အကြောင်းအရာ Skip

အကောင်းဆုံး အညိုရောင် ချောကလက် ချစ်ပ် ကွတ်ကီး ကွတ်ကီး အစားအစာ ဘလော့ တစ်ခုပါ။


ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးတွေကို လုံးဝ စွဲလန်းနေတယ်။ နောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့ cookie မရှိဘူးထင်ပါတယ်။ MFK ၏ Chocolate Chip၊ Peanut Butter နှင့် Oatmeal Raisin Cookies တို့တွင် Chocolate Chip၊ Peanut Butter နှင့် Oatmeal Raisin Cookies တို့ကို သေချာပေါက် ချောကလက်ချစ်ပ်နှင့် Oatmeal Raisin Cookies များဟု ပြောရလောက်အောင်ပင် တွေးလိုက်မိပါသည်။ ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးကောင်းလေးပါ။ ငါ့တစ်သက်လုံးမှာ ကွတ်ကီးတစ်ခုပဲ ရနိုင်ရင် အဲဒါက အညိုရောင် ထောပတ် ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးဖြစ်လိမ့်မယ်။

ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးတွေကို အရမ်းကြိုက်တယ်။

I'm a Food Blog တွင် ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီး ချက်ပြုတ်နည်း 10 ကျော် ရှိသည် (အချို့မှာ အနည်းငယ် ကွဲပြားသော်လည်း အားလုံးသည် ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီး အစွပ်များဖြင့်) နှင့် ချောကလက် ကွတ်ကီး အများအပြားကို စမ်းစားထားပြီး ချောကလက် ကွတ်ကီးများကို စားပြီးပြီဟု ပြောခြင်းသည် လုံခြုံသည်ဟု ထင်ပါသည်။ ငါ့ဘဝ၌။ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကောင်းဆုံး စတိုးဆိုင်-ဝယ်တဲ့ ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးကို ရှာဖို့တောင် ဘယ်တော့မှ မပြီးဆုံးနိုင်တဲ့ စူးစမ်းရှာဖွေမှုတစ်ခုပါပဲ။

အဓိကအချက်ကတော့ တွေ့တိုင်းတွေ့ဖူးတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့အားလုံးကို အုပ်စိုးရန် ကွတ်ကီးတစ်ခုအပြင်မှာ ပိုကောင်းတဲ့ တစ်ခုခုရှိလားလို့ တွေးမနေနိုင်တော့ဘူး။ အေးပါကွာ၊ အခု ငါအဲဒါကို တွေးကြည့်တော့ ငါကွတ်ကီးတွေနဲ့ ဆက်ဆံရာမှာ အခက်အခဲရှိနေတယ်။ ဒါပေမယ့် ယောက်ျားလေးတွေတော့ တွေ့မယ်ထင်တယ်။ ဒီအိမ်လုပ် ကွတ်ကီးက လုံးဝ တမျိုးလို့ ထင်ပါတယ်။. ငါအရင်က ဒီလိုပြောဖူးတယ်သိတယ်၊ ဒါကြောင့် ဒီတစ်ခါတော့ ငါဘေးကင်းပြီမို့ ရေငတ်နေတဲ့ ကွတ်ကီးချစ်သူလို့ မထင်ပါနဲ့။ ဒါက ကျွန်တော် စာရင်းသွင်းချင်တဲ့ cookie ပါ။

အကောင်းဆုံး ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီး | www.http://elcomensal.es/

ဒါတွေက ဘာကြောင့် အကောင်းဆုံး ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးတွေ ဖြစ်တာလဲ။

သကြားနှစ်မျိုးပေါင်းစပ်မှု ၊ အညိုရောင် ထောပတ် ၊ ချောကလက်အရည်ပျော် ပမာဏ များပြားလှသော ရေကန်များ ... သည် သင့်အတွက် ထိုက်တန်ပါသည်။ ချောကလက်အားလုံးနှင့် တွဲရုံမျှသာရှိသော ပျော့ပျောင်းပြီး သိပ်သည်းပြီး ဝါးနေသော အလယ်ဗဟိုတွင် ကာရာမေလ်၏ အရိပ်အမြွက်ဖြင့် အနည်းငယ် ကြွပ်ရွသော အစွန်းများရှိသည်။ tapas များသည် အမြဲလိုလို Instagrammable undulations များဖြင့် နူးအိနေပြီး ၎င်းသည် အချိုနှင့်ငန်ကြားတွင် ပြီးပြည့်စုံသော ချိန်ခွင်လျှာဖြစ်သည်။ ဒီကွတ်ကီးက ငါ့နှလုံးခုန်နှုန်းကို နည်းနည်းမြန်စေတယ်။ အသက်ရှုကြပ်ခြင်းကို ညွှန်ပြသည်။ အရမ်းကောင်းပါတယ်။

ချက်နည်းသည် ယခင် cookies အားလုံးကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သူသည် ဘီလူးကြီးများ၏ ပခုံးပေါ်တွင် မတ်တပ်ရပ်နေ၏။ အရင်က ကြိုက်ဖူးတဲ့ ကွတ်ကီးတွေအားလုံးကို ဂုဏ်ပြုတဲ့အနေနဲ့၊ ဒါက ဆားနယ်အညိုရောင်ထောပတ် ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီး ချက်နည်းပါ။

အကောင်းဆုံး ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများအတွက် အညိုရောင် ထောပတ်ကို အသုံးပြုပါ။

ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများတွင် ထောပတ်အညိုရောင်သည် ကျိန်းသေသော အရာဖြစ်ပြီး ၎င်းထည့်ထားသည့် အဆီအနှစ်လေးကို နှစ်သက်သော်လည်း ထောပတ်ကို လုံလောက်စွာ အညိုရောင်ရှိမှသာလျှင် နှစ်သက်သည်။ ထို့အပြင်၊ သင် cookies လိုချင်သောအခါတွင်ထောပတ်သည်အခန်းအပူချိန်ရောက်ရန်စောင့်ဆိုင်းစရာမလိုခြင်း၏ထပ်ဆင့်အကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။ ကိုယ့်ထောပတ်အပေါ်မျက်စိစောင့်ရှောက်ရန်သေချာပါစေ။ မင်းအရမ်းဝေးသွားပြီး မင်းရဲ့ အညိုရောင်ထောပတ်ထဲမှာ အနက်ရောင်အဖုတွေရှိနေနိုင်တာ သေချာပါတယ်၊ ဒါက ငါ့အတွက် ကြီးကြီးမားမားတော့ မဟုတ်ဘူး။

အညိုရောင်အစက်အပြောက်လေးတွေရှိတဲ့အထိ အညိုရောင်ကြိုက်တယ်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ထောပတ်ညိုတဲ့အခါ အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးသွားတဲ့အတွက် ထောပတ်အညိုရောင်ပြီးတဲ့အခါ အစိုဓာတ်ကို ထောပတ်ထပ်ထည့်ပါ။ ထောပတ်၏ အပိုထိတွေ့မှုသည် ထောပတ်ကို အေးမြစေသည့်အပြင် ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို အရမ်းပူပြီး ဖိတ်မကျစေလိုသောကြောင့် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။

အညိုရောင်ထောပတ်ဆိုတာဘာလဲ။

အညိုရောင် ထောပတ် (ပြင်သစ်လို ဟေဇယ်နပ်ထောပတ်) သည် အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော ပြင်သစ်ဟင်းလျာများတွင် မူလက အသုံးပြုခဲ့သည့် အရသာရှိသော ကမ္ဘာကျော် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း ယခုအခါ ထောပတ်ကို မည်သည့်နေရာတွင်မဆို အသုံးပြုကြသည်။ . ၎င်းသည် နက်ရှိုင်းသော ရွှေအိုရောင်ဖြစ်ပြီး အညိုရောင်၊ အမဲစက်၊ မယုံနိုင်လောက်အောင် မွှေးကြိုင်သော အမှုန်အမွှားများ ပါဝင်သည်။ အညိုရောင်ထောပတ်က ပြီးပြည့်စုံတယ်။

အညိုရောင်ရှိသော ထောပတ်သည် အနည်းငယ်ပိုအားစိုက်ထုတ်ခြင်းဖြင့် ဖုတ်ပစ္စည်းများအတွက် အရသာများစွာကို တိုးစေသည်။ ၎င်းသည် hazelnut caramel အဝိုင်းသားကို ပေါင်းထည့်ကာ အညိုရောင်သကြားကို မီးမောင်းထိုးပြမည်ဖြစ်ပြီး၊ အဆိုပါ ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများကို နက်ရှိုင်းပြီး ကြွယ်ဝပြီး ပြင်းထန်သော ကာမယ်လ်အရသာကို ပေးစွမ်းမည်ဖြစ်သည်။

အညိုရောင်ထောပတ် | www.http://elcomensal.es/

ထောပတ်အညိုရောင်လုပ်နည်း

အညိုရောင် ထောပတ်သည် ဆားမပါသော ထောပတ်ကို အလွန်နိမ့်သော အပူတွင် အရည်ပျော်ခြင်းဖြင့် ထောပတ်ဆီနှင့် နို့အခဲများအဖြစ် ခွဲထုတ်နိုင်စေပါသည်။ နို့အစိုင်အခဲများသည် အိုး၏အောက်ခြေသို့ အညိုရောင်ပြောင်းလာကာ ဟေဇယ်လ်အစေ့များ အရောင်ရောက်သည်အထိ ကျဆင်းသွားပါသည်။ ဤတွင် အဆင့်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့် ရှိသည်။

  1. ပူသည် ထောပတ်ကို စတင်ပါ၊ အအေးခံထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးပြီး ညီညာစွာ အရည်ပျော်စေရန် ဖြည်းဖြည်းချင်း အပူပေးပါ။
  2. စူးရှသော ထောပတ်အရည်ပျော်ပြီးသည်နှင့် ရေပွက်လာပြီး ကျန်အဆီများ ဆူလာသည်နှင့်အမျှ ပွက်ပွက်ဆူလာမည်ဖြစ်သည်။ ထောပတ်သည် အမြဲအဝါရောင်ဖြစ်နေလိမ့်မည်။ အလွန်အကျွံ ကွဲစပြုလာပါက ညင်သာစွာ မွှေပြီး အပူကို လျှော့ပါ။
  3. တောက်ပနေသည် ထောပတ်သည် ပွက်လာပြီး ရေပွက်လာသည်နှင့်အမျှ အမြှုပ်သည် ဖျော့ဖျော့မှ အဝါရောင်သို့ ပြောင်းသွားကာ အိုးအောက်ခြေနားတွင် နို့အခဲများ လွင့်နေသည်ကို မြင်တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။
  4. သစ်အယ်သီး: ထောပတ်သည် နက်ရှိုင်းသော အဝါရောင်ပြောင်းလာပြီး ရွှေရောင်နှင့် အညိုရောင်ပြောင်းသွားပါမည်။ နို့အခဲများသည် ပို၍သိသာလာမည်ဖြစ်ပြီး သင့်နေရာသည် မယုံနိုင်လောက်အောင် အရသာရှိသော အရသာရှိသော၊
  5. ဖယ်ရှားပါ: အညိုရောင်ရှိသော ထောပတ်သည် စိတ်ကြိုက်ဖြစ်ပြီဆိုလျှင် အပူမှဖယ်ကာ နို့အခဲများကို ကျန်အပူတွင် ဆက်လက်ကင်နေမည်ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းကို ခွက်တစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
  6. အပိုဆုအဆင့်- ဤကွတ်ကီးများအတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် ထောပတ်၏ ဖုတ်ထားသော ရေပါဝင်မှုကို ထည့်ရပါမည်။ ထောပတ်တိုင်းတာမှုကို စစ်ဆေးပြီး သင့်တွင် ထောပတ်အညို 1/2 ခွက်ရသည်အထိ အခန်းအပူချိန် ထောပတ်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။

Brown Butter Chocolate Chip Cookies ပြုလုပ်နည်း

  1. အတူတူရိုက်ပါ။ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကောင်းစွာပေါင်းစပ်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။
  2. ထောပတ်အညိုရောင် ပြီးရင် ဆုံးရှုံးသွားတဲ့ အရည်အတွက် ထောပတ်ထပ်ထည့်ပါ။
  3. အညိုရောင်ရှိသော ထောပတ်ကို မွှေပါ။ အဖုအကြိတ်များ မရှိမချင်း သကြားနှင့် ကြက်ဥကို ရိုက်ပါ။ vanilla ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်နဲ့ ချောကလက်ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
  4. ကွတ်ကီးများကိုပုံဖော်ပါ။ မုန့်စိမ်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းကို အသုံးပြု၍ ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်း ၁.၅ ဇွန်းဘောလုံးကို အခြား ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်း ၁.၅ ဇွန်းအပေါ်တွင် ထားပေးပါ။ မီးဖိုကို အပူပေးနေစဉ် မုန့်စိမ်းကို အအေးခံထားပါ။
  5. ကွတ်ကီးမုန့်ဖုတ်ခြင်း အစွန်းတဝိုက် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဒယ်အိုးကို မီးဖိုမှ ဖယ်လိုက်သောအခါ ကောင်တာပေါ်၌ မြဲမြံစွာ ထုပေးလိုက်ပါ။
  6. ကွတ်ကီးအားလုံးစားပါ။

ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်း | www.http://elcomensal.es/

ဒီချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးတွေက ဘာကြောင့် အလုပ်ဖြစ်တာလဲ။

အညိုရောင်ထောပတ်မှလွဲ၍ ကျွန်ုပ်တွင် ဂျုံမှုန့်ပမာဏ (ဂျုံမှုန့်ပမာဏသည် သင့်တွင် ပါးလွှာသော သို့မဟုတ် ထူသော ကွတ်ကီးရှိမရှိကို ဆုံးဖြတ်သည်)၊ အညိုရောင် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်သကြား၏ အလွန်တိကျသော ပမာဏတစ်ခုအထိ ရှိသည်။ အညိုရောင်သကြားပမာဏသည် အဖြူရောင်ပမာဏ ၃ ဆဖြစ်သည်။

အင်တာနက်ပညာအရ သကြားညိုများများပါသော ကွတ်ကီးများသည် အရပ်ရှည်ပြီး ဝါးတတ်သော်လည်း သကြားဖြူများသော ကွတ်ကီးများသည် ပါးလွှာပြီး ကြွပ်ရွနေပါသည်။ ဒါဟာ သိပ္ပံမေးခွန်းပါ။ ကျွန်ုပ်၏ ကွတ်ကီးအမျိုးအစားသည် ပိုထူသော်လည်း ချဉ်သောကွတ်ကီးကဲ့သို့ မထူပါ၊ ၎င်းသည် အလွန်ဝေးပါသည်။

ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးအတွက် ဘယ်လိုချောကလက်မျိုးလဲ။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ချောကလက်အကြောင်း မပြောဘဲ ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးတွေအကြောင်း မပြောနိုင်ပါဘူး။ ခုတ်ထားသောချောကလက်သည် ဤ cookies များ၏သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ချောကလက်ချစ်ပ်များ မရှိတော့ပါ - မဟုတ်ဘူးလို့ ပြောလိုက်ပါ။ ချိုမြိန်သော ချောကလက်တစ်ပိုင်းကို ဝယ်ပါ (များသောအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့တွင် Callebaut 811 အနက်ရောင် ချောကလက်တစ်တုံးရှိသည်) ပြီးလျှင် သင်ကိုယ်တိုင် လှီးဖြတ်ပါ။

မင်းကွတ်ကီးကို ချောကလက်အရသာပိုရှိစေပြီး အတုံးကြီးတွေကို အရည်ပျော်သွားစေဖို့အတွက် ကွတ်ကီးတစ်ခုလုံးကို ချောကလက်အတုံးကြီးတွေနဲ့ ရောနှောပြီး ချောကလက်အမွေးအမှင်တွေကို နှံ့အောင်ထားစေချင်ပါတယ်။ ဧရာမစေးကပ် ရှစ်အောင်စသည် ပြီးပြည့်စုံသော ချောကလက်ပမာဏနှင့်တူသည်။ ချောကလက်တွေ အားလုံးကို ယူဖို့ မုန့်စိမ်းတွေ လုံလုံလောက်လောက် မရှိဘူးလို့ ခံစားရနိုင်ပေမယ့် ငါ့ကို ယုံကြည်ပါ။

callebaut ချောကလက် | www.http://elcomensal.es/

မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် ချောကလက်အချပ်ပြားပုံသွင်းနည်း

နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ မဖုတ်ခင်မှာ မင်းရဲ့ cookies ပုံသဏ္ဍာန်က ဖုတ်ပြီးရင် ဘယ်လိုထွက်လာမလဲဆိုတဲ့အတွက် အရေးကြီးတယ်။ အကယ်၍ သင်သည် လှိုင်းများဖြင့် ထူထဲကြမ်းတမ်းသော ကွတ်ကီးကို လိုချင်ပါက (Sarah Keiffer ၏ ကျော်ကြားသော ကွတ်ကီးများကဲ့သို့) သင့်ကွတ်ကီးများကို ကွတ်ကီးမှတ်တမ်းများ/သရဲများအဖြစ် ပုံသွင်းပါ။ ဤအရာများသည် လှိုင်းတွန့်များကဲ့သို့ ထွက်လာမည်မဟုတ်ပါ၊ အနည်းငယ်ပိုပါးကာ ဖုတ်သောအခါတွင် ၎င်းတို့ကို ခေါက်ပြီး ပွတ်ရန် လိုအပ်သော ကွတ်ကီးများကဲ့သို့ လှိုင်းတွန့်များ ထွက်လာမည်မဟုတ်ပေ။ အပြင်ဘက်အစွန်းများသည် ၎င်းတို့ကို လှပစေသည်။

မုန့်စိမ်းဘောလုံးများကို ပုံသွင်းရန် အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ကွတ်ကီး 1.5 ဇွန်းကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ မုန့်ညက်တစ်ဆုပ်ကို ယူလိုက်တယ် (မုန့်ညက်ကို ဇွန်းနဲ့ နှပ်ထားတော့ အောက်ခြေအပြားဖြစ်နေတယ်) ချောကလက်အတုံးအကြီးကြီးတစ်လုံးရှိတယ်ဆိုတာ သေချာအောင်လုပ်ပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာ တင်လိုက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့် စီတန်းထားသော puff pastry။ ပြီးရင် မုန့်စိမ်းတစ်ဆုပ် (ချောကလက်အလုံးကြီးကြီးတစ်တုံးနဲ့) ယူပြီး နောက်တစ်ဖက်ကို ပွတ်ပြီး အောက်ခြေဘောလုံးကို သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပေါ်မှာ ပြားအောင်ရိုက်ပါ။ ၎င်းတို့သည် အနည်းငယ်ပိုကြီးသောအောက်ခြေနှင့် မြင့်မားသောထိပ်တစ်ခုပါရှိသော သရဲတစ္ဆေများနှင့်တူသည်။

1,5 ဇွန်း ကွတ်ကီး | www.http://elcomensal.es/

သရဲတစ္ဆေတွေကို ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ အောက်ခြေက ဖြည်းညှင်းစွာ ပြန့်နှံ့သွားပြီး သင်လိုချင်သလောက် မပြန့်သွားသလို ထင်ရပေမယ့် သူတို့ကို အချိန်ပေးပါ။ ဟင်းချက်ပြီး နောက်ဆုံး မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းမှာ သရဲတစ္ဆေတွေရဲ့ထိပ်တွေဟာ အားလုံးအညီအမျှ အရည်ပျော်သွားပါလိမ့်မယ်။ ကွတ်ကီးများကို မီးဖိုမှ ထုတ်လိုက်သောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် အနည်းငယ် ပျော့ပျောင်းနေပေလိမ့်မည်။ ၎င်းတို့ကို အနည်းငယ် မကျေမနပ်ဖြစ်စေရန် ကောင်တာပေါ်တွင် ၎င်းတို့ကို တို့လိုက်သည့်အခါတွင် ၎င်းတို့ကို လက်စွပ်များပေးလိုက်ပါ။ အစင်းတစ်စင်း သို့မဟုတ် နှစ်စင်းပြုလုပ်သင့်ပြီး၊ ထို့နောက် မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ကွတ်ကီးများကို အအေးခံထားပါ။

Brown Butter Chocolate Chip Cookies | www.http://elcomensal.es/

အကောင်းဆုံး Brown Butter Chocolate Chip Cookies အတွက် အကြံပြုချက်များနှင့် လှည့်ကွက်များ

  • ရေခဲသေတ္တာထဲက ကြက်ဥကို ယူလိုက်ပါ။ အခန်းအပူချိန်ရောက်ရန် ပထမအဆင့်အနေဖြင့် သင့်ကြက်ဥ အရမ်းအေးနေပါက ထောပတ်ပူပူကို ထိပြီး မာကျောစေပြီး သင့်ကွတ်ကီးများကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေပါသည်။ အခန်းအပူချိန်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ နည်းနည်းမြန်ချင်ရင် ကြက်ဥကို ရေနွေးဇလုံထဲမှာ ထည့်လိုက်ပါ။
  • ဆား သို့မဟုတ် ဆားမပါသော ထောပတ်။ ဆားမပါတဲ့ ထောပတ်ကို ရွေးပါ မုန့်စိမ်းထဲမှာ ဆားနဲ့ ကွတ်ကီးတွေရဲ့ ဆားပါဝင်မှုကို ထိန်းချုပ်ပြီး အပေါ်ကနေ ဖြန်းပေးပါ။
  • သင့်မုန့်စိမ်းကို အအေးခံပါ။ သင့်မုန့်စိမ်းကို အအေးခံခြင်းက နက်ရှိုင်းသော ကာရမဲလ်အရသာကို ဖွံ့ဖြိုးစေပြီး ကြွပ်ရွသောအနားများ၊ ဝါးနေသောအတွင်းပိုင်းနှင့် ကြွပ်ရွသောထိပ်များကိုပေးသည်။ ထောပတ်သည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ခိုင်မာစေပြီး ကွတ်ကီးများကို ပျော့ပျောင်းပြီး ထူလာစေသည်။
  • အလွန်အကျွံမရောနှောပါနှင့်။ သင့် cookies များသည် အလွန်ဖောင်းနေပြီး မပြားပါက၊ ထောပတ်၊ သကြားနှင့် ကြက်ဥတို့ကို ကြိတ်သောအခါတွင် ၎င်းတို့ကို ရောမွှေပြီး လေနှင့် ကြာပွတ်များ ပွတ်တိုက်မိပေမည်။

Extra Ripple Brown Butter Chocolate Chip Cookies | www.http://elcomensal.es/

အရသာရှိသော hazelnut ထောပတ်နှင့်အတူအခြားချက်ပြုတ်နည်းများ

ကျေးဇူးပြုပြီး ဒီကွတ်ကီးလုပ်ပါလို့ တောင်းပန်ပါရစေ

အဆင်သင့်။ ကျွန်ုပ်၏အချိန်တိုင်းအကြိုက်ဆုံးအသစ်ဖြစ်သော ဆားအညိုရောင်ထောပတ် ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီး။ ၎င်းသည် အခြေခံအားဖြင့် ကျွန်ုပ်၏ အကောင်းဆုံး ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးကို ပြန်လည်ဖန်တီးထားခြင်းဖြစ်သည်- အညိုရောင် ထောပတ်၊ အပို (နှင့် ပိုကောင်း) ချောကလက်နှင့် ပိုကောင်းမွန်သော ခေတ်မီ ကွတ်ကီးပုံသဏ္ဍာန်တို့ကို ဖန်တီးထားသည်။ စဉ်ဆက်မပြတ်တိုးတက်နေပါစေ။

ဒီဟင်းချက်နည်းကို စမ်းသုံးကြည့်ဖို့ မေတ္တာရပ်ခံပြီး သင်ဘယ်လိုထင်လဲ ပြောပြပေးပါ။ ငါရူးနေတာလား ဒါမှမဟုတ် ဒီကွတ်ကီးလား။

Brown Butter Chocolate Chip Cookies | www.http://elcomensal.es/


Browned Butter Chocolate Chip Cookies များ

ဤချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများသည် အံ့မခန်းပင်။

အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဆယ့်ခြောက် cookies များကို

အဘိတ်အချိန် ဆယ် မိနစ်

ချက်ပြုတ်ချိန် 12 မိနစ်

စုစုပေါင်းအချိန် 22 မိနစ်

  • 1,5 ခုတ် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိမုန့်ညက် 200 ဂရမ်
  • 1/2 ကော်ဖီခွက် ဆိုဒီယမ်ဘိုင်
  • 1/2 ကော်ဖီခွက် ဖေါင်
  • 1/2 ခုတ် ထောပတ် ပေါင်း 1-2 ထပ်လောင်းဇွန်း, ခွဲ
  • 3/4 ခုတ် သကြားညို 150g
  • 1/4 ခုတ် သကြား 50 ဂရမ်
  • 1 ကြက်ဥကြီး
  • 1 ကော်ဖီခွက် vanilla
  • 2 ခုတ် ခုတ်ထားသော semisweet အနက်ရောင်ချောကလက် 8 အောင်စခန့်
  • fluffy ပင်လယ်ဆား ပြီးအောင်လုပ်ဖို့
  • ဂျုံမှုန့်၊ ဆား နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။

  • ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ် ၁/၂ ခွက်ကို ရောမွှေပြီး ထောပတ်အမြှုပ်များ ညိုလာပြီး အနံ့မွှေးလာသည်အထိ မွှေပါ။ ထောပတ်ကို အရည်တိုင်းတာခွက်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ရေမည်မျှဆုံးရှုံးသွားသည်ကို ကြည့်ရှုပါ။ ထောပတ် 1/2 ခွက်ရချင်ရင်တော့ လိုအပ်ရင် ကျန်တဲ့ ထောပတ် 1-2 ဇွန်းထည့်ပါ။ သင်ထည့်ထားသော ထောပတ်သည် အမြှုပ်မထဘဲ ဖြည်းဖြည်းချင်း အရည်ပျော်သင့်သည်။

  • ထောပတ်အရည်ပျော်ပြီး အနည်းငယ်အေးသွားသောအခါ သကြားနှစ်လုံးကို အဖုအကြိတ်များ မရောနှောသည်အထိ မွှေပါ။ ကြက်ဥကို ချောမွေ့တောက်ပြောင်သည်အထိ မွှေပါ။ vanilla တို့ကိုထည့်ကာ ခြောက်သွေ့သောအစက်အပြောက်များမကျန်မချင်း ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ခြောက်သွေ့အောင်ခေါက်ရန် ရာဘာပြားကို အသုံးပြုပါ။ ချောကလက်ကိုထည့်ပါ။

  • စားပွဲဇွန်း ၁.၅ ဇွန်းကို သုံး၍ မုန့်ညက်နှစ်ဆုပ်ကို ဖယ်ထုတ်ပါ၊ ထို့ကြောင့် ကွတ်ကီးတစ်ခုစီသည် ၃ ဇွန်းအရွယ်အစားရှိသည်။ ဘောလုံးနှစ်လုံးကို တစ်ခုနှင့်တစ်ခုအပေါ်တွင် လိမ်းပါ။ ၎င်းတို့သည် မှတ်တမ်းတစ်ခုကဲ့သို့ ဖြစ်သင့်ပြီး သင့်ချောကလက်အပိုင်းများ အရွယ်အစားပေါ်မူတည်၍ ကွတ်ကီး 1.5-3 ခုခန့်ဖြင့် အဆုံးသတ်သင့်သည်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် သစ်တုံးများကို parchment paper ဖြင့် အုပ်ထားပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 14 မိနစ်မှ 16 မိနစ်အထိ အအေးခံထားပါ သို့မဟုတ် သင့်မီးဖိုပူနေချိန်တွင်ဖြစ်သည်။

  • မီးဖို၏အထက်နှင့်အောက်သုံးပုံတစ်ပုံတွင် လှောင်အိမ်များကိုထည့်ကာ 375°F အထိအပူပေးပါ။သစ်လုံးများကို (ရိုးဖြောင့်) မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင် ကန့်လန့်ဖြတ်ထားပြီး ၎င်းတို့ကြားတွင် နေရာများစွာချန်ထားပါ။ မညီမညာဖြစ်လျှင် ဒယ်အိုးများကို တစ်ဝက်တစ်ပျက် လှည့်၍ ဖုတ်ပါ။ အစွန်းတဝိုက်တွင် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး ၁၀ မိနစ်မှ ၁၂ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
  • မီးဖိုမှဖယ်ရှားပြီး ကောင်တာပေါ်ရှိ ဒယ်အိုးကို နှိပ်ပါ (၎င်းက Instagram တွင် သင်မြင်ရသည့်အတိုင်း လှိုင်းအချို့ကို ဖန်တီးပေးသည်)။ အခွံခွာထားသော ပင်လယ်ဆားဖြင့် ဖြူးကာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင် အအေးခံကာ နှစ်သက်စွာ စားသုံးပါ။

အာဟာရ စားသုံးခြင်း။
Browned Butter Chocolate Chip Cookies များ

စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် ပမာဏ (ကွတ်ကီး 1 ခု)

ကယ်လိုရီ 230
အဆီ 96 ကနေကယ်လိုရီ

% နေ့စဉ်တန်ဖိုး *

Gordo 10,7 ဂရမ်ဆယ့်ခြောက်%

ပြည့်ဝဆီ 6.6g41%

လက်စထရော 29 မီလီဂရမ်တဆယ်%

ဆိုဒီယမ် 165 မီလီဂရမ်ခုနှစ်%

ပိုတက်စီယမ် 32 မီလီဂရမ်1%

ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် 31,3 ဂရမ်တဆယ်%

ဖိုင်ဘာ 0.3g1%

သကြား 19,8g22%

ပရိုတိန်း 2,7 ဂရမ်5%

* ရာခိုင်နှုန်းနေ့စဉ်တန်ဖိုးများသည် 2000 ကယ်လိုရီ အစားအသောက်ပေါ်တွင် အခြေခံသည်။