ခေါက်ဆွဲသုပ်မပါဘဲ အသားကင်၊ အိမ်နောက်ဖေးတွင် စုဝေးခြင်း သို့မဟုတ် နွေရာသီတွင် အပြင်ထွက်ခြင်း လုံးဝမရှိပါ။
ကင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို တူးကြည့်တဲ့အခါ လတ်ဆတ်ပြီး ဆန့်ကျင်ဘက် အရသာရှိတဲ့ ခေါက်ဆွဲသုပ်ကို နှစ်သက်ပါတယ်။ ဒါဟာ ကောင်းကင်ဘုံမှာ ပြုလုပ်ခဲ့တဲ့ ပွဲပါ။ ပျော့ပျောင်းသောခေါက်ဆွဲ၊ တင်းကျပ်သောအ၀တ်စ၊ ရွံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အရသာရှိသော အဓိပ္ပါယ်ရှိသော ခေါက်ဆွဲသုပ်သည် ဤနေရာတွင် ရှိနေပါသည်။
ခေါက်ဆွဲသုပ်အတွက် အကောင်းဆုံးဝတ်စုံ။
ခေါက်ဆွဲသုပ်နှစ်သက်သူများအတွက် စခန်းနှစ်ခုရှိသည်- mayonnaise ချစ်သူများနှင့် mayonnaiseမုန်းသူများ။ ငါ mayonnaise၊ အထူးသဖြင့် kewpie mayonnaise ကြိုက်တယ်၊ ဒါပေမယ့် ခေါက်ဆွဲသုပ်အတွက် ဆီအခြေခံထားတဲ့ အ၀တ်အစားတွေကို ကြိုက်တယ်။ တစ်နည်းနည်းနဲ့ သူတို့ ပိုအေးပြီး ပေါ့ပါးသွားသလို ခံစားရတယ်။ ထို့အပြင်၊ ဆီအခြေခံ ခေါက်ဆွဲသုပ်များသည် အအေးနှင့် အခန်းအပူချိန်တွင် စားသုံးသောအခါတွင် အကောင်းဆုံး ထိန်းထားနိုင်သောကြောင့် ၎င်းသည် win-win ဖြစ်သည်။
ဤအ၀တ်အစားသည် ဂျပန်မှုတ်သွင်းထားသော အစပ်ဆန်ရှာလကာရည်၊ နှမ်းဆီကြော်နှင့် ပဲငံပြာရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ပေါ့ပါးပေမယ့် umami နဲ့ အရသာက လုံးဝကို အံ့သြစရာပါ။ ကြော်ထားသောနှမ်းဆီသည် အနည်းငယ် အခွံမာသော ဆန်ရှာလကာရည်တွင် မှန်ကန်သော အက်ဆစ်ပမာဏသာရှိပြီး ပဲငံပြာရည်တွင် အူမာမီနှင့် ဆားတို့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။ အရမ်းကောင်းတယ်။
ခေါက်ဆွဲသုပ်လုပ်နည်း
ခေါက်ဆွဲသုပ်အတွက် ခေါက်ဆွဲကို ရေဆေးသင့်သလား။
ဟုတ်တယ်၊ ဒါက ငါးပိကို ဆေးကြောရမယ့် တစ်ခုတည်းသော ကိစ္စပဲ။ အများအားဖြင့် ခေါက်ဆွဲပြုတ်ပြီးနောက် ပါသည့် ကစီဓာတ်ကို လိုချင်ကြသော်လည်း အအေးခေါက်ဆွဲသုပ်တွင်မူ ကစီဓာတ်က ပီကေနှင့် တွဲကျလာတတ်သည်။ ခေါက်ဆွဲကို ရေအေးအောက်မှာ ပါးပါးလေး ဆေးကြောပြီး ခေါက်ဆွဲကို ခွာပြီး မဝတ်ခင် ရေဆေးချလိုက်ပါ။
တနည်းအားဖြင့် ခေါက်ဆွဲကို ကောင်းစွာရေစစ်ပြီး ဆီတို့ထိ၍ အဖုံးအုပ်ကာ အပိုင်းအစတစ်ခုစီကို ဖြေလျော့နိုင်သည်။ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျကတော့ ခေါက်ဆွဲကို နည်းနည်းအေးသွားစေတဲ့အတွက် ရေဆေးရတာကြိုက်ပြီး ခေါက်ဆွဲထဲထည့်တဲ့အခါ အသီးအရွက်တွေ မညှိုးစေချင်ပါဘူး။
ခေါက်ဆွဲသုပ်အတွက် အကောင်းဆုံး ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားက ဘာလဲ။
ခေါက်ဆွဲခြောက်။ လတ်ဆတ်သောဆော့စ်များ သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သောပင်လယ်စာများအတွက် သင်၏လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲကို သိမ်းဆည်းပါ။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ဖမ်းစားရန်အတွက် ခေါက်ဆွဲများစွာပါရှိသော ခေါက်ဆွဲတိုများ။
ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် ရွေးရလွယ်ကူပြီး စားရလွယ်ကူသည်။ စမ်းကြည့်ပါ- fusilli၊ rotini၊ penne၊ orecchiette၊ bucati corti၊ farfalle၊ lumache၊ radiatori၊ cavatapi၊ gemelli၊ campanelle သို့မဟုတ် riccioli။ ပျော်ရွှင်စရာ ခေါက်ဆွဲအတိုပုံစံများစွာရှိပြီး ၎င်းတို့အားလုံးသည် ခေါက်ဆွဲသုပ်တွင် ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ခေါက်ဆွဲသုပ်မှာ ဘယ်လို ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ထည့်ရမလဲ။
စည်းကမ်းချက်မှာ အသီးအရွက်သည် အစိမ်းအရသာကောင်းပါက၊ ခေါက်ဆွဲသုပ်နှင့် တွဲဖက်စားရန် လုံလောက်ပါသည်။ သင်ကိုက်နေတဲ့ သခွားသီးအတုံးကြီးမပါဘူး အားလုံးကို သင့်တော်တဲ့အရွယ်အစားဖြစ်အောင် သေချာလှီးဖြတ်ပါ။ အသီးအရွက်တွေကို ခေါက်ဆွဲနဲ့ ပိုအဆင်ပြေစေတဲ့အတွက် julienne က အရာအားလုံးကို ကြိုက်ပါတယ်။ ပန်းပွင့်များ သို့မဟုတ် ဧရာမအတုံးများမရှိပါ၊ အရာအားလုံးသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး ကိုက်သည့်အရွယ်ဖြစ်သင့်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် အသီးအရွက်စိမ်းများကို ကြိုက်နှစ်သက်သူမဟုတ်ပါက ၎င်းတို့ကို ခေါက်ဆွဲသုပ်ထဲသို့ မထည့်မီ ရေနွေးဆူဆူတွင် အမြန်ပြုတ်ပြီး ရေအေးဖြင့် ချက်ပါ။ ထို့အပြင်၊ ကိုက်လန်မှလွဲ၍ အစိမ်းရောင်အရွက်များ ကြွေတတ်သောကြောင့် မစားမီ ချက်ချင်းထည့်ပါ။
ဤသည်မှာ သင်စမ်းကြည့်နိုင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ဖြစ်သည်။
- crispy: ငရုတ်ကောင်း၊ မုန်လာဥနီ၊ ဘရိုကိုလီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ တရုတ်နံနံ၊ ပြောင်း၊ ပဲစေ့၊
- အရည်ရွှမ်း: ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး
- အရွက်များ - ကိုက်လန်၊ ရိုမိန်းဆလတ်၊ arugula၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ပင်စိမ်း၊ mint
ခေါက်ဆွဲသုပ်ကို အချိန်မီလုပ်လို့ရလား။
ဟုတ်တယ်၊ အဲဒါက ခေါက်ဆွဲသုပ်ရဲ့ ပျော်စရာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ဒါကို အချိန်မတိုင်ခင် သေချာပေါက် လုပ်နိုင်ပါတယ်။ မင်းဝတ်ဖို့ စီစဉ်ထားတဲ့နေ့မတိုင်ခင် ဒါမှမဟုတ် မနက်ပိုင်းမှာ ပြုလုပ်ဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။
သိကောင်းစရာများနှင့်လှည့်ကွက်
- နူးညံ့သောခေါက်ဆွဲကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ခေါက်ဆွဲကို အထုပ်လမ်းညွှန်များအတိုင်း ဆားငံရည်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် သေချာချက်ပြုတ်ပါ။ ခေါက်ဆွဲသည် ငံပြာရည်တွင် ဆက်လက်မချက်ပြုတ်နိုင်သောကြောင့် နူးညံ့လွန်းသော သို့မဟုတ် အရသာလွန်ကဲခြင်းမရှိ၊ နူးညံ့ရုံမျှဖြင့် ပြီးပြည့်စုံစွာ ချက်ပြုတ်လိုပါသည်။ ဘောက်စ်တွင် အချိန်အပိုင်းအခြားတစ်ခု ရှိတတ်သည်၊ ၎င်းကို အကွာအဝေး၏ အမြင့်ဘက်တွင် ချက်ပြုတ်ပါ။
- ခေါက်ဆွဲခြောက်သုပ်ရှောင်ပါ။ ခေါက်ဆွဲသည် ရေမြှုပ်ကဲ့သို့ အ၀တ်အထည်များကို စုပ်ယူတတ်သည်။ မဝတ်ခင် အသုပ်နဲ့ ရောစပ်ဖို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အချို့ကို အရသာရှိတဲ့၊ တောက်ပြောင်ပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အုပ်ပြီး အုပ်ထားလိုက်ရအောင်။
- ရာသီ။ အေးပြီးရင် အသုပ်ကို သေချာမြည်းကြည့်ပါ။ အအေးသည် အရသာမှည့်နေလေ့ရှိသောကြောင့် အရသာရှိပြီး လိုအပ်ပါက ချိန်ညှိပါ။
- အသွေးအရောင်။ အသွေးအသားတွေက စားသောက်ရတာကို ပျော်စရာကောင်းစေပြီး လူတွေက ဟင်းကို ထပ်ခါထပ်ခါ ပြန်လာကြပါတယ်။ အသားမပါသော ခေါက်ဆွဲသုပ်သည် အလွန်နူးညံ့သည်။ အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များ၊ ရွရွဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ယိုစိမ့်သောဥများ၊ ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ၊ ကြွပ်ရွသော ပေါင်မုန့်အမှုန့်များ သို့မဟုတ် ကြေမွသော ချစ်ပ်များ သို့မဟုတ် ကရက်ကာများကိုပင် ထည့်ပါ။ ကြွပ်ကြွပ်ကြွပ်ရွနေအောင် မစားမီ နောက်ဆုံးမိနစ်တွင် ဟင်းလျာကို ထည့်ပါ။
- ခေါက်ဆွဲ။ ခေါက်ဆွဲကြိုက်တယ်ဆိုရင် ခေါက်ဆွဲအေးသုပ်ကို ဘာကြောင့် စမ်းကြည့်တာလဲ။ ဆိုဘာ၊ ထမင်းခေါက်ဆွဲ နှင့် ကြက်ဥခေါက်ဆွဲတို့ ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်၊ ၎င်းတို့ကို ကောင်းစွာ ၀တ်ဆင်ထားရန် သေချာစေပါ။
မင်းရဲ့နွေရာသီက နေရောင်ခြည်နဲ့ ခေါက်ဆွဲသုပ်တွေ ပြည့်နေမယ်လို့ ငါမျှော်လင့်တယ်။
lol steph
ခေါက်ဆွဲသုပ်
ခေါက်ဆွဲသုပ်မပါဘဲ အသားကင်၊ အိမ်နောက်ဖေးတွင် စုဝေးခြင်း သို့မဟုတ် နွေရာသီတွင် အပြင်ထွက်ခြင်း လုံးဝမရှိပါ။
လူနှစ် ဦး အတွက်
ပြင်ဆင်ချိန် ၅ မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန် 10 မိနစ်
စုစုပေါင်းအချိန် 25 မိနစ်
- ဆန်ရှလကာရည်၏ 1/3 ခွက်ကား
- ကြားနေဆီ 1/3 ခွက်
- 1-2 ဇွန်းပဲပိစပ်
- နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- ဆားနှင့်လတ်ဆတ်သောမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- နှမ်းစေ့ကြော် ၁ ဇွန်း
- 6 အောင်စ ခေါက်ဆွဲတို စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်ပါ။
- အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် 2 ခွက် ပါးလွှာသောအချပ်
- 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း cored နဲ့ လှီးထားပါ။
- လိမ္မော်ငရုတ်ကောင်း ၁ တောင့် cored နဲ့ လှီးထားပါ။
- 1 pepino အစေ့မပါသော၊
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ၁ ပိုင့် ထက်ဝက်လျော့
- ကြက်သွန်နီ ၁/၂ လုံး ပါးလွှာသောအချပ်
- လတ်ဆတ်သော cilantro ၁/၃ ခွက် ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်း minced
- ကြက်သွန်နီစိမ်း ၁/၃ ခွက် လှီးဖြတ်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်
ခေါက်ဆွဲသုပ်
အချိုးအလိုက် ပမာဏ
ကယ်လိုရီ အဆီမှ ကယ်လိုရီ ၉၀ ၆၃
%နေ့စဉ်တန်ဖိုး*
အဆီ 27,5g42%
ပြည့်ဝဆီ 3.7 ဂရမ်23%
လက်စထရော 31 မီလီဂရမ်10%
ဆိုဒီယမ် 253 မီလီဂရမ်11%
ပိုတက်စီယမ် 630 မီလီဂရမ်18%
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 37,5g13%
ဖိုင်ဘာ 4g17%
သကြား 7.6g8%
ပရိုတိန်း 8gဆယ့်ခြောက်%
* ရာခိုင်နှုန်းနေ့စဉ်တန်ဖိုးများသည် 2000 ကယ်လိုရီ အစားအသောက်အပေါ် အခြေခံသည်။
