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Muffins de avena y fresaSoy un blog de comida


Estos muffins de avena y fresa son la combinación perfecta de delicias saludables y dulces. Un muffin de avena abundante y saludable espolvoreado con fresas dulces.

La primavera está en el aire. Las flores de cerezo están comenzando a florecer y el sol comienza a darme algo de serotonina. Siempre que hace calor, pienso en largas caminatas, picnics y caminatas relajantes. Y cuando pienso en senderismo, pienso en bocadillos de senderismo, ¡como estos muffins!

magdalenas de avena y fresa | www.http://elcomensal.es/


Están cubiertos con una pizca de azúcar de lijado crujiente y tienen una gran cantidad de copos de avena que son ricos en proteínas y te mantienen lleno. Me encanta la combinación de jugosas fresas con mermelada y avena con nueces.

¿Por qué hacer muffins de avena y fresa?

Los muffins son mis favoritos porque parecen barras de granola, solo que mejores. Son portátiles, te llenan y también saben muy bien. ¿Qué más podrías querer?

Esta receta es un riff de mi receta favorita de muffins de arándanos, pero con fresas en lugar de arándanos y avena con avellanas integrales. Es el muffin de primavera perfecto, que me recuerda los días más cálidos que se avecinan, lleno de fresas de verano.

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Cómo hacer muffins de avena

  1. Sumergir. Remojar la avena en un poco de leche para que se ablande y espese.
  2. Crema. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso, luego agregar un huevo, la vainilla y la mezcla de leche de avena.
  3. Remover. Agregue harina, polvo de hornear y sal a la mezcla cremosa, revolviendo hasta que se combinen.
  4. Mezcla. Agregue las fresas y coloque la masa en un molde para muffins. Adorne con una pizca de avena.
  5. Cocer. Hornea, deja enfriar y disfruta!

mantequilla cremosa | www.http://elcomensal.es/

Ingredientes para muffins de avena

Estos muffins de avena contienen todos tus ingredientes clásicos: mantequilla, leche, azúcar, huevos, vainilla, harina, levadura en polvo y sal. Básicamente, lo único que hacemos un poco diferente es agregar avena.

Avena a la antigua, a veces simplemente llamado avena, es lo que usaremos en estos muffins. Vamos a remojarlos en leche para activar su poder espesante y darles la oportunidad de rehidratarse antes de agregarlos a la masa de muffins para que la avena se cocine más liviana y suave.

masa para muffins de avena y fresa | www.http://elcomensal.es/

Variaciones de muffins de avena

¡Puedes personalizar estos muffins con cualquier fruta que te guste! Sustituya por frambuesas, arándanos, moras, cerezas, incluso zanahorias ralladas o calabacines. Para agregar un poco de chocolate, agregue 1 / 2-3 / 4 taza de chocolate picado o chispas de chocolate cuando agregue la fruta.

Si te encantan los muffins, aquí tienes algunas recetas más para probar:

PD: los moldes para muffins que están en las fotos son de Japón, pero son similares.

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Muffins de avena y fresa

Estos muffins de avena y fresa son la combinación perfecta de delicias saludables y dulces.

Sirve 6

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 35 minutos

Tiempo Total 50 minutos

  • 1/2 taza Leche de elección
  • 1/2 taza avena más extra para espolvorear
  • 1 taza fresas cortado en trozos grandes o en rodajas
  • 1/4 taza la mantequilla a temperatura ambiente
  • diez cuchara sopera azúcar 1/2 taza + 2 cucharadas
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharada de café extracto de vainilla
  • 3/4 taza harina para todo uso
  • 1 cucharada de café levadura química
  • 1/4 cucharada de café sal kosher
  • 1 cucharada de café azúcar de lijado grueso o más, para las tapas

Ingesta nutricional
Muffins de avena y fresa

Cantidad por ración

Calorías 257
Calorías de grasa 86

% Valor diario *

Grueso 9,6 g15%

Grasa saturada 5,5 g34%

Colesterol 53 magnesio18%

Sodio 174 magnesio8%

Potasio 188 magnesio5%

Los glúcidos 39,9 g13%

Fibra 1.6g7%

Azúcar 22,3 g25%

Proteína 4,5 g9%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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