MARINAJE
Organizar muslos de pollo en una fuente para hornear.
Picar las hojas de una ramita de romero y 3-4 ramitas de estragón. Mezclar el yogur con la ralladura de lima y su jugo, aceite de girasol, 1 cucharadita de mostaza, hojas de romero y estragón picadas, ajo picado, jengibre rallado, una pizca de sal y 1 cucharadita de pimienta blanca en grano y bayas de enebro trituradas en trozos grandes.
Pagar marinar sobre el pollo y asegurarse de que esté distribuido uniformemente, masajeando la carne.
Sello la sartén con el film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 4 horas, girando los muslos de vez en cuando. COCINANDO
Scolate las piernas de la marinada, colocarlas en un plato untado con aceite y hornear a 190 ° C durante 35-40 minutos. CARACTERÍSTICAS Con cuerpo y «nutritivo», es el adobo ideal para carnes no muy grasas, especialmente las blancas.
