Halloween မျက်နှာဖုံးစွပ်ကလေးများ၏ လူသိများသော "ခြိမ်းခြောက်မှု" ကြောင့် အံ့သြမနေပါနဲ့။ ကံကြမ္မာဆိုးမေးခွန်းအတွက် ပြင်ဆင်ရန်- "လှည့်စားခြင်း သို့မဟုတ် ကုသခြင်း?"
တစ်နှစ်တာ၏ ကြောက်စရာအကောင်းဆုံးနေ့ကို အရသာနှင့် စိတ်ခံစားမှုဖြင့် နေထိုင်ရန် အံ့သြစရာများပြည့်နေသော Halloween မီနူးကို ကျွန်ုပ်တို့ စဉ်းစားထားပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား အချိုရည်မှ ကမ်းလှမ်းသည်။ မက်ထရိုငန်စုန်း uffinရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ်နှင့် အစေ့များကို ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်နှင့် ပျော်ရွှင်စရာပုံစံအိတ်များဖြင့်ထုပ်ပိုးရန်၊ ပထမသင်တန်းများအနေနှင့် သင်ကိုယ်တိုင် အမှန်တကယ် ကုသနိုင်ပါသည်။ ရွှေဖရုံသီးခရင်မ်၊ ဂရိဒိန်ချဉ်ဝက်ဘ်၊ ပင့်ကူနှင့် လင်းနို့၊ Mortadella သကြားလုံးများနှင့် ရွှေဖရုံသီးဟင်းချို, calamarata ရွှေဖရုံသီး, chorizo နှင့်ဆလတ်မုန့်နှင့်အတူ။ တောက်ပသောအရောင်များနှင့် ပြင်းထန်သောအရသာများကိုနှစ်သက်သူများအတွက် ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုလိုပါသည်။ Vampire Salad နှင့် Citrus Shock Salmon များ. ပြီးတော့ ပေါ်လွင်တဲ့ ပရမတ်၊ ရွှေဖရုံသီးအဆာ၊ ချောကလက်နှင့်ဆားbicolor ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်၊ လင်းနို့များနှင့် သရဲတစ္ဆေများ ဖြူစင်သော ပျော်ရွှင်စရာ ညနေခင်းတစ်ခုအတွက်။ အကယ်၍ သင်သည် Halloween မုန့်ကျွေးရန် စဉ်းစားနေပါက၊ Barm Brack ၏ အခြေခံအားဖြင့် Irish ချက်နည်းကို စမ်းကြည့်ပါ။
Barm brack ဌာပနာ၊ ဒညင်းသီးမုန့်
ရိုးရာသရေစာ မင်္ဂလာပါ၊ လှူသောနေ့ ရိုးရာဓလေ့များ၊ ဟာသများနှင့် မှော်ပညာများ၊ နေ့လယ်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူထောပတ်သို့မဟုတ်ယိုနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်။ သင်္ကေတများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အိုင်ယာလန် အစာအိမ်ပညာDublin ရှိ People of Dublin မှ James Joyce သည် ထိုအကြောင်းကို များစွာပြောနေပါသည်။ ရှေးထုံးတမ်းစဉ်လာတစ်ခုအရ သေးငယ်သောပစ္စည်းများကို သကြားလုံးအတွင်းတွင် ဝှက်ထားတတ်ကြောင်း၊ တွေ့ရှိသူတိုင်းအတွက် မတူညီသော ကံကြမ္မာ၏ သင်္ကေတများ- တစ်နှစ်ပတ်လုံး ချမ်းသာစေရန် အကြွေစေ့၊ ငွေကြေးကိစ္စ၊ လက်စွပ်တစ်ထည်၊ အတပ်မက်ဆုံးသောသူများအတွက် အထည်တစ်ထည်၊ အရာဝတ္ထု၊ ပျော်ရွှင်မှုနှင့် အိမ်ထောင်ရေးတို့အတွက် ကောင်းသောဆန္ဒ၏ သင်္ကေတ။ ပြင်ဆင်ရန် ယနေ့ခေတ်သုံးနေဆဲဖြစ်သော "လှည့်ကွက်" barm stand တကယ်ကိုအရသာရှိတယ်။ နူးအိသော စပျစ်သီးများနှင့် အသီးအနှံများကို အလွန်ပြင်းထန်သော ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ညအိပ်ပါ။: ဒီလိုလုပ်မယ်ဆိုရင် ပျော့နေတဲ့အသီးကို မချိုးမိအောင် မုန့်ကို ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးရပါမယ်။ နေ့ခင်းလက်ဖက်ရည်အပြင်၊ ဤအချိုပွဲသည် နံနက်စာအတွက် ကောင်းသည်၊ လှီးဖြတ်ပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကင်ပါ။
Ricetta - Joëlle Néderlants။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဂျုံမှုန့် 500 ဂရမ်၊ နို့ 200 ဂရမ်၊ Zibibbo စပျစ်သီး 120 ဂရမ်၊ သကြား 120 ဂရမ်၊ စပျစ်သီး 100 ဂရမ်၊ ထောပတ် 80 ဂရမ်၊ သကြားလုံး လိမ္မော်ခွံ 60 ဂရမ်၊ Candied citron 30 ဂရမ်၊ တဆေးဘီယာ 12 ဂရမ်၊ ဆား 5 ဂရမ်၊ ကြက်ဥ 1 လုံး၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ nutmeg
ရောက်နေတာ။လူလတ်: ၈
အချိန်1 နာရီနှင့် 40 မိနစ်ပေါင်း 2 နာရီရုတ်သိမ်း
ချက်နည်း: သက်သတ်လွတ်
ဖြစ်စဉ်
တက်ယူ ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ ခြစ်ထားသော nutmeg၊ ထောပတ်နှင့် ဆား 60 g တို့ကို ရောပါ။ ထောပတ်ထဲတွင် ဂျုံမှုန့်ကို စိမ်ရန် သင့်လက်ချောင်းထိပ်များဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါ၊ ထို့နောက် သကြား 80g ထည့်ပြီး Blender ပန်းကန်လုံးထဲသို့ အားလုံးကို လွှဲပြောင်းပါ။
ဖြတ်ယူပါ သကြားလုံး အသီးအနှံများကို အတုံးလေးများ ဖြတ်ပြီး စပျစ်သီးပျဉ်များကို ရေတွင်စိမ်ထားပါ။ နွားနို့ပူပူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းတွင် ဘီယာဖျော်ထားသော တဆေးကို အရည်ဖျော်ပါ။
စတင်ပြုလုပ်ခြင်း ဖျော်စက်ဖြင့် မွှေစက်ကို အစီအစဥ်အတိုင်း ပေါင်းထည့်ပါ - ပူနွေးသောနို့၊ တဆေးပျော်ထားသော ကြက်ဥ၊ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး မွှေစက်ကိုပိတ်ပါ၊ ညှစ်ထားသော စပျစ်သီးများနှင့် သကြားလုံးများကို ထည့်ပါ။ သကြားလုံးသီးများနှင့် စပျစ်သီးများကိုရော၍ လက်ဖြင့် ညင်သာစွာ ဆုပ်နယ်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းကို စိုစွတ်သောအ၀တ်ဖြင့် အုပ်ပြီး 2 နာရီခန့် အုံထားပါ - ထုထည် နှစ်ဆဖြစ်သင့်သည်။
ငါအလုပ်မလုပ် မုန့်စိမ်းတစ်ဖန်မုန့်လုပ်၍ အလယ်တွင်လက်စွပ်ကိုဝှက်ထားပါ။
Transferir ဖယ်ရှားနိုင်သောပုံစံခွက် (ø 20-22 စင်တီမီတာ) တွင်ယခင်ကထောပတ်။ စိုစွတ်သောအ၀တ်ဖြင့် အုပ်ပြီး 30-40' လောက် ထပ်ပြီး အုံပေးပါ။ ထို့နောက် 180°C တွင် 50' ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ လက်ကျန်သကြားကို ရေ 3-4 ဇွန်းဖြင့် အရည်ဖျော်ပါ။ 50' ပြီးနောက် ကိတ်မုန့်ကို မီးဖိုမှထုတ်ကာ မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကို ပျားရည်ဖြင့် ချက်ခြင်းဖြန့်ကာ လက်ကျန်ရည်ကို လောင်းချကာ စိမ်ထားရန် စက္ကန့်အနည်းငယ်စောင့်ပါ၊ ထို့နောက် ထပ်မံဖုတ်ပါ၊ နောက်ထပ် 10' တွင် ချက်ပြုတ်ပြီးပါပြီ။
Halloween ပီဇာ
ဟယ်လိုညစာအတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ အီတလီစတိုင်လ် ဟင်းပွဲထက် ပိုကောင်းပါတယ်။ တစ္ဆေ mozzarella နှင့် ပီဇာ၊ သံလွင်နက်နှင့် ပင့်ကူ? ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ ပီဇာတွေ အများကြီးလုပ်နေတဲ့ သင့်ကလေးတွေနဲ့ ပျော်ရွှင်ပါစေ။ သင့်တွင် သရဲပုံစံမှိုများရှိပါက mozzarella ကို ပြီးပြည့်စုံအောင်ဖြတ်ရန် ၎င်းတို့ကိုသုံးနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်ပါက သင့်အား လမ်းညွှန်ပေးသည့် ဒီဇိုင်းကို ရိုက်နှိပ်နိုင်သည်၊ ၎င်းကို ဖြတ်၍ mozzarella နှင့် နီးကပ်စွာထားနိုင်သည်၊ သို့သော် သင်သည် ပန်းချီဆရာတစ်ယောက်ဆိုလျှင် ကျွန်ုပ်တို့သည် လက်ကို မြှောက်လိုက်ရုံနဲ့ အဆင်ပြေမှာ သေချာပါတယ်။ စားသုံးနိုင်သော ပင့်ကူများကို ပြန်လည်ဖန်တီးရန်အတွက် သံလွင်သီးအနက်ရောင်ကို အလျားလိုက် တစ်ဝက်စီခြစ်ကာ ခန္ဓာကိုယ်ကို ပုံဖော်ရန်အတွက် တစ်ဝက်ကို အသုံးပြုကာ ကျန်ခြေထောက်များကို ဖြတ်လိုက်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
