ထူးခြားသော၊ ကွဲပြားသော da tutti gli altri သည် အဘယ်အရာကို သင်ပြသနည်း။
«Sono una persona semplice in un mondo in cui si va di fretta, un po’ patinato. Io sono rimasta la stessa che ero: coltivo da semper e da vicino il rapporto con i miei follower, ci tengo tantissimo e cerco di soddisfare le loro curiosità sulle mie ricette. Quando si entra nel mio sito, quello che più desidero trasmettere è calore, in tutte le cose. La coerenza guidata dalla passione e il contatto diretto con i follower (senza i quali non avrei costruito la mia professione) sono i miei pilastri.”
မင်းအကြိုက်ဆုံး ထမင်းထုပ်က ဘာလဲ။
“ကျွန်တော်က ဘီစကော့တီဒယ်လ်နွန်နိုပါ။ e chi mi segue lo sa! Sono biscotti che facevo, e ancora faccio, quando ho una giornata difficile o quando voglio tirarmi su di morale. Prendo gli ingredientei, empaste e mi sento meglio. Sono biscotti inzupposi, ottimi per la colazione. Che poi sono i biscotti più buoni al mondo, si impregnano di caffè o di cappuccino. Magici pur essendo semplicissimi, sono lunghi come quelli di panetteria y sanno di rustico. Una ricetta immediata fatta di quattro ingredientei, quando li mangio mi sembra di tornare indietro nel tempo."
မင်းရဲ့ piace မဟုတ်တဲ့ အိုး ဒါမှမဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းလား။
“Non mi viene in mente nulla, forse non amo molto lo zenzero come spezia. Che però ho imparato a usare.”
မင်းရဲ့လုပ်ဆောင်မှုတွေအတွက် ဘယ်လိုအနာဂတ်ကို ကြိုမြင်ခဲ့လဲ။
“Ora ho un laboratorio dove giro le videoricette e lavoro constantemente al mio progetto. Siamo piccoli, my spero che riuscirò presto a engrandirlo, per ampliare il gruppo di lavoro e per proseguire su questa strada."
l'Italia intera all'estero ကို အကောင်းဆုံးကိုယ်စားပြုတဲ့ ပီယာတိုက ဘာလဲ။
"ဒါနပိုလီနာ၊ ငါမင်းကိုပြောမယ်။ ပီဇာ! Quando sono all’estero da un po’, questo è sicuramente il piatto che mi riporta a casa e con cui vado sul sicuro."
မုဒ်နှင့် လမ်းကြောင်းသည် အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲနေသော်လည်း ဒုတိယအချက်မှာ အီတလီဟင်းလျာမဟုတ်သော tramonterà mai ဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။
“La tradizione ei piatti della tradizione: possono esserci mille contaminazioni in un piatto, ma la tradizione non va mai lasciata. È una guiada. Si può poi sperimentare e divagare, ma dalla tradizione semper si parte."
ယခု edicola တွင် la ricetta di Valentina Boccia လည်း ဖြစ်သော Ed ecco၊ che trovate semper sul número di Novembre di “La Cucina Italiana”၊
Focaccia con l'uva, Valentina Boccia ၏ဆန်
အလတ်စား Impene
သက်သာချိန် ၁ နာရီမှ ၂ နာရီ ၃၀ မိနစ်
သက်သတ်လွတ်
4-6 လူများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
700 g canaiola oppure စပျစ်သီး nera da vino စပျစ်သီး၊ senza semi သို့မဟုတ် fragola စပျစ်သီး
Manitoba ဂျုံမှုန့် 300 ဂရမ်
250 ဂရမ်မုန့်ညက် 00
140 ဂရမ် courgette semolina
extravergine သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် သန့်စင်သော olio di girasole ၏ 90 ဂရမ်
လတ်ဆတ်သောဘီယာ lievito 15 ဂရမ်
4g ညစ်ပတ်
စက်ဘီးပေါ်တွင် zucchini
ဖြစ်စဉ်
Raccogliete en una planetaria oppure en una ciotola la harina, 100 g di zucchero e il lievito. Mescolate bene e unite 50 g di olio impasto por 5 minuti; aggiungete poi 270 g di acqua a temperatura ambiente continuando a lavorare la massa fino a quando non sarà del tutto
incorporado. Amalgamarlo solo sucio salió bien.
panetto ကိုပုံစံလုပ်ပါ၊ ဆီအနည်းငယ်ပါသော ciotola တွင်ထည့်ပါ၊ ၎င်းကို canovaccio နှင့် fate lievitare 2 ခန့် သို့မဟုတ် ရှည်လျားသော luogo နှင့် asciutto fino al radoppio del volume ဖြင့် ကူးယူပါ။
စပျစ်သီးကို ရေဆေးပြီး စိမ်ထားပါ။
Meta အတွက် impaste lievitato ကို ပိုင်းခြားပါ၊ matterello ဖြင့် teglia (2 × 40 cm) aiutandovi ၏ rettangoli delle stesse အတိုင်းအတာ 30 ခုတွင် ခေါက်ဆွဲကို ခင်းပါ။
ပဲလီယာကို ဆီ 20 g နဲ့ adagiatevi il primo rettangolo di pasta premendo ကို မြေပဲနဲ့ လိမ်းပါ။
Espinelar la superficie con 10 g de aceite y distribuir metà dell’uva e 20 g de zucchero. Sovrapponete il secondo rettangolo di pasta e sigillate per bene i bordi pizzicando l’impasto con le dita.
Distribuir sobre toda la superficie la uva remanente, premendola ligeramente con el maní. Cospargete la superficie con altri 20 g di zucchero.
မျက်နှာပြင်ကို နောက်ဆုံးဆီ 10 g ဖြင့် ဖြန်းပြီး အကြည်ရုပ်ရှင်ဖြင့် အုပ်ပြီး မိနစ် 30 ခန့် အိပ်ပါ။
220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် တည်ငြိမ်ပြီး ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် မိနစ် 20 ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ- မျက်နှာပြင်သည် ရွှေအိုရောင်ပြောင်းသွားပါမည်။
ဖုံးအုပ်ပြီး နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးဖို့ zucchero လေးတွေနဲ့ ကော်စပါဂဲလေး