နည်းနည်းလေးဖြစ်ဖြစ် ဘာမှမသိရင် Marietta ကို ဘယ်နှစ်မှာမဆို ကောင်းကောင်းပြောပါ။ ma in anni più recenti သုတေသန မော်ကွန်းတိုက်၏ မူရင်းနိုင်ငံနှင့် ထုတ်ဝေမှုနှင့် စတူဒီယို più attento della correspondenza e dei documenti della sua vita, realizzati con Monica Albaအထူးသဖြင့် tutto ၏သာမက၊ certi versi eccezionale အလိုက် ဗီဇတစ်ခုကို တည်ဆောက်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ သဘောတူညီမှု ရရှိခဲ့သည်။
Assunta Maria Sabatini ကို 4 ခုနှစ် အောက်တိုဘာလ 1860 ရက်နေ့တွင် မွေးဖွားခဲ့သည်။ Lucca နှင့် Pistoia ပြည်နယ်ရှိ Val di Nievole ရှိ တောင်ငယ်တစ်ခုဖြစ်သည့် Massa e Cozzile တွင်။ Nata, yes può dire, con l'unità d'Italia, Marietta seguì la sort di molte donne del contado, che da quel zone si transferivano nella città capoluogo အမှုကိစ္စတွင် borghesi ဝန်ဆောင်မှုကို ချေးငှားသည်။ ငါ့ Marietta သည် သူ့လက်ထဲတွင် လက်နက်တစ်ခု ရှိသည်- သူမတွင် အသက်မွေးဝမ်းကြောင်း တစ်ခုမျှသာ ရှိသည်၊ သို့သော် သူမတွင် ကျွမ်းကျင်မှု ရှိသော်လည်း စာရေးနည်းကို သူမ သိသည်။. 1881 ခုနှစ် သန်းခေါင်စာရင်းအချိန်ဇယား၏ မှတ်ချက်စကားသည် ဖခင်အိမ်တွင်တွေ့ရှိပါက ancora သည် ဖြစ်နိုင်ခြေအသစ်ကိုဆိုလိုသည်၊ a dote niente affatto banale, niente affatto scontata per una ragazza delle tuscan field del secondo Ottocento။ သူ့အသိဥာဏ်နှင့် ရိုးသားမှု အပြုအမူအားလုံးက စည်းလုံးညီညွတ်ပြီး စာဖတ်ခြင်းနှင့် စာရေးခြင်းစွမ်းရည် Artusi သည် သူ့ကို အမြဲအသိအမှတ်ပြုကြောင်း၊ မွန်မြတ်သောအိမ်၏တံခါးပေါက်ဖြစ်သည့် Marietta ထံသို့ aprì နှင့် သူ့အား ချမ်းသာစေခဲ့သည်။ artusi l'accolse သည် အိမ်တွင်းမှုတစ်ခုကိုစားသော်လည်း trattò သည် figlia ကိုစားသည်။နှင့် သင်သည် စစ်မှန်သောပညာရေးကို သင်ယူခွင့်ရရှိစေမည်ဖြစ်ပြီး အစပိုင်းတွင် ပြန်ပေးထားသော စာတိုက်ကတ်ရှိ တူညီသောဘောင်တွင် သင်ဖတ်ရန် တွန်းအားပေးမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Marietta che leggeva con Artusi e per Artusi ဖြစ်ပြီး l'avanzare dell'età non permetteva al «Signore» di leggere da solo; Annibal Caro ကို ဘာသာပြန်ထားတဲ့ che gli lesse fu l'Aeneid ရဲ့ နောက်ဆုံးစာအုပ်။
"La Cucina Italiana" အတွက် Rina Simonetta နှင့် ထူးခြားသောအင်တာဗျူးတွင်၊ maniara ineguagliabile ရှိ Marietta seppe rievocare၊ molto tempo dopo la morte di Artusi, la genesi della မီးဖိုချောင်ထဲမှာ သိပ္ပံပညာ ပြီးတော့ အဲဒီအိမ်မှာ ရှုရှိုက်ရတဲ့ ရာသီဥတု၊ fu cuoca၊ cameriera၊ soprattutto "ဆရာ" ကိုဖတ်ဖူးလား။ ed efficacissima mediatrice negli affari e nelle vicende famigliari di Artusi: davvero, အဒေါ် volte, la sua voce e il suo collegamento col mondo။ သူ့အတွက် Francesco Ruffilli ၊ Artusi lasciò, in segno di gratitudeine, and diritti d'autore del libro, che Marietta soprattutto seppe difendere e tutelare fino all'ultimo. A lei si deve ache, in quel libro, la traccia della lingua toscana spontanea: suggeritrice non solo di ricette (il “Panettone Marietta”), ma di lingua e di parole (le “ciocchettine” ei “ramettini” degli “odori”) , fu, ၎င်း၏ scala certo minore ma non trascurabile, what Emilia Luti was stata per Manzoni, nel collaborare a quello straordinario capolavoro che è stato ed è, per generazioni di italiani e di italiane၊ မီးဖိုချောင်မှာ သိပ္ပံပညာနဲ့ ချက်ပြုတ်ခြင်းအနုပညာ.
Giovanna Frosini မှစာသား
La Cucina Italiana စာရင်းသွင်းသူအားဖြင့် နှိပ်ပါ။ quién
