gli affettwat Hija ħsejjes irrepressibbli. Kul panino sabiħ bis-salami u kul il-prosciutto tant a piacere reali. Il-mertu huwa li għandu togħma ħelwa u mielħa, li għandu umami tajjeb ħafna, li l-glutamate monosodju preżenti għandu negli affettati, flimkien mal-ħaxix u l-melħ. Un piacere che è meglio però grantrsi massiveo una volta a setimana. "Konsum eċċessiv ta 'saħħa u saħħa jżid l-introduzzjoni ta' saturi lipidi u sodju, li jżid ir-riskju ta 'piż żejjed, obeżità, mard kardjovaskulari u żamma ta' ilma," jgħid in-nutrizzjonista. valentina galliazo, speċjalista fil-bijokimika klinika. Għalhekk, ser ikollok bżonn tipprepara xi ħaġa prattika u torjenta lilek innifsek jekk tkun fuq mergħa mgħaġġla, id-dar jew barra, u ma jkollokx għalfejn iċedu l-panino klassiku, l-alternattiva mhix possibbli. "Il-parir huwa li tipponta s-sorsi ta 'proteini tiegħek bi preżenza minuri ta' lipidi potenzjalment ta 'ħsara għas-saħħa u abbinarle, meta jkun possibbli, għal manciata di verdure, bħala eżempju tal-foglie di insalata, riche di fibro sazianti", jafferma l- Esperta , li tissuġġerixxi kif tissostitwixxi l-affettati nei panini b'alternattiva più sane.
hummus jgħidu dan
"Il-hummus jipprovdi aċidi amminiċi essenzjali, bi triptofan li jżid is-sens ta 'saħħa," tgħid id-dietista Valentina Galiazzo. “Tipprovdi fibra għal prebijotiċi li jiffavorixxu l-bilanċ tal-imsaren u t-ton tal-musrana. Sempre le fiber inoltre rallentano l'assimilation degli amidi e combattono gli stati di stanchezza, physici e mentali. Barra minn hekk joffru vitamina tra cui que del complesso B, magnesium e altri minerali dall'azione antistress”, spiega l-esperta. La drita in più? "Aggiungete gli spinaci, kalċju għani, minerali prezzjuż ieħor biex tħossok kalm ħafna u b'saħħtu."
formaggio kaprino frisk
"Faċli biex tiddiġerixxi u tgawdi, il-forma friska tal-mogħoż għandha kontenut baxx ta 'lattosium, hija ideali biex ikkulurit lil dawk li jbatu minn disturbi tal-kolon irritabbli jew intestinali. "Hemm kontenut baxx ta 'kaloriji u kolesterol, għalhekk huwa possibbli li tikkonsma anke d-dieta jew it-telf ta' iperkolesterolemija," tgħid id-dietista Valentina Galiazzo. “Il formaggio Caprino è ottimo anche per gli sportivi għal il-kontenut tajjeb ta’ kalċju, ħadid, fosfru u vitamina B2”. Il consigliato abbinamento? "B'ħafna weraq ta 'lattuga u radicchio, varjetajiet sinjuri ta' antiossidanti u ilma."
Uova Soda
Rispetto ai classici affettati, l-uova għandhom kontenut kalorifiku aktar baxx u jiggarantixxu sens akbar ta’ sazietà. "Il-mertu huwa r-rikkezza tiegħu ta 'proteini, valur bijoloġiku għoli u lipidi, kapaċità li tnaqqas it-temperatura tal-konsum gastriku u livelli għoljin ta' zokkor fid-demm, li jipprovdi effett ta 'saturazzjoni tajjeb. "Sono inoltre delle ottime aleate del corretto funzjonament tal-metaboliżmu għaliex huma sorsi ta 'minerali bħall-jodju u r-riboflavin." Is-sħubija ideali? "B'kwalunkwe weraq tar-rucola, fibra rikka li tnaqqas il-veloċità tal-assimilazzjoni tal-ħobż u l-allontana, il-vuċi tal-cibo fuori orario."
