Cuatro fáciles reglas para hacer la sopa perfecta y nuestras opciones alternativas a la receta tradicional para transformarla en un plato creativo y atrevido
La sopa se les da a los pequeños. Prepárese para cuando tenga gripe. Cuando no tienes nada en casa. ¿Cuál de las próximas aseveraciones es falsa? Ninguno de los 3, toda vez que se trate de este plato, no se excluye la idea de que asimismo podría ser algo más.
Puede ser un plato ligero y refinado. Una alteración de la sopa frecuente o bien un pequeño capricho para hacer cuando deseas algo bueno. Si, por el hecho de que si Dejemos de lado momentáneamente la fórmula caldo + estrellas de última hora olvídalo en el fondo del cajón, podemos embellecerlos. ¡Y buenos asimismo!
Aquí tienes quince ideas para romper con la sopa habitual
especia
Para preparar este plato hay que iniciar por la preparación de un buen caldo. Ponemos en la olla zanahorias, apio y cebolla, un pimiento picante fresco y un pellizco de sal y pimienta. Cuando el caldo esté listo, llevar a ebullición y cocinar la pasta tipo corallini. Llenar con unas hojas de perejil o bien, para un sabor diferente, cilantro.
Emilien
Prepara un buen caldo de carne y cómelo, en vez de la tradicional pasta, con passatelli. Llenar con un pellizco de parmesano.
Trufa
Hervir unos cortadores de trufa en el caldo de carne y llenar el plato con unas rodajas de trufa.
Alla Bismark
¿Qué mejor que una stracciatella de huevo para enriquecer un plato fácil como una sopa? Prepáralo en una versión tradicional con un buen caldo de verduras y pasta como conchigliette. Cuando esté listo y todavía muy caliente, vierte una yema de huevo en el plato y bate con un tenedor hasta el momento en que se solidifique. Llenar con queso rallado.
Verde
Preparamos un caldo con zanahorias, patatas cortadas en dados, guisantes, espinacas, costillas y calabacines cortados en pedazos pequeñísimos. Añada la pasta tipo mariposa y cubra con pecorino rallado.
dorado
Prepara el caldo con el pollo, 2 zanahorias y una papa picada. Cuando esté prácticamente listo, añada media cucharadita de cúrcuma y añada una pasta afín a la yerba.
Inspiración de ramen
Después de preparar el caldo de carne tradicional, asa una rebanada de tocino en una sartén para cada plato hasta el momento en que esté crepitante y a la mitad. Huevo duro por porción. Mientras, cocine unos fideos y, cuando estén cocidos, añada el huevo y el tocino a cada plato. Rellene con pimienta molida y cebolleta una arandela.
Con pan
Para conseguir esta alteración, prepara un caldo de carne sabrosísimo y vierte un cucharón en todos y cada plato. Acá, habrás puesto anteriormente una enorme porción de pan tostado. Espolvorea con mucho queso rallado hasta el momento en que parezca una sopa.
Fragante
Preparar un caldo con gambas en su caparazón, pimienta rosa y medio puerro cortado en tiras finas. Cuando esté listo, filtremos, cocinemos las estrellas y cubrimos con los camarones pelados.
Integral
Preparamos un caldo de pollo, lo salpimentamos en abudancia y, cuando esté listo, lo echamos sobre un pan integral torrado sobre el que hemos puesto una loncha de queso de montaña.
Rossa
Hagamos nuestra sopa preferida y, cuando esté lista y en el plato, sazonemos con una cucharada de salsa de tomate y mucho parmesano rallado.
sardo
Preparamos un caldo de cordero y, cuando esté listo, lo vertimos en los platos donde hemos preparado capas de pan carasau adobado con aceite, sal y romero. Completamos con queso pecorino rallado.
especia
Prepara un caldo de ave y pica pedazos de carne que hayas hervido, sin sobrepasarte en las dosis. Mientras que se calienta, añada media cucharadita de curry y hierva el arroz. Completarás con cebollino finamente picado.
Jengibre
Esta receta es sencillamente para añadir un pedazo de jengibre al cocinar las verduras. Cuando concluya, retire el jengibre y mezcle la zanahoria, la cebolla y las patatas. Además de hervir unos pequeños dedos en una olla de caldo y después añadir todo.
Del mar
Prepara un caldo de pescado agregando una ralladura de limón y una hoja de lauro al final. Colar el caldo y hervir un tanto de pasta en forma de anillo. Completa los platos con unas hojas de perejil picadas.
