meraviglie della Lombardia ၏ ဇာတ်ဆောင် Festa dell'Orgoglio ဒေသPiazza XXV Aprile a Milano ရှိ apppuntamenti presso စတိုး di Eataly ၏ကြွယ်ဝသောပြက္ခဒိန်တစ်ခု၊ fra masterclass e dine d'autore၊ come quella con Gianni Tarabini.
စားသောက်ဆိုင်၏ အကြီးစား စားဖိုမှူး သမ္မတ ha firmado el menú del 24 de febrero con una serie di piatti che onorano la cucina valtellinese e raccontano la sua filosofia culinaria. Al centro ci sono i valori di ရေရှည်တည်တံ့ရေး e chilometro (အန်ဇီ၊ မီတာ) သုည၊ che gli hannoguarantee il riconoscimento della Stella Green Michelin 2021 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလတွင်။ Il ristorante si trova infatti all'interno dall'azienda agricola ဖီအိုရီဒါ di Mantello, che produce autonomamente tutti gli ingredientei che poi finiscono nel piatto, dai formaggi alla carne. E lo fa attraverso un impegno quotidiano nell’utilizzo di energie ecosostenibili e nella garanzia del benessere degli oltre 200 animali allevati.
ဖီအိုရီဒါ
ညစာစားနေစဉ်, ospitata dal ristorante ပီယာနိုကြောင့်စားဖိုမှူးမှ "Lingotto morbido al caprino con pellicola ai mirtilli selvatici e uova di salmerino" သို့မဟုတ် မူရင်း "Burrata da latte di Pura Bruna leggermente affumicata con odorbasic pombasic poma con ကဲ့သို့ piatti နှင့် capoluogo meneghino အတွင်းရှိ sua Valtellina ကို စားဖိုမှူးမှ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ dell 'Ortho" ။
«Produciamo 27 tipi di formaggi e ci è venusta l’idea di fare anche la burrata", dijo Tarabini.
"Ci sono voluti due anni per ottenere il risultato che volevamo- လုံးဝကွဲပြားခြားနားသော burrata da quella pugliese၊ perché fatta con Bruna Aplina Latte, più grasso e ricco di proteine rispetto a quello di Bufala. Temperatura y comida variada danno vita a due prodotti distinti e unici: in estate piacerà di più la burrata del sud, che è più acida and pulisce la bocca, mentre in verno si apprezzer à la pastosità e la dolcezza della nostra burrata valtellinese".