yo ရေဘဝဲ Sono dei molluschi cephaloidi della famiglia dei loliginidi, che si trovano အလွယ်တကူ nel Mediterraneo e maggiormente nel mare Adriatico in tutti i periodi dell'anno, soprattutto in autunno. ငါ calamaretti sono ricchi di အာဟာရရှိသောအစားအစာအထူးသဖြင့် ပြောပါ။ ညစ်ပတ်သောသတ္တုဓာတ်များကယ်လ်စီယမ်၊ အိုင်အိုဒီယမ် နှင့် ဖော့စဖရပ်စ်ကို စား၍ ဘာမှ မပါဝင်ပါ။ ဗီတာမင် A နှင့် B1 နှစ်ကြိမ် Poveri di ကယ်လိုရီနှင့် di ကိုလက်စထရော Quindi သည် အစားအသောက်တစ်ခုပြီးနောက် chi sta အလိုက် ပြီးပြည့်စုံသော သို့မဟုတ် ရိုးရှင်းသော di mangiare နှင့် နီးနီးနားနား လိုင်းကို ဂရုပြုနေပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ချက်ပြုတ်ရန်၊ ပွတ်သပ်ပြီး ပြီးပြည့်စုံအောင် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် impariamo insieme ဖြစ်သည်။
Calamari နဲ့ Calamaretti ကွာခြားချက်ကဘာလဲ
အကယ်၍ calamari နှင့် calamaretti သည် stretti parenti မဟုတ်ဟု sbagliano, infatti il calamaretto သည် il figlio del calamaro, è il borsotto il figlio legitimo del calamaro che poi crescendocalamaro appunto. ဒီတစ်ခါတော့ ciò calamari နဲ့ calamaretti တွေဟာ entrambi cephaloidi တွေဖြစ်ပြီး တူညီတဲ့လက္ခဏာတွေ အများကြီးမရှိပါဘူး၊ ငါတို့မှာ တစ်ခုမှမရှိဘူး ကျန်ခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းများနှင့် ကွဲပြားသောဓာတ်များဒါမှမဟုတ် ဘာလက်ဆောင်လဲ။ occhi lateralali mi နောက်ဆုံး tentacolia Saco သူမထံမှ လက်နက်. Ciò che li maggiormente è sicuramente la stazza, il calamaretto infatti è netmente più piccolo del calamaro ခွဲခြားသည်။ သူ ရေဘဝဲ raggiunge သည် lunghezza ၏အမြင့်ဆုံး 7/8 စင်တီမီတာအထိ၊ ခန္ဓာကိုယ်သည် allungato ဖြစ်ပြီး အလင်းအရောင်နှင့် maculato bianco-gialastro သို့မဟုတ် bruno-rossastro တို့ဖြစ်သည်။ သူ ပြည်ကြီးငါး တခါတရံမှာ 30 စင်တီမီတာလောက်ရှိတဲ့ ပန်းရောင်-ခရမ်းရောင်နဲ့ အနက်ရောင် più macchia ပါတဲ့ ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းမှာ တွေ့ရင်တောင် တခါတရံမှာ 40-15 စင်တီမီတာလောက် ရှည်နိုင်ပါတယ်။
riconoscere နှင့် လတ်ဆတ်သော calamaretti စားပါ။
Per giudicare la freschezza dei calamaretti prima di tutto è buona cosa fiutarli, a လတ်ဆတ်သောအနံ့၊ အဏ္ဏဝါနှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်အိုင်အိုဒိတ် vuol di che sono freschi ။ Se invece il vostro olfatto vi tradisce osservate l'occhio che non mente mai, il calamaretto infatti ha အနောက် ben sviluppati, ကိုယ့်ကိုယ်ကိုထိန်းချုပ်ပါ quindi che non siano opachi e ma လွန် လှပသော lucidi.
အရောင်တင်နှင့် calamaretti စားပါ။
polish နှင့် calamaretti မခဲယဉ်းပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် ကောင်းကောင်းတက်တဲ့ piccoli က သိမ်သိမ်မွေ့မွေ့ပါပဲ၊ အလွန်လက်တွေ့ကျတဲ့ potete ခုနစ်ခုကို ငါးမျှားချင်တဲ့သူမရှိဖူး၊ ဒါပေမယ့် ကြိုးစားပြီး ကျော်သွားရင်တော့ ပိုကောင်းလာမှာပါ။ prima cosa vi consigliamo di metterli acqua fredda invece che sottoporli al getto directo ပါသော ပန်းအိုးထဲတွင် လာပါ။ Poi in base all'uso che ne vole fare potete decisionre di tenerli interi o separre ရုတ်တရက် il corpo dalla testa ။ အတွင်းခန်းရှိရန် ဦးစားပေးသည်။ collet ဖြင့်ကူညီပါ၊ penna di cartilagine ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော all'interno della sacca၊ ၎င်းအတွင်းပိုင်းနှင့် inchiostro ပစ္စုပ္ပန်နှင့် rimuovete gli occhi ကိုဖယ်ရှားပါ။ Invece vole သီးခြား testa e sacca Potete procedere staccando prima la testa e da questa rimuovete gli occhi, poi passate alla sacca como ယခင်က သရုပ်ဖော်ထားသည်။ အတွင်းပိုင်းကို တစ်ဝိုင်းတည်း ပွတ်ပါ၊ ပြင်ပအပိုင်းကို ဖြတ်ပါ၊ ကော်တယ်လီနိုဖြင့် quindi၊ အင်္ကျီအောက်ပိုင်းကို ခြစ်ပြီး ဂေါ်ပြားဖြင့် ဆွဲထုတ်ပါ။
ထမင်းချက်ပြီး calamaretti လာစားပါ။
Sicuramente fritti **sono impareggiabili, infarinati e ben setacciati, ပေါများသောဆီပူပူတွင် cotti နှင့် maionese သို့မဟုတ် ရိုးရိုး spruuzzata di limone ဖြင့် တည်ခင်းပါ။ più ပေါ့ပါးသောပြင်ဆင်မှုကိုလိုချင်သူများအတွက်၊ insalate၊ frittate၊ risotti နှင့် pastasciutte အတွက် sbollentata leggera သို့မဟုတ် spadellata veloce နှင့် eccoli ကိုအမြဲရွေးချယ်နိုင်သည်။ သေးငယ်သောအရွယ်အစား၌မနေဘဲမည်သူမဆို li adores ripieni, Vedi preferiscono in umido သို့မဟုတ် guazzetto, noi per sicurezza vi abbiamo messo tutte le nostre migliori ricette.
