတ် ပြုတ်.
chicory ဆိုတာဘာလဲ။
Chicory ၊ အီတလီအလယ်ပိုင်းနှင့် တောင်ပိုင်းတို့တွင် ပုံမှန်ဖြစ်သည်။ယနေ့ခေတ်တွင် ၎င်းတို့ကို အခြားဒေသများတွင်လည်း ပိုမိုလွယ်ကူစွာ တွေ့ရှိလာရသည်။ Asteraceae မျိုးနွယ်ဝင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် အမျိုးမျိုးရှိသည်။ ချစ်သူCichorium intybus ဟုခေါ်သည်။ ၏အမည်အောက်တွင်သင်လည်းသူတို့ကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ chevron catalonia, chicory သို့မဟုတ် catalonia chicory ကညွတ်သို့သော် ၎င်းတို့ကို အသိအမှတ်ပြုရန် ပုံမှန်လက္ခဏာမှာ အပင်ကို မည်ကဲ့သို့ ပြုလုပ်ထားသည်ကို စောင့်ကြည့်ရန်ဖြစ်သည်။ ဦးခေါင်းသည် တောက်ပပြီး ရှည်လျားသော အစိမ်းရောင် အရွက်များဖြင့် ဝိုင်းရံထားပြီး နူးညံ့သော ဘူးသီးများ၏ နှလုံးသား အလယ်တွင် ဝှက်ထားသည်။ အရွက်များကို ချက်ပြုတ်လေ့ရှိပြီး အစိမ်းစားသော အတွင်းဆုံးအပိုင်းဖြစ်သည်။
ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ကြလဲ။ Roman chicory သုပ်
သုပ်ပြင်ဆင်ရန် ချစ်သူရောမဟင်းလျာများ၏ ပုံမှန်ဟင်းပွဲ၊ အပင်ပေါက်များကို ဖယ်ရှားပြီး ပါးပါးလှီးဖြတ်ကာ အနူးညံ့ဆုံးနှင့် အပေါ့ပါးဆုံး အစိတ်အပိုင်းကိုသာ အသုံးပြုရန် သေချာစေပါ။ အနည်းဆုံးတစ်နာရီခန့်စိမ်ထားကာ ဗီနိုင်းဂရက်ကိုပြင်ဆင်ပါ- အစဉ်အလာအရ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကျောက်ချဉ်အသားလွှာများကို ဆီ၊ သံလွင်ဆီ၊ သံလွင်ဆီ၊ အပျိုစင်သံလွင်သီးနှင့် အနည်းငယ်တို့ကို ကြိတ်ချေထားသော ငရုတ်ဆုံကို အသုံးပြုရန်လိုအပ်ပါသည်။ ရှာလကာရည်ဇွန်း (သို့မဟုတ်သံပုရာ) ။ ကြက်သွန်ဖြူမကြိုက်တဲ့ သူတွေက မညက်တညက်ရှောင်ပြီး ဖယ်ထုတ်လို့ရပါတယ်။ Chicory ကို စိမ်ထားပါ။ရေအေး… သူတို့ ကောက်ကျစ် ! အသင့်ပြင်ဆင်ထားသော ဆော့စ်များကို ထည့်ပြီး စားပွဲပေါ်တင်ပါ။ အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်အာခေါင်တွေအတွက် နှစ်သက်စရာ၊ တနည်းအားဖြင့် သင်သည် ခေါက်ဆွဲဟင်းအတွက် chicory ကိုသုံးနိုင်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ငရုတ်သီးကို ဆယ်ထားရုံဖြင့် ငရုတ်သီးအလွှာလေးများထည့်ကာ အပေါ်မှ chicory ကိုထည့်ကာ ခေါက်ဆွဲကို pecorino သို့မဟုတ် breadcrumbs ဖြင့် ထိပ်တိုက်ပေးပါ။
ချက်ပြုတ်ထားသော chicory, စိတ်ကူးများ
အရွက်များကို ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် သင်ခံစားနိုင်သည်။ အိုးထဲမှာ သင်ကြိုက်သလို chicory နဲ့။ ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသော၊ ၎င်းတို့သည် အသား သို့မဟုတ် ငါးအတွက် အကောင်းဆုံး တွဲဖက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာ ထည့်နိုင်သည့် ဆန်လုံးညိုတစ်ပိုင်းလည်း ဖြစ်သည်။ ရောမရိုးရာပါဝင်ပစ္စည်းများအတိုင်း အရသာရှိစေရန် ငရုတ်သီးတစ်ခြမ်း၊ သံလွင်ဆီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။ Chicory ၏စိတ်ကူးလည်းဖြစ်နိုင်သည်။ တေးရေး နှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ puff pastryအလုပ်မှာ နေ့လည်စာအဖြစ်ဖြစ်ဖြစ်၊ ပျော်ပွဲစား နိုင်ငံခြားမှာ။ အရသာရှိသော ရီကော့တာနှင့် chicory tarts၊ tart များသာမက ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ရီဆိုတို- အမှုန်အမွှားများ၊ ဘေကွန် သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲများကဲ့သို့သော အမှုန်အမွှားများဖြင့် ပါသွားသောအခါ စားချင်စရာ၊ ကွာတီရိုလိုထမင်းကို အထူးအရသာပေးစွမ်းရန် ၎င်းတို့သည် ရွှေဝါရောင်နှင့် ပြီးပြည့်စုံသည်။
