Le coq au vin သည် စားသုံးသူ en bonne Compagnie ၏ gastronomie française ၏ ရိုးရာ ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ La viaande est tendre et le jus savoureux ပြောင်းဖူးသွန်းလောင်း cela, preference du vin de qualité et eliminez la piquette ။ Matière တွင် Vous êtes အတွေ့အကြုံမရှိသေးပါသလား။ Pas d'quietude, nous allons vous guider. ce délicieux plat ကိုလောင်းပါ၊ အကောင်းဆုံးမှာ à merveille les arômes ကိုဖော်ပြသည့် vin rouge corsé qui ကိုအသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။ Voici quelques သည် qui deraient vous aider ကို conseils ပေးသည်။
သူသည် ဝိုင်အကိုးအကား ရာနှင့်ချီရှိကာ သူသည် agaçant de passer des heures en rayon au supermarché à tempter de choisir une bouteille plutôt qu'une autre ဖြစ်သည်။ Alors, sachez que d'une générale, les plats régionaux sont ပုံမှန်အားဖြင့် cuisinés avec les vins de la region concernedée, de même pour le vin ဤနေရာ၌ လိုက်ပါလာသော à စားပွဲ။ Ici၊ Bordeaux မှ vin rouge စက္ကန့် သို့မဟုတ် vallée du Rhône jeune မှ vin rouge ကို ရွေးပါ။ Beaujolais သို့မဟုတ် Bourgogne ၏ဝိုင်များကိုအဆိုပြုသော ceux ကဲ့သို့ wine rouge leger ကိုသင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ Renseignez-vous avant de parte faire vos သင်တန်းများ ou bien recevez des conseils en ligne et faites-vous directement livrer à သင်၏တံခါးများကို a caviste en ligne မှကျေးဇူးတင်စကား။ Ainsi, vous serez Certain d'avoir choisi la bonne bouteille et votre coq au vin sera merveilleux!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
လူ 8 ယောက်လောင်း
- 1 coq 3 ကီလိုပတ်ဝန်းကျင်
- 1 bouteille de vin rouge corset
- ဝက်ဆီ၏ 250 ဂရမ်
- ပဲရစ်မှမှို 200 ဂရမ်
- အဝါရောင် ၁
- 2 carots
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- ဆေးဖက်ဝင်အပင် ၁ စည်း
- fond de veau 50cl
- ကော့ညက် 5 cl
- ၃ဂ။ ကြားနေ huile ဟင်းချို
- 1 C à ဖာရင်းဟင်းချို (သို့မဟုတ် ပြောင်းမှုန့်)
အဆင့်များ-
1. La veille, marinade ကိုပြင်ဆင်ပါ။ သွန်းလောင်း cela, pelez et émincez les oignons, puis épluchez et coupez les carottes en rondelles။ Ajoutez-les dans un saladier avec le vin, le bouquet garni et quelques grains de poivre. Plongez la viande, couvrez et laissez mariner au frais jusqu'au lendemain (ou le matin pour le soir)။
2. Le lendemain, égouttez le tout en prenant soin de bien récupérer le vin။ အညစ်အကြေးများကိုဖယ်ရှားရန် တရုတ်အကူအညီဖြင့် စစ်ထုတ်နိုင်ပါသည်။
3. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile à feu moyen, puis faites dorer chaque face de la viande avant de la Retier. Faites revenir les légumes dans la même cocotte à feu doux။ Saupoudrez le tout de မုန့်ညက်, remuez et remetz les morceaux de coq dans la cocotte avec les gousses d'ail écrasées။
4. Si vous souhaitez ajouter du cognac, faites-le chauffer, versez-le et faites flamber.
5. Versez le vin de la marinade သည် veau et portez le tout à ébullition အောက်ခြေရှိလျှင်ပင်။ Salez နှင့် poivrez l'ébullition ပွဲဦးထွက်ပြီးနောက် 2 မိနစ်အကြာတွင် baissez le feu et couvrez Laissez mijoter 2 နာရီ 30 အနိမ့်ဆုံး à feu doux ။
6. Frottez les champignons avec un essuie-tout humide လောင်း les netyer et émincez-les။ Faites-les dorer dans une poêle avec les lardons၊ puis ajoutez-les dans la cocotte ဝန်ဆောင်မှုမစမီ ၁၅ မိနစ်မှ ၃၀ မိနစ်အလို။
Votre coq au vin est prêt à être ဝတ်သည်။ pommes de terre သို့မဟုတ် bon plat de riz ၏ အရသာရှိသော သန့်စင်သော ဖျော်ရည်ဖြင့် လိုက်ပါသွားသည်။
အာရုံစူးစိုက်မှု; အရက်သောက်ခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေပါသည်။
