Crockpot အမဲသားစွပ်ပြုတ် ငါအစားအသောက်ဘလော့ဂ်

စွပ်ပြုတ်ရာသီရောက်ပါပြီ - အရသာရှိလှတဲ့ အနှေးဟင်းအိုးအမဲသားစွပ်ပြုတ်ကို ပန်းကန်လုံးပူပူလေးနဲ့ ပူပူနွေးနွေးစားဖို့ အကောင်းဆုံးအချိန်ပါပဲ။

အမဲသားစွပ်ပြုတ်သည် ချက်လုပ်စားရန် သက်တောင့်သက်သာအရှိဆုံးအရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ရမည်။ နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသော အမဲသားအတုံးများနှင့် ပြီးပြည့်စုံစွာ ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူး၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီများ အားလုံး အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော ဆော့စ်ဖြင့် တည်ထားသော နူးညံ့သော အမဲသားကို မည်သူမှ မနှစ်သက်ကြသနည်း။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးနဲ့ ပူနွေးတဲ့ အမဲသားပေါင်မုန့်တစ်တုံးနဲ့ တွဲစားလိုက်တဲ့အခါ မင်းမှာ ကောင်းကင်ဘုံအကြောင်း ငါ့စိတ်ကူးရှိတယ်။

သင်ဟာ Slow Cooker ကြိုက်သူတစ်ယောက်လား။ သင်သည် ကောင်တာပေါ်တွင် ပွက်ပွက်ဆူနေသော အနှေးမီးဖိုချောင်ဖြင့် ပျော်ရွှင်စွာ ကြီးပြင်းလာသူ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် သင်သည် နှေးကွေးသော ဟင်းချက်ရန် လူသစ်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အမဲသားစွပ်ပြုတ်အတွက် အနှေးချက်နည်းတွေကို လုပ်ထားတာ သေချာပါတယ်။ သူတို့ကိုလည်း အမဲသား ရေနွေးအိုးလို့ ခေါ်ကောင်းခေါ်နိုင်မယ် မဟုတ်လား။

ဘယ်လိုလုပ်ရမယ် slow cooker အမဲသားစွပ်ပြုတ်

1. စတင်ခြင်း။ သင့်အသားကို ရက်ရောစွာ ရောမွှေပြီး ဂျုံမှုန့်ထည့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်သည် စွပ်ပြုတ်ကို အသားထွက်စေရန် ကူညီပေးမည်ဖြစ်ပြီး ငံပြာရည်နှင့် ငံပြာရည်ကြားတွင် အထူပမာဏ မှန်ကန်မှုရှိစေရန် ကူညီပေးပါမည်။
2. ထည့်ပါ အနှေးချက်ပြုတ်အိုးထဲသို့ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ထည့်ပါ- ဂျုံမှုန့်အသားများ၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ အာလူး၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ အသားဟင်းရည်နှင့် လျှို့ဝှက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်ကို ဤဆောင်းပါးတွင် နောက်မှပြန်ဖော်ပြပါမည်။
3. ချက်ပြုတ်ရန်။ slow cooker ကို မီးညှိပြီး သင့်ဘဝကို လည်ပတ်လိုက်ပါ။ ဆယ်နာရီမှ ဆယ့်နှစ်နာရီကြာပြီးနောက်၊ သင့်စွပ်ပြုတ်သည် ပြီးပြည့်စုံစွာ ချက်ပြုတ်ပြီး စားရန် အသင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အမဲသားစွပ်ပြုတ်ကို slow cooker မှာ ဘယ်လောက်ကြာအောင် ချက်ရမလဲ။

• 10-12 နာရီနိမ့်
  
• 4-6 နာရီအထိ

အကြိုက်တွေ့ဖို့ နည်းနည်းပါးပါးတော့ ရှိပါတယ်။ မင်းရဲ့ဥယျာဉ်ကိုကြိုက်ရင် 10 နာရီလိုလိမ့်မယ်။ ခြစ်လို့ရတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို လိုချင်ရင် 12 မျိုး လိုချင်ပါတယ်။

အမဲသားစွပ်ပြုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသားစွပ်ပြုတ်၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အမဲသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းရည်။ အမဲသားစွပ်ပြုတ်ကို လူတိုင်းသိပြီး နှစ်သက်ကြသော်လည်း ဤအမဲစွပ်ပြုတ်သည် အထူးအံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်။ ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်၏ တစ်ချိန်လုံး အကြိုက်ဆုံး စွပ်ပြုတ်၊ ဗီယက်နမ် ဘိုခ၊၊ အလွန်အရသာရှိသော ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော စွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ဘိုခူးတွင် အမဲသား၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့် အာလူးများ ရှိသည်၊ သို့သော် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များက ပျော်စရာကောင်းသည်။ Lemongrass က ဇစ်ထည့်ထားပြီး စမုန်နက်၊ စမုန်နက်၊ နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို နွေးထွေးမှုပေးသည်။ အရမ်းကောင်းပါတယ်။ အလွန်နှစ်သိမ့်မှုရှိသော တစ်ခုခုကို ရှာနေသော်လည်း ကွဲပြားခြားနားသော အမဲသားစွပ်ပြုတ်သည် သင့်အတွက်ဖြစ်သည်။

Slow Cooker အမဲသားစွပ်ပြုတ်အတွက် အကောင်းဆုံးအသားကဘာလဲ။

တကယ်ကောင်းတဲ့ စွပ်ပြုတ်တစ်ခုရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ "စွပ်ပြုတ်အမဲသား" ရဲ့ အတုံးသေးသေးလေးတွေကို မ၀ယ်ဖို့ပါပဲ။ မကြာခဏဆိုသလို၊ ဤအဖုများသည် ကော်လာဂျင်၊ တွယ်ဆက်တစ်ရှူးများ၊ အဆီနှင့် အရသာတို့ မပါဝင်ပါ။ ဟုတ်တယ်၊ အဲဒါတွေက အလွန်အသုံးဝင်ပြီး အဲဒါတွေကို အကြိမ်ပေါင်းများစွာ မြင်ဖူးပေမယ့် ငါ့အမှားတွေကနေ သင်ယူခဲ့ရတယ်။ ခုတော့ အပိုင်းအစတွေ အကုန်ဝယ်ပြီး ကိုယ်တိုင်ဖြတ်ရတာ ကြိုက်တယ်။

စွပ်ပြုတ်အတွက်၊ ကော်လာဂျင်နှင့် အဆီများသော အသားများကို ဖြတ်တောက်လိုသည်၊ ကောင်းစွာပြုလုပ်ထားသော စကျင်ကျောက်သားသည် ကြွယ်ဝသော၊ နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသော စွပ်ပြုတ်များအတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သောကြောင့်၊ ဖြည်းညှင်းစွာ ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ဤအတုံးများကို အံ့သြဖွယ်အသွင်ပြောင်းစေပြီး သင့်ပါးစပ်အတွင်း အရသာရှိသော အတုံးများကို အရည်ပျော်စေပါသည်။

ဤသည်မှာ စွပ်ပြုတ်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးသော အသားများကို ဖြတ်တောက်ခြင်း အချို့ဖြစ်သည်။

• anima - အရသာ၊ အဆီနှင့် တွယ်ဆက်တစ်သျှူးများစွာပါသော စျေးသိပ်မကြီးသော စျေးသက်သာသော တစ်ခုခုကို ရှာဖွေသောအခါတွင် ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ရန် အသုံးအများဆုံး အမဲသားဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။
• နံရိုးလေးပါ။ - စျေးနှုန်းတက်သွားတယ်၊ အရသာကတက်သွားတယ်။ နံရိုးများသည် အလွန်အသားကောင်းပြီး အမဲစက်များရှိသည်။ အပိုဆု- နံရိုးတိုကို သပ်ရပ်သော အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်သည် ။
  Fatty brisket- Brisket သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော စွပ်ပြုတ်အသားဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် အဆီပိုများသည်။
• စကတ် - ပါးလွှာသော ရင်ဘတ်မရှိခြင်း။ အမဲသားအရသာရှိပြီး အဆီများပါတယ်။ brisket သည် short rack ထက်စျေးသက်သာသော်လည်း chuck ထက်ပိုမိုသည်။ သို့သော် ကြွက်သားများ ဖြတ်သန်းသွားပုံကြောင့် တင်းကျပ်သော အထိအတွေ့ ဖြစ်တတ်သည်။
• ကြက်ခြေခတ်လှီးဖြတ်ထားသော ခြေထောက်များ - ဤအမျိုးအစားများသည် osso buco နှင့် သင်ပြုလုပ်သော အမျိုးအစားများဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့တွင် ရိုးတွင်းခြင်ဆီသို့ ပျားထည့်သည့် အရိုးရှိခြင်း၏ အားသာချက်များရှိသည်။ အရိုးများမှ အသားများကို ဖယ်ရှားရမည်ဖြစ်ပြီး ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်ပိုကြာမည်ဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အရသာရှိသည်။

အညိုရောင်သို့မညို

ဤချက်ပြုတ်နည်း အမဲသားစွပ်ပြုတ်သည် အညိုရောင်မဟုတ်ပေ။ မှန်ပါတယ်၊ ဒါက အညိုရောင်မပါတဲ့ အမဲသားစွပ်ပြုတ်ပါ။ ငါက အသားမည်းတဲ့ ပရိတ်သတ်ကြီးပါ၊ အရသာလည်း အများကြီးထည့်ထားတယ်။ ဒါပေမယ့် တစ်ခါတလေမှာ အားလုံးကို ပုလင်းတစ်လုံးထဲ ပစ်ထည့်လိုက်ပြီး မေ့ပစ်လိုက်ချင်ရုံပါပဲ။ ဒါက အသားညိုဖို့ မလိုတဲ့ အလွန်လွယ်ကူတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ မင်း နောက်ထပ်တစ်လှမ်းတက်ချင်တယ်ဆိုရင် မတွန့်ဆုတ်ပါနဲ့၊ အဲဒါက မင်းရဲ့စွပ်ပြုတ်ကို မင်းနဲ့အတူ ယူလိမ့်မယ်။

အညိုရောင်မရှိခြင်းအတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် umami ရှေ့တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် အရသာများကို ချဲ့ထွင်လိုက်ပါမည်။

• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - ဒါက မင်းရဲ့စွပ်ပြုတ်ကို နည်းနည်းထူပြီး ချစ်စရာကောင်းတဲ့ ဝိုင်းဝိုင်းမွှေးတဲ့ မှတ်စုကို ပေါင်းထည့်ခြင်းရဲ့ အားသာချက်ပါ။
• ပဲငံပြာရည် - ပဲငံပြာရည်က ဒီအမဲသားစွပ်ပြုတ်ရဲ့ ပျားဇာတ်ကောင်ကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။
• ငါးငံပြာရည် - ငါးငံပြာရည်သည် umami အများအပြားထည့်မည့် လျှို့ဝှက်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ သင့်တွင်တစ်ခုမရှိပါက၊ ၎င်းကို Worcestershire ငံပြာရည်နှင့် အစားထိုးနိုင်သည်၊ အံ့သြစရာ၊ အံ့အားသင့်စရာမှာ တကယ်တော့ ငါးချဉ်စပ်ဆော့စ်ဖြစ်သည်။
• စပါးလင် - စပါးလင်အညှာကို ၄ လက်မအရွယ် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီး အနည်းငယ် ကြိတ်ချေပါ။ ၎င်းသည် ဤစွပ်ပြုတ်တွင် ငံပြာရည်အတွက် တောက်ပြောင်ပြီး အရသာများစွာကို တိုးစေမည်ဖြစ်သည်။
  စမုန်နက်၊ စမုန်နက်၊ လေးညှင်းပွင့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ကရဝေးရွက် - ၎င်းတို့သည် ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း အလွန်အကြံပြုထားသည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် နွေးထွေးမှု၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ချိုမြိန်မှု တို့ကို ပေါင်းထည့်သည်။

ဘယ် Slow Cooker သုံးရမလဲ။

ငါတို့ရှိသည် 2,5 လီတာပါရှိသောဟင်းအိုး။ အရမ်းချစ်စရာကောင်းပြီး ဒီဟင်းချက်ချက်အတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ အရွယ်အစား၊ ဒါပေမယ့် 7 quart အနှေးမီးဖိုကလည်း အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။

အမဲသားစွပ်ပြုတ်ချက်ခြင်းအိုး

အကယ်၍ သင့်တွင် အနှေးချက်ပြုတ်သည့်အိုးမရှိပါက ဤစွပ်ပြုတ်ကိုချက်ခြင်းအိုးတွင်ပြုလုပ်နိုင်ပါသလား။ ဟုတ်တယ်! သင်ရိုးရှင်းစွာအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ low slow cooker ဒီစာရွက်ကို အတိအကျ တူညီတဲ့နည်းအတိုင်း လိုက်နာပါ၊ ဒါပေမယ့် ချက်ဖို့တောင် ဖိအားပေးနိုင်ပြီး အရသာလည်း ကောင်းပါတယ်။

ဤ Slow Cooker အမဲသားစွပ်ပြုတ်ကို Instant Pot တွင်ပြုလုပ်ရန်၊ မုန်လာဥနီနှင့် အာလူးများမှလွဲ၍ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ထည့်ကာ ၃၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။ အမြန်ထုတ်ပြီးနောက် အာလူးနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို ထည့်ပြီး 35 မိနစ်ခန့် ဖိအားမြင့်မြင့်ဖြင့် ချက်ပေးပါ။ အမြန်လွှတ်ပေးပါ၊ မွှေပြီး ပျော်ရွှင်လိုက်ပါ။ Instant Pot Beef Stew ပြုလုပ်နည်း အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက် ဤနေရာကိုနှိပ်ပါ။

အမဲသားစွပ်ပြုတ်နဲ့ ဘာစားရမလဲ

ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အမဲသားစွပ်ပြုတ်ကို ကြိုက်နှစ်သက်သော်လည်း ဤတွင် အခြားသော အကြံပြုချက်များလည်း ရှိပါသည်-

• အာလူးအပိုပါသော အမဲသားစွပ်ပြုတ်သည် အလွန်ကောင်းသောကြောင့် ခရင်မ်ထောင်းထားသည်။
• ဆန်ပျော့ - ထမင်းနဲ့ အမဲသားစွပ်ပြုတ် မစားရသေးရင် အသက်မရှင်ဘူး။
• အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ - အနှေးချက်ပြုတ်ထားသော အမဲသားစွပ်ပြုတ်ဖြင့် လွယ်ကူသောလမ်းကို လျှောက်လိုက်သည်၊ လတ်ဆတ်သော ခေါက်ဆွဲကို ထည့်ပြီး လောင်းထည့်လိုက်ပါ။
• ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့် - မင်းက ငါ့လို ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့်လို နတ်ဆိုးတစ်ကောင်ဆိုရင်

ဒီပြုတ်ထားတဲ့ အမဲသားစွပ်ပြုတ်ကို စမ်းသုံးကြည့်ဖို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။ ၎င်းသည် သင့်အိမ်ကို မယုံနိုင်လောက်အောင် အနံ့များ နှင့် ပြည့်စုံစေပြီး သင့်အား အရသာနှင့် ပြည့်စုံစေမည်ဖြစ်သည်။ အမဲသားစွပ်ပြုတ်ဟာ မင်းရဲ့အနာဂတ်မှာ ဖြစ်ပါစေ။

အားပေးနေပါတယ် steph