mochi ကွတ်ကီး

ကွတ်ကီးတွေကို နှစ်သက်ပြီး မိုချီကို နှစ်သက်တယ်ဆိုရင်၊ သင်စားဖူးသမျှထဲမှာ အမိုက်စားဆုံး ကွတ်ကီး- Mochi Stuffed Chocolate Chip Cookies နဲ့ မိတ်ဆက်ပေးပါရစေ။ ဟုတ်တယ်၊ မိုချီနဲ့ ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးတွေ၊

mochi cookie ဆိုတာဘာလဲ။

လုပ်ငန်းမစခင်၊ မိုချီ ကွတ်ကီးဆိုတာ ဘာလဲ လို့ တွေးနေလိမ့်မယ်။ ၎င်းသည် မိုချီဖြည့်ထားသော ကွတ်ကီး၊ ထိုကဲ့သို့ ရိုးရှင်းပါသည်။ ကိုရီးယားတွင် ချောင်ဝူး Choco Chip ဟုခေါ်သော စတိုးဆိုင်တွင် လူကြိုက်များသော ကွတ်ကီးတစ်ခုရှိသည်။ ၎င်းသည် ချိုမြသော မိုချီများဖြင့် ပြည့်နေသော ချောကလက်ချစ်ပ် နှစ်ထပ်ကွတ်ကီးဖြစ်သည်။ မဝေးတော့တဲ့အနာဂတ်မှာ ကိုရီးယားကို ခရီးသွားဖို့ဆိုတာ ဘယ်မှာမှမရှိသလို BTS လက်မှတ်တွေရဖို့ထက် အွန်လိုင်းက box တစ်ခုရဖို့က ပိုခက်ခဲတာကြောင့် အိမ်မှာထားဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ကျွန်တော် အကြိုက်ဆုံး ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးစာရွက်ကို ယူလိုက်ပြီး ဝါးပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ မိုချီစင်တာကို ဖုံးအုပ်လိုက်တယ်။

ဤကွတ်ကီးသည် အလွန်ကောင်းသည်- ကြွပ်ဆတ်သော ကာမနယ်ထားသော အစွန်းများ၊ အရည်ပျော်သော ချောကလက်ဗွက်အိုင်များ၊ ဆားအနည်းငယ်နှင့် အလယ်တွင် နူးအိသော၊ နူးညံသော မိုချီများ။

Mochi cookie ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ငါမလိမ်ပါဘူး၊ မင်း mochi နဲ့ cookies တွေလုပ်တော့မှာမို့ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းက ရှည်တယ်။ ကွတ်ကီးများတွင် သင့်စံပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ဆား၊ ထောပတ်၊ သကြားအညို၊ သကြားဖြူ၊ ကြက်ဥ၊ vanilla နှင့် ချောကလက်။ မိုချီအတွက် ကောက်ညှင်းမှုန့်၊ ပြောင်းမှုန့်၊ သကြား၊ နို့နှင့် ထောပတ် လိုအပ်သည်။

• ကောက်ညှင်းမှုန့် - မိုချီပြုလုပ်ရန် ကောက်ညှင်းမှုန့် လိုအပ်ပါသည်။ ကောက်ညှင်းမှုန့်သည် ကောက်ညှင်းဆန်မှ ကြိတ်ထားသော ဆန်မှုန့်ဖြစ်သည်။ ရယ်စရာကောင်းတာက ဆန်နဲ့ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် gluten free ဖြစ်ပါတယ်။ အစိမ်းရင့်ရောင်ပါတဲ့ အကြည်အိတ်နဲ့ ပါလာတဲ့ Erawan/Elephant တံဆိပ် ကောက်ညှင်းမှုန့်ကို သုံးပါတယ်။ မင်းမှာရှိမယ်ဆိုရင် တစ်ဗူးမှာပါတဲ့ mochiko မုန့်ညက်ကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။

mochi လုပ်နည်း

သင် အရင်က မိုချီကို တစ်ခါမှ မလုပ်ဖူးဘူးဆိုရင်၊ သင်သိထားရမှာက ဒါဟာ မယုံနိုင်လောက်အောင် လွယ်ကူပါတယ်။ သင်လုပ်သမျှသည် ရောနှော၊ မိုက်ခရိုဝေ့နှင့် ရောနှောခြင်းသာဖြစ်သည်။

• ရောပြီး။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ဆန်မှုန့်၊ ပြောင်းမှုန့်၊ သကြားနှင့် နို့တို့ကို ရောမွှေပါ။
• မိုက်ခရိုဝေ့။ ပန်းကန်လုံးအား ပလပ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် ပါးပါးဖုံးအုပ်ပြီး ရေနွေးငွေ့များ စိမ့်ဝင်သွားစေရန် အပေါက်အနည်းငယ် ထိုးပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် အမြင့်တွင် ၁ မိနစ်ထားပါ။
• Revolver ။ ဆီလီကွန် spatula ကိုသုံးပါ၊ အနည်းငယ် စိုစွတ်ပြီး မိုချီအရောအနှောကို ရောမွှေပါ။
• မိုက်ခရိုဝေ့။ မိုချီကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်နဲ့ မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ နောက်ထပ်တစ်မိနစ်လောက် ထပ်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို နောက်ထပ် စက္ကန့် 30 မျှ မွှေပါ။ မိုချီသည် အစိုင်အခဲအဖြူရောင်မှ ပိုမိုတောက်ပသော်လည်း အပြာရောင် အဖြူရောင်သို့ ပြောင်းလဲသွားမည်ဖြစ်သည်။
• ရောပြီး။ ထောပတ်ကို mochi ထဲသို့ရောမွှေရန် ဆီလီကွန် spatula ကိုသုံးပါ။ အစပိုင်းမှာတော့ ကွဲသွားပုံပေါ်ပေမယ့် mochi က ချောမွေ့ပြီး ပျော့သွားတဲ့အထိ ဆက်မွှေပါ။ ထောပတ်သည် ကွတ်ကီးဖုတ်ပြီးသည့်တိုင် မိုချီကို ပျော့ပျောင်းအောင် ကူညီပေးသည်။

Mochi ကွတ်ကီးလုပ်နည်း

မိုချီပြုလုပ်ပြီးသည်နှင့်၊ ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းပြုလုပ်ပြီးနောက် ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းတွင် မိုချီထုပ်လုပ်ရန်သာဖြစ်သည်။

သွေးခွဲ ဘောလုံးများတွင် မိုချီများ။

ယောက်ချို ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်း ပမာဏကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ပြားချပ်လိုက်ပါ။

Cuadrado အလယ်မှာ မိုချီဘောလုံးတစ်လုံး။

ပုံသဏ္ဌာန် mochi ပတ်လည်ကွတ်ကီးမုန့်။

ဖုတ်!

Mochi Cookies အတွက် အကြံပြုချက်များနှင့် လှည့်ကွက်များ

mochi နဲ့ အလုပ်လုပ်တဲ့အခါ လက်အိတ်ဝတ်ပါ။ အစားအသောက်ဘေးကင်းသော လက်အိတ်များ ဝတ်ဆင်ခြင်းသည် သင့်လက်များကို အလွန်စေးကပ်မှုမှ ကင်းဝေးစေပြီး မိုချီ၏ အပူဒဏ်ကိုလည်း ကာကွယ်ပေးပါသည်။

• ဒူး၊ဒူး၊ဒူး။ မိုချီကို များများမွှေလေလေ၊ ပိုပျော့ပျောင်းလာလေလေ၊ ပိုချောလေဖြစ်ပြီး ဝါးလေလေဖြစ်သည်။
• ကွတ်ကီးများကို အနည်းငယ်ပူအောင် စားသုံးပါ။ ပူနေတဲ့အချိန်မှာ မစားချင်ပေမယ့် ပူနေတဲ့အချိန်မှာတော့ အဲဒါကို ပေါ်လွင်စေတယ်။ ချောကလက် အရည်ကျိုပြီး မိုချီတွေ ဆူလာမယ်။ အရသာနှင့် texture သည် စုံလင်စွာ ရောစပ်ထားသည်။
• ကွတ်ကီးများကို အခန်းအပူချိန်တွင် လေလုံသောဘူးထဲတွင် ထားပါ။ ၎င်းတို့ကို ခံစားလိုပါက ၎င်းတို့ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် (၁၀ စက္ကန့်နှင့်အထက်) အလင်းပေးပါ။

ဒီ cookies တွေက နည်းနည်းတော့ ထူးဆန်းနေပုံရတယ်ဆိုတာ ငါသိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အဲဒါတွေက တကယ်ကောင်းပါတယ်။ မင်းသူတို့ကို စမ်းကြည့်ဖို့ ငါမျှော်လင့်တယ် ဘာလို့လဲဆိုတော့ သူတို့က မင်းဘဝကို ပြောင်းလဲစေလိမ့်မယ်။ marshmallows သို့မဟုတ် နူးညံ့ပြီး ဝါးသော ကွတ်ကီးများကို ကြိုက်နှစ်သက်ပါက၊ mochi cookies သည် သင့်အတွက်ဖြစ်သည်။

ပွေ့ဖက်ခြင်းနှင့်နမ်းခြင်းများ
steph

mochi ကွတ်ကီး

Mochi ကွတ်ကီးများနှင့် ချောကလက်ချစ်ပ်များ၊

8 servings

ပြင်ဆင်ချိန် ၅ မိနစ်

ချက်ပြုတ်ချိန် 15 မိနစ်

စုစုပေါင်းအချိန် ၁ နာရီ

ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီး

• ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိမုန့်ညက် 1.5 ခွက် 200 ဂရမ်
• မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1 / 2 cucharadita က de sal
• 1/2 ခွက်ကို unsalted ထောပတ် အရည်ကျိုပြီး အအေးခံပါ။
• သကြားအညို 3/4 ခွက် 150 ဂရမ်
• သကြား 1/4 ခွက် 50g
• ကြက်ဥ ၁ လုံး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
• ချောကလက် 2 ခွက် ခုတ်8 အောင်စခန့်

မိုချီ

• ကောက်ညှင်းမှုန့် 1g ၁/၂ ခွက်
• ကော်မှုန့် ၂ ဇွန်း + လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ စုစုပေါင်း 2 ဂရမ်
• သကြား 1 ဇွန်း + သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, စုစုပေါင်း 15 g
• နို့ 1/2 ခွက် + 1 ဇွန်း, စုစုပေါင်း 140g
• ထောပတ် 1 ဇွန်းအခန်းအပူချိန်, 15 ဂရမ်

မီးဖိုပေါ်ကနေ ပူမနေဘူးဆိုရင်တော့ ကွတ်ကီးတွေကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်မှာ ၁၀-၂၀ စက္ကန့်လောက်ထားပြီး မိုချီလေးတွေက မွှေးပြီး မွှေးလာမှာပါ။

အာဟာရဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်

mochi ကွတ်ကီး

အချိုးအလိုက် ပမာဏ

ကယ်လိုရီ အဆီမှ ကယ်လိုရီ ၉၀ ၆၃

%နေ့စဉ်တန်ဖိုး*

အဆီ 22,6g35%

ပြည့်ဝဆီ 13.3 ဂရမ်83%

လက်စထရော 59mg20%

ဆိုဒီယမ် 355 မီလီဂရမ်15%

ပိုတက်စီယမ် 66 မီလီဂရမ်2%

ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 72,2g24%

ဖိုင်ဘာ 3.1g13%

သကြား 36,6g41%

ပရိုတိန်း 4,8g10%

* ရာခိုင်နှုန်းနေ့စဉ်တန်ဖိုးများသည် 2000 ကယ်လိုရီ အစားအသောက်အပေါ် အခြေခံသည်။