Ingredjenti
- 200 g robiola
- 24 dnub tal-gambli
- 3 patata
- lumi
- aglia jew ċavella
- tursin
- żejt tal-karawett
- Biegħ
- Pepe
Tul: 1h10
Livell: Nofs
Doża: 8 nies
Għar-riċetta tal-gambli tal-istrixxa tal-patata, qaxxar id-denb tal-gambli. Qaxxar il-patata u aqtagħha fi strixxi
b'magni speċjali. Kebbeb il-gambli fil-fletti tal-patata. Aqlihom fiż-żejt jaħraq għal 3-4 minuti, 4-5 kull darba; ixxotta fuq karta assorbenti. Melħhom ħafif. Ħawwru r-robiola bil-meraq ta’ 1/2 lumi, bżar qampiena mqatta’ u tewm jew ċassa, u niskata tursin imqatta’. Servi l-gambli moqli bil-krema robiola.
