ဆူးပင်ချက်ပြုတ်နည်း - အီတလီဟင်းလျာ

ပုံမှန်ဆောင်းရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကာဒွန်းများသည် artichokes နှင့်ဆင်တူသည်၊ အနည်းငယ်ချိုသာသည်။ ၎င်းတို့သည် ကြီးစွာသော ဖုတ် သို့မဟုတ် မီးဖိုဖြင့် လှော်ထားသည်။ Gratin တွေက ပိုတောင်ကောင်းသေးတယ်။

ငါကတ် ၎င်းတို့သည် artichokes များ၏ ရင်းနှီးသောဆွေမျိုးများဖြစ်ပြီး နှစ်ဦးစလုံးသည် တောဆူးပင်မှ ဆင်းသက်လာပြီး တူညီကြသည်- ကြီးမား၍ ရှည်လျားသော ငွေစိမ်းအရွက်အဖုများရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ဆောင်းရာသီတွင်မှည့်သော အသီးအနှံများဖြစ်ပြီး အကျော်ကြားဆုံးမျိုးကွဲများဖြစ်သည်။ Romagna Giant, Riccio d'Asti, bolognese နှင့် Monferrato မှ Gobbo စွန်ပလွံပင်ကို ကိုင်းညွှတ်ပြီး ဘေးအပေါက်များတွင် မြှုပ်ခြင်းဖြင့် ကြီးပြင်းလာသောကြောင့် အမည်တွင်သည်။ ဤဖြစ်စဉ်သည် အလင်းမရှိခြင်းကြောင့် ကျောကုန်းနှင့် ဆူးပင်ဖြူများ ပေါက်စေသည်။

အမျှင်ဓာတ်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ပြည့်ဝပါတယ်။

ဆူးပင်များသည် ကယ်လိုရီနည်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သောကြောင့် ဟန်ချက်မညီသော ပြဿနာရှိသူတိုင်းအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ ဒီတော့ သူတို့က ချမ်းသာတယ်။ အမျှင်ဓာတ်နှင့် သတ္တုဓာတ်ဆားများအထူးသဖြင့် ပိုတက်စီယမ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်။ ဒါပေမယ့် သူ့ရဲ့ အရေးကြီးဆုံး သီလကတော့ အဲဒါပါပဲ။ သန့်စင်ခြင်း၊ အထူးသဖြင့် အသည်းနှင့်ပတ်သက်သော။ တကယ်တော့ ဒီအသီးအရွက်မှာ silybin လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတ်တစ်မျိုးပါဝင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်က အဆိပ်အတောက်တွေကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။

သူတို့ကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။

ဆူးပင်များကို တင်းကျပ်စွာ ကျစ်လျစ်ပြီး နဂိုအတိုင်း အရွက်များဖြင့် ယူသင့်ပါသည်။ သူတို့ကို တတ်နိုင်သမျှ ရွေးပါ။ အဖြူ၊ အစိမ်းရောင်အရိပ်အယောင်အနည်းငယ်ဖြင့် ၎င်းတို့သည် ပိုချိုမြိန်လိမ့်မည်။ ၎င်းတို့ကို သန့်ရှင်းစေရန်၊ အပြင်ဘက်စွန်းရှိ အရွက်များကို ဖယ်ရှားပြီးနောက် အာလူးအခွံခွာပြီး ဖယ်ရှားပါ။ အပြင်းထန်ဆုံး နံရိုး၊ နူးညံ့သောနှလုံးသားဆီသို့ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ပင်စည်များကို အရှည် 15-20 စင်တီမီတာ ဖြတ်ကာ နံရိုးများမှ အပြင်ဘက်အဆက်အစပ်များအားလုံးကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အချဉ်ရေများများထဲတွင် စွန့်ပစ်ပါ။ ပင်စည်များ ပျော့ပျောင်းလာစေရန် ၂ နာရီမှ ၃ နာရီခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ ပြီးရင် ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ကြော်လို့ ရပါတယ်။

ဟင်းချက်နည်း- ဆူးပင်အော်ဂရက်တင်

အကြံပြုထားသည့်အတိုင်း သန့်ရှင်းပါ။ ဆူးပင် 1 ကီလိုဂရမ်၎င်းတို့ကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ဆူပွက် ကြွယ်ဝသောဆားရေထဲတွင် 2 နာရီကြာအောင်။ နူးညံ့လာလျှင် ရေဆေးပြီး အအေးခံထားပါ။ ဒီအချိန်မှာ အမဲဆီ ထောပတ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ဆူးပင်၏ ပထမအလွှာကို ဖြန်းပေးပါ။ ထောပတ်နှင့် parmesan flakes. နှင့်အတူဖုံးလွှမ်း Bechamel. ဆူးပင်အလွှာအသစ်ထပ်ထည့်ကာ Parmesan၊ ထောပတ်နှင့် bechamel တို့ဖြင့် ထပ်မံဖုံးအုပ်ပါ။ ပန်းကန်ကိုမီးဖို၌ထားပါ။ 180° တွင် မိနစ် 30-40၊ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ရွှေရောင်သဏ္ဍာန်ကို မြင်ရသည်အထိ။ ဒီအချိန်မှာ မီးဖိုပေါ်ကနေ ဖယ်ပြီး ချက်ချင်းကျွေးပါ။

၎င်းတို့ကို အကောင်းဆုံးနည်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ရန် ပြခန်းရှိ အကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပါ။

ပြခန်းကို ကြည့်ပါ။

ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ အကောင်းဆုံး ကာတွန်းချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်သည်။