ဗာဒံဂရာနီတာမှ အရသာရှိသော ဒိုးနတ်အထိ၊ အမြဲတမ်းကောင်းမွန်သော နွေရာသီချက်ပြုတ်နည်း ၆ ခု

အရသာရှိသော zeppole မှ ခရင်မ်ကြော်များအထိ၊ almond granita မှ Tuscan flatbread အထိ- နွေရာသီကို စားပွဲပေါ်တင်ရန် ဒေသဆိုင်ရာ အရသာလမ်းကြောင်းတစ်ခု

ထီးအောက်တွင် နံနက်စာစားပါ၊ ရေကူးပြီးနောက် လန်းဆန်းစေကာ နေဝင်ချိန်တွင် အချိုရည်သောက်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက် နေရာတိုင်းတွင် သဲထဲတွင် ခြေဖဝါးဖြင့် အရသာခံရန် ကောင်းမွန်ပြီး ပုံမှန်သရေစာများကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ အဲဒါတွေနဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းခြောက်ခု နွေရာသီတွင် အီတလီတစ်ခွင်၊ မြောက်မှတောင်သို့ ခရီးသွားကာ အရသာရှိသော၊ လွယ်ကူပြီး ဂရုမစိုက်သော အဆင့်များဖြင့် ဖြတ်သန်းနေရသလိုပင်။ အိမ်ပြန်ရောက်ပြီးသည်နှင့် သို့မဟုတ် မထွက်ခွာရသေးလျှင်တောင်၊ ဤသည်မှာ အားလပ်ရက်များကို သင့်ပန်းကန်ထဲသို့ ယူဆောင်လာပြီး ဂန္ထဝင်ဒေသတွင်းအရသာများဖြင့် နွေရာသီကို ခံစားနိုင်ရန် အရသာရှိသောအကြံပြုချက် ခြောက်ချက်ဖြစ်သည်။ သွားဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။ တောင်းပန်ပါတယ် ၊ ချက်ဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!

မုန့်ညှစ်

Sardinia တွင် ဒေသဆိုင်ရာ ဟင်းလျာအများအပြားကို အရသာရှိသော ကာရာဆောပေါင်မုန့်ပြားများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပြီး၊ ၎င်းသည် စာသားအရ "တစ်စက်" ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည့် သံလွင်ဆီနှင့် ကြွယ်ဝသောကြောင့် ၎င်းကို အရသာရှိစေသည်။

Almond Granita

Messina ဒေသရှိ Sicily တွင် အာရပ်များ ကြီးစိုးသည့် လက်ထက်ကတည်းက အေးခဲထားသော ဤအေးခဲအချိုပွဲအတွက် တောင်များမှ ဆောင်းရာသီတွင် စုဆောင်းထားသော နှင်းများကို တစ်ချိန်က နီဗီရီယာတွင် သိမ်းဆည်းထားပြီး ခြစ်ပြီး အရသာခံသည်။ Sicilian နံနက်စာသည် ပုံမှန် "brioscia" နှင့် အထူးသဖြင့် ကော်ဖီ၊ အထူးသဖြင့် granitas ကို အခြေခံထားသည်။ ဘလက်ဘယ်ရီသီး၊ စံပယ်နဲ့ ဗာဒံစေ့တွေပါတဲ့ သူတွေကို ရိုးရာအစားအစာ (Pat) အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုပါတယ်။

Bomboloni မုန့်နှင့်အတူ

Austro-Hungarian မူရင်းမှ နူးညံ့သော ဒိုးနပ်များနှင့် မတူဘဲ၊ Adriatic ကမ်းခြေရှိ ဒိုးနပ်များသည် တစ်ခါတစ်ရံ မုန့်စိမ်းထဲတွင် ကြက်ဥမပါသော အရသာပို၍ တင်းမာပါသည်။ ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ဗားရှင်းဖြစ်သည်၊ ပိုကြွယ်ဝပြီး အလှဆင်မှုမရှိဘဲပင် ကောင်းမွန်သည်။

Lecce ကျေးလက်အိမ်

Salento တစ်လျှောက်လုံးတွင် ဤမုန့်ထုပ်များကို ကမ်းခြေများရှိ မီးဖိုများ၊ ဘားများ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များနှင့် ဆိုင်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ဂန္ထဝင်၊ bechamel၊ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ mozzarella နဲ့ ဒါမှမဟုတ် ဝက်ပေါင်ခြောက် ဒါမှမဟုတ် ricotta နဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့ ပေါင်းထည့်လိုက်ပါ။

ဆားနယ် Zeppole

အရသာရှိသော Calabrian Masher တစ်ခု၊ ၎င်းကို anchovies သို့မဟုတ် 'nduja၊ အလွန်စပ်သော ဒေသတွင်း ဝက်အူချောင်း ဖြန့်ကျက်ထားသော အာလူးအရောအနှောဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။

Tuscany Schiacciatina

၎င်းသည် Tuscan ကမ်းရိုးတန်းရှိ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၏ ဆီတွင်ရှိသော focaccetta ဖြစ်သည်- အများအားဖြင့် Tuscan salami သို့မဟုတ် Finocchiona (စမုန်နက်အစေ့များဖြင့် အရသာရှိသော ဒေသဝက်အူချောင်း) ဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော ချိုမြိန်သောဗားရှင်းတွင် ၎င်းသည် hazelnut cream နှင့် ပြည့်နေပါသည်။

စာသားများ Laura Forti၊ Joëlle Nederlants မှ ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ ဓာတ်ပုံ Riccardo Lettieri၊ စတိုင်လ် Beatrice Prada