Ħafna (inkluż jien) qatt ma kienu jafu li l-kejk tal-bellus aħmar imur ma 'xi ħaġa oħra għajr il-ġlata tal-ġobon tal-krema, iżda sib dan: Frosting Ermine, magħruf ukoll bħala frosting "mgħolli", huwa fil-fatt il-kombinazzjoni oriġinali għall-kejk krimżi Għalkemm la l-isem huwa dak appetizing, il-ġlata innifsu huwa tajjeb wisq biex jilgħaq subgħajk.Hija taħlita bejn buttercream u whipped cream frosting, sottili ħelu u ħafna, muy tal-butir.
Għalkemm qalbi għad għandha spazju għall-ġlata tal-ġobon bil-krema, inqis lili nnifsi konverti. Ejja nagħmlu l-icing mgħollija tradizzjonali!
osservazzjonijiet
Għal din ir-riċetta, qed nuża frosting mgħolli li, naħseb, verament jagħmel il-bellus aħmar jiddi. Jekk int ġobon krema, tħossok liberu li taqlebha, imma mill-inqas għandek tipprovaha darba bil-ġlata mgħollija. Inti mhux se jiddispjaċina!
ingredjenti
-
Għall-kejk:
2 1/4 tazzi dqiq għal kull skop, kif ukoll aktar għat-tfarfir tat-twaġen tal-kejkijiet
2 imgħaref trab tal-kawkaw naturali mhux ħelu
1 kuċċarina melħ tal-mejda
1/2 tazza (1 stick) butir bla melħ, imrattab
1 1/2 kikkri zokkor
2 bajdiet kbar
1 tazza xorrox tal-butir
Kulur tal-ikel likwidu aħmar
1 kuċċarina ta 'estratt tal-vanilla
1 kuċċarina ħall distillat abjad
1 kuċċarina baking soda
-
Għall-ġlata:
1/2 tazza flimkien ma' tablespoon dqiq għal kull skop
1 1/8 kuċċarini melħ tal-mejda
2 1/4 tazzi ħalib sħiħ
2 1/4 tazzi butir immellaħ, imrattab
2 1/4 tazzi zokkor granulat fin (jew zokkor trab mgħarbel)
3 kuċċarini estratt tal-vanilla
istruzzjonijiet
- Agħmel kejk: Poġġi l-ixkafef tal-forn fit-terz ta 'fuq u t'isfel tal-forn u saħħan minn qabel il-forn għal 350 ° F. Ipprepara 2 twaġen tal-kejkijiet ta' 9 pulzieri billi tħaxx il-qiegħ u l-ġnub bil-butir. Aqta’ 2 ċrieki minn karta parċmina u poġġihom fil-qiegħ tat-tilari. Idlek il-parti ta’ fuq tal-karta parċmina bil-butir u ferrex il-qiegħ u l-ġnub bid-dqiq.
- Ħawwad flimkien id-dqiq, il-kawkaw u l-melħ fi skutella biex tgħaqqad.
- Ħabbat il-butir u z-zokkor fi skutella kbira b'mixer elettriku fuq veloċità medja sakemm jinfetaħ, madwar 5 minuti. Żid il-bajd 1 kull darba, ħabbat għal 30 sekonda u tobrox il-ġnub tal-iskutella wara kull żieda. Żid l-ingredjenti niexfa u xorrox tal-butir mal-krema u z-zokkor f'żidiet 2-3 alternattivament, ħallat sakemm magħquda biss. Ħallat il-vanilla u biżżejjed kulur aħmar tal-ikel biex iddawwar il-pejst aħmar skur.
- Ħallat il-ħall u l-baking soda fi skutella żgħira (se ġġib jagħli). Itwi l-għaġina tal-kejkijiet. Ifrex il-batter indaqs fit-taġen tal-kejkijiet. Sajjar sakemm il-kejkijiet jiġu stabbiliti fir-rebbiegħa meta jintmess ftit, 30 sa 35 minuta. Ħalli l-kejkijiet jiksħu għal 10 minuti fit-twaġen, imbagħad ħoll u kessaħ kompletament fuq wire rack.
- Agħmel il-ġlata: Ħallat dqiq, melħ, u 3/4 tazza ħalib f'kazzola u ħabbat sakemm tkun lixxa. Żid il-bqija tal-ħalib. Sajjar fuq nar medju sakemm jeħxen, filwaqt li ħawwad kultant. Neħħi minn fuq in-nar, ittrasferixxi għal skutella, u kessaħ kompletament.
- Ħabbat il-butir u z-zokkor fi skutella kbira bi mixer elettriku sakemm ikun ħafif u fluffy. Żid it-taħlita tal-vanilla u l-ħalib kiesaħ. Ħabbat sakemm it-taħlita tkun ħafifa u fluffy u ma tibqax granulari. Ifrex fuq kejk jew cupcakes imkessaħ. Is-silġ jista 'jinħażen fil-friġġ. Ġib għat-temperatura tal-kamra u erġa' ħawwad qabel tuża.
- impunjazzjoni: Ifrex tablespoon frosting fuq platt tal-kejk. Poġġi 1 saff ta 'kejk fuq u uża spatula offset biex tifrex saff ta' frosting fuq it-truf tal-kejk. Żid saff ieħor ta’ kejk u iksi l-wiċċ u l-ġnub tal-kejk b’saff irqiq ta’ frosting. Ħalli dan is-saff tal-kejk jissettja għal ftit minuti, imbagħad uża l-kumplament tal-ġlata biex iksi l-wiċċ u l-ġnub tal-kejk. Jekk mixtieq, uża d-dahar ta 'kuċċarina biex tagħmel muntanji u widien fil-ġlata fuq il-kejk, jew uża sikkina biex tagħmel swirls.
Informazzjoni
- kategorija
- Deżerti, Kejkijiet
- issajjar
- l-Amerika ta' Fuq
- prestazzjoni
- 1 kejk ta '9 pulzieri b'2 saffi
Sors tal-Immaġni: Fotografija POPSUGAR / Anna Monette Roberts
