Brie နှင့် Camembert တို့သည် နွားနို့ချိစ်များဖြစ်သော်လည်း ချောမွေ့မှည့်နေပြီး အဖြူ၊ ပန်းပွင့်သောအခွံပါရှိသော်လည်း ၎င်းတို့နှစ်ခုသည် လဲလှယ်၍မရပါ။ ထို့ကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ်တွင် သင်သည် စတိုးဆိုင်တွင်ရှိပြီး brie သို့မဟုတ် camembert အကြား ရွေးချယ်ရာတွင် ဤအရာသည် သင်သိထားရမည့်အရာဖြစ်သည်။
Brie နှင့် Camembert အကြားကွာခြားချက်
- ထုတ်လုပ်မှု- ဒိန်ခဲပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ ခရင်မ်ကို brie ဒိန်ခဲထဲသို့ထည့်သည်၊ သို့သော် camembert သို့မထည့်ပါ။ ရလဒ်အနေဖြင့် brie တွင် နို့အဆီ 60% ပါဝင်ပြီး Camembert သည် 45% သာပါဝင်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ Camembert သည် ဒိန်ခဲမှိုတွင် ငါးကြိမ်ထိုးသွင်းထားသော ပိုခိုင်ခံ့သော လက်တစ်စတင်များကို အသုံးပြုကာ ပိုမိုခိုင်မာသောဒိန်ခဲဖြစ်စေသည်။ Brie ၏ လက်တစ်ပန်းကန်များကို ဒယ်အိုးထဲတွင် တစ်ကြိမ်သာ ထည့်ထားသောကြောင့် ဒိန်ခဲက ပိုချိုသည်။
- ပြင်ပအသွင်အပြင် Brie နှင့် Camembert ချိစ်မှိုများ၏ အချင်းများသည် ကွဲပြားသည်။ (ဘယ်ဘက်ရှိ Saint André brie သည် ညာဘက်ရှိ Ile de France မှ Camembert အဝိုင်းထက် အရပ်ပိုရှည်ပြီး သေးငယ်ပုံပေါ်သည်ကို သတိပြုပါ။ Camembert မှိုသည် တိကျသောအရွယ်အစားနှင့် အလေးချိန် 250 ဂရမ်ရှိသည်။
- အတွင်းခန်းအသွင်အပြင် Brie သည် အတွင်းခန်းအဖြူရောင်ရှိပြီး Camembert သည် ပိုနက်သောအဝါရောင်ရှိသည်။ အလွန်ရင့်ကျက်သော Camembert သည် အရည်ကြည်အတွင်းပိုင်းရှိပါမည်။ သို့သော်လည်း၊ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ brie ဗားရှင်းအများစုသည် တည်ငြိမ်နေသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ဒိန်ခဲ၏အလယ်ဗဟိုသည် မည်သည့်အခါမျှ စီးဆင်းသွားမည်မဟုတ်သော ခိုင်မာသော texture ရှိမည်ဖြစ်သည်။
- အနံ့နှင့်အရသာ Brie သည် ပေါ့ပါးသော ထောပတ်ရနံ့နှင့် အရသာရှိပြီး အပေါ့အငန်ရှိသော အရသာရှိသည်။ Camembert သည် အရသာပိုရှိနိုင်ပြီး ပြင်းထန်သောအရသာရှိသော umami အရသာနှင့်အတူ လယ်ကွင်းအိမ်နှင့် မြက်ပင်ကဲ့သို့သော မြေမှိုကဲ့သို့ အနံ့မျိုးရနိုင်သည်။
- ရင့်ကျက်မှု- ဘရီကိုချက်ချင်းစားဖို့လုပ်ထားတယ်။ အမေရိကန်များသည် ငယ်ရွယ်သောချိစ်များကို စားလေ့ရှိသော်လည်း ပြင်သစ်တွင် အများစုဖြစ်သည်။ သန့်စင်ခြင်း။သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲမှည့်ခြင်းအနုပညာ၊ စေးကပ်ပြီး မှည့်နေသော Camembert ဘီးကို မလှီးမီ ခြောက်ပတ်မှ ရှစ်ပတ်အထိ စောင့်ရပါမည်။
ဓာတ်ပုံအရင်းအမြစ်- POPSUGAR ဓါတ်ပုံ / Anna Monette Roberts
