jafu l zalza tal-bolzanina? Con la etapa de degli asparagu in arrivo è útil saperla preparare per servire in modo insolito questi ortaggi.
Come gustare gli asparagi: condimento y salsa
Ottimi para preparar tía ricette ven i risotto o per creare piatti completi in abbinamento alle bajd Oh tajba Jamongli asparagi si assaporano con piacere anche da soli, simplemente Lesatipara un pranzo o una cena light.
In questo caso si possono condire con aceite y limone se vogliamo restare leggeri, estafa Ħmar Oh ir a la parmesana se possiamo cedere alla golosità oppure servie con maionese e altre salse di acompaniment. C’è quella olandese e, appunto, la meno celebre salsa bolzanina.
Arroz con salsa bolzanina
Como sugiere, la salsa bolzanina (salsa Bozner) è tipica dell’Alto Adige. Residencia en soda tal-għeneb, senape y erba cipollina, viene servita tradizionalmente proprio en acompañamiento agli asparagi. Ecco ven preparado.
Ingredjenti
2 soda tal-għeneb
150 ml żejt
1 cucchiaino de aceto de vino bianco
1 cucchiaino de senape
2 cucchiai de brodo di carne
yerba cipollina qb
maħmuġ qb
pepe bianco qb
Proċedura
Tritare finamente la erba cipollina. Tome la soda uova y sepárela tuorlo dall’album quindi tagliate l’album a piccoli dadini. En una ciotola mescolate il tuorlo d’uovo con la senape, il brodo di carne, il sale e il pepe. Unir el aceite a filo y mescolate. Condite infine la salsa con el aceto y aggiungete gli albumi y la erba cipollina. La salsa bolzanina è pronta.
Salsa bolzanina veloce (con maionesa)
Per una preparazione più veloce che vi acceptrà di ottenere una salsa più homogenea tritate le uova sode in un mixer con l’olio, l’aceto, la senape e l’erba cipollina aggiungendo anche due cucchiai di Maionesequindi regolate di sale e pepe.
Ven a conservar la salsa bolzanina
La salsa bolzanina se conserva en frigorifero en un contenitore ermetico per un paio di giorni. Termina con espárragos, pero no salsa, potete provare ad abbinarla ad altre verdure di seasone oppure gustarla con del pane abbrustolito e speck croccante.
