Si te chifla la orecchiette con hojas de nabo, no puedes parar de probar estas diez recetas, desde la minestrone de bacalao hasta la tortilla.
Ya hemos visto de qué forma seleccionar y adecentar los grelos. Solo queda cocinarlos.
Si alguna vez has probado la receta de hojas de nabo más tradicional, la famosísima Orecchiette de Apulia, en este punto no puede regresar a procurarlo y deseamos ofrecerle diez ideas muy originales y sabrosas tomado de nuestros ficheros.
Combinaciones recomendadas
Los nabos van bien con todo y con los suyos. regusto amargo, requieren combinaciones de sabores fuertes y decisivos. En verdad, son geniales en combinación con carne, en especial el cerdo sabrosísimo, mas asimismo con el los quesos y con el pez.
Pruébalos con bacalao, anchoas, queso de oveja, chorizo y otros sabores intensos como estos. Lo amarás.
Y si deseas mitigar el sabor amargo y dulcificarlos un tanto, añade un puñado de pasas y piñones.
Recetas simples con hojas de nabo
Aparte de las orecchiettes preparadas en escaso tiempo y con escasos ingredientes, hay otras formas sencillísimas de llevar los nabos a la mesa. Hay quien los ama con absoluta naturalidad, sencillamente al vapor o bien hervido y sazone con aceite, sal y limón.
Hay quien los prefiere sofreír en una sartén con aceite, ajo y ají.
Pero para una comida más completa o bien un exquisito temtempié te sugerimos servirlos en un bruschetta de pan con un chorrito de aceite, o bien utilícelos para rellenar una pizza o bien rellenar un panzerotto.
¿Una opción alternativa a la tradicional hamburguesa americana para una cena con amigos? Intentalo sándwich de salchicha a la plancha y nabos salteados en una sartén. Una idea completamente mediterránea y muy rústica que conquista a todos.
Y para llevarlos a la mesa como plato primordial capaz para toda la familia, puedes preparar Bolitas de carne añadiendo carne picada o bien sencillamente ricotta para una versión vegetariana, o bien añadiendo ciertos huevos, puede hacer uno excelente Tortilla. Resumiendo, como con todas y cada una de las verduras de hoja, puedes inventar muchas recetas para todos y cada uno de los gustos.
Tagliolini con mantequilla y hojas de nabo.
