Ingredjenti
- 500 g klamari
- 100 g dqiq 00
- 100 g dqiq tal-qamħ
- ħamsin g jogurt Grieg
- 2 isfar tal-bajd
- meraq ta '1/2 lumi
- oranġjo
- Sagħtar tal-lumi
- żejt tal-qamħ
- Ħall abjad
- żejt tal-karawett
- Biegħ
Tul: 50 minutos
Livell: Faċli
Doża: sitt persuni
Ipprepara klamari moqli u mayonnaise oranġjo ċar, vojta l-klamari, xarrab fl-ilma u silġ u poġġih fil-friġġ.
PREPARATIVI il-mayonnaise: aqsam l-isfar b'mixer elettriku, żid ftit meraq tal-lumi u tal-larinġ, kompli żid mija u ħamsin g żejt tal-qamħ u l-meraq tal-lumi li jifdal, sakemm il-mayonnaise tkun iffurmata. Żejjen b'1 kuċċarina ħall, imbagħad żid il-jogurt elleniku u sprig ta 'sagħtar tal-lumi mqatta'.
tiskola klamari, nixxefhom b'xugamani tal-karti u ħallat sew iż-2 dqiq. Poġġi ġo passatur tal-malja fina u ħawwad ħafif biex tneħħi dqiq żejjed.
Friggeteli, numru żgħir kull darba, fiż-żejt tal-karawett bejn 165 u 185 ° C. Iċċekkja t-temperatura billi tgħaddas biċċa ħobż żgħira: meta tqanqal, tkun fil-post it-tajjeb.
Insalati siċċ u servihom immedjatament, sħun, f'boroż tal-karti, akkumpanjati minn mayonnaise.
L-alternattiva: Minflok is-sagħtar tal-lumi, tista’ tagħti togħma lill-mayonnaise bil-qoxra fina ta’ lumi mhux ittrattata.
