Smajt bil-pizza Vjetnamiża, magħrufa wkoll bħala bánh trang nướng?
Inħobb nara dawk il-kanali tal-YouTube fejn iżuru postijiet tal-ikel fit-toroq u swieq bil-lejl. Inħossni tassew in-nuqqas li nivvjaġġa u nara vlogs ta’ nies f’pajjiżi oħra li jżuru kafetteriji u tilari tal-ikel fit-toroq li jolqtu l-ħakk. Mhux l-istess, imma nieħu dak li nista’ nikseb! Riċentement, rajt filmat ta’ xi ħadd fil-Vjetnam jiekol pizza Vjetnamiża. Staqsejt lil Mike u qal li ma kienx platt tradizzjonali, iżda pjuttost wieħed minn dawk l-ikel tat-triq inventiv li juża karta tar-ross.
Inħobb il-karta tar-ross. Agħtini xi ħaġa mgeżwra f’karta tar-ross u hemm jien. Allura meta rajt li "pizza" kienet karta tar-ross grilled sa iqarmeċ, kont kollu ġewwa.
X'inhi l-pizza Vjetnamiża?
Bánh tráng nướng, jew pizza Vjetnamiża, huwa ikel tat-triq popolari Vjetnamiż magħmul b'karta tar-ross, bajd, zlazi u toppings. Oriġina f'Da Lat, fit-Tramuntana tal-Vjetnam. Folja ta 'karta tar-ross hija mixwi fuq faħam jaħraq sakemm iqarmeċ, imbagħad miksija bil-bajd, basal aħdar, floss tal-majjal, gambli mnixxfa, mayonnaise, u zalza CHILI ħelwa jew sriracha. Il-karta tar-ross issir super iqarmeċ u dan kollu jingħaqad f'gidma delikata mielħa, ħelwa u safra.
Eżatt bħal pizza regolari, hemm ħafna varjazzjonijiet, kull bejjiegħ tal-ikel tat-triq għandu numru kbir ta 'ingredjenti biex jissodisfa gosti differenti. Fil-Vjetnam, huma jingħalqu l-karta tar-ross JEW iservuha ċatta. Rajt nies fuq l-internet iservuha bħal pizza, maqtugħa f’kunjardi, imma naħseb li għandha togħma aħjar meta titwiha u għalhekk tkun iqarmeċ fuq iż-żewġ naħat.
Ingredjenti
- karta tar-ross – din hija l-bażi tal-pizza tagħna. Meta tigrilja ssir iqarmeċ u tqarmeċ. Huwa importanti li meta tixtri l-karta tar-ross tiegħek, tkun 100% ross. Il-karti tar-ross tal-Amerika ta 'Fuq għandhom it-tendenza li jkun fihom dqiq tat-tapjoka għaliex jagħmilha faċli ħafna biex irrombla mingħajr tiċrit. It-tapjoka ma titqarmex bl-istess mod kif tagħmel il-karta tar-ross, għalhekk kun żgur li tixtri karta tar-ross li għandha ross biss fil-lista tal-ingredjenti.
- bajd – minflok zalza tat-tadam, il-pizza Vjetnamiża tuża l-bajd bħala zalza/binder. Il-bajda tgħin lill-uċuħ jeħel mal-karta tar-ross u jipprevjeni li l-karta tar-ross tismar wisq. Iddra wkoll ftit il-karta tar-ross u tikkontribwixxi għan-nisġa tqarmeċ u tomgħod. Fil-Vjetnamiż għandhom it-tendenza li jużaw bajd tas-summien, għażilt biss bajd regolari biss għall-faċilità.
- Koperturi – dan huwa fejn in-nies isiru inventivi. L-offerti klassiċi tal-ikel tat-triq jinkludu basal aħdar, gambli imnixxef, floss tal-majjal (biċċiet tal-majjal imnixxef iqarmeċ u ħelu), zalzett, qamħirrum, tonn fil-laned, perżut, scalots iqarmeċ, lemongrass,
- Ġobon – speċjalment il-ġobon Laughing Cow.
- Zlazi – sriracha, mayonnaise Kewpie, zalza CHILI ħelwa, hoisin, tkun xi tkun tixtieq qalbek. Normalment tara zalza chili ħelwa jew sriracha u mayonnaise Kewpie.
Kif tagħmel pizza Vjetnamiża
Ingredjenti għall-pizza Vjetnamiża
- bajd – Jużaw bajd tas-summien fil-Vjetnam għax huma żgħar u irħas mill-bajd tat-tiġieġ. Għandhom ukoll aktar isfar milli abjad, u għalhekk jagħtuh aktar togħma u rikkezza. Jekk għandek bajd tas-summien, użahom, iżda l-bajd regolari jaħdem ukoll.
- Basal aħdar – dawn iżidu l-freskezza u ftit gidma tal-basla. Xi drabi n-nies jixtiequ jużaw żejt tal-basal aħdar, iżda għal aktar konvenjenza, il-basal aħdar imqatta 'jaħdem tajjeb ħafna.
- floss tal-majjal – ħelu, mielaħ, artab u tqarmeċ kollha fl-istess ħin, il-floss tal-majjal huwa topping klassiku popolari Ċiniż użat fuq pizza Vjetnamiża. Bażikament huwa majjal imsajjar bis-soy sauce u zokkor sakemm jinxef u jitfarrku. Tista 'tixtriha online jew fis-supermarkits Ażjatiċi.
- Gambli niexfa – ħelu u mimli togħma umami, gambli żgħar imnixxfa komuni madwar l-Asja biex iżidu togħma u nisġa umami savużi ma’ numru kbir ta’ ikel. Biex tirrilaxxa t-togħma tagħhom, xarrabhom f'ilma sħun, imbagħad sempliċement roxxhom fuq il-karta tar-ross.
- mayonnaise kewpie – Il-mayonnaise Kewpie żżid il-krema u r-rikkezza meħtieġa.
- Sriracha Golden Sweet Chili Sauce – Jekk togħġobkom pikkanti, mur bi sriracha u jekk trid ftit aktar ħelwa bis-sħana tiegħek, ħelwa chili sauce hija l-mod kif għandek timxi. Roxx għall-kontenut tal-qalb tiegħek.
sostituzzjonijiet
Il-pizza Vjetnamiża hija customizable bla tmiem, għalhekk jekk m'għandekx floss tal-majjal jew gambli mnixxfa, tinkwetax. Tista 'tipprova biċċiet ta' perżut, bacon, tonn, tofu, jew saħansitra taqbeż il-proteina għal kollox. Personalment, il-ħaġa favorita tiegħi hija li qlajt xi majjal mitħun.
Nispera li tipprova din il-pizza Vjetnamiża. Qed naħseb biex niftaħ stand tal-pizza Vjetnamiż fil-kantuniera tat-triq tiegħi. Irrid ngħix il-ħolm tiegħi li nkun maker bánh tráng nướng professjonali LOL.
lol steph
Riċetta tal-pizza Vjetnamiża
Smajt bil-pizza Vjetnamiża, magħrufa wkoll bħala bánh trang nướng?
Iservi 1
Ħin ta' preparazzjoni 5 minuti
Ħin sajjar 5 minuti
Ħin totali 10 minuta
- Folja 1 karta tar-ross ara n-noti
- Bajd 1 imsawwat ħafif
- 1 kuċċarina basal aħdar imqatta’
- 1 tablespoon toppings ara n-noti
- 2 kuċċarini mayonnaise Kewpie jew għat-togħma
- 2 kuċċarini sriracha jew zalza CHILI ħelwa, għat-togħma
Fuq karta tar-ross: Il-karti tar-ross tal-Amerika ta 'Fuq għandhom it-tendenza li jkun fihom dqiq tat-tapjoka biex jagħmluhom aktar faċli biex jirromblaw mingħajr tiċrit. It-tapjoka ma titqarmex bl-istess mod kif tagħmel il-karta tar-ross, għalhekk kun żgur li tixtri karta tar-ross li għandha ross biss fil-lista tal-ingredjenti.
Ideat ewlenin: floss tal-majjal, gambli mnixxfa, majjal mitħun imsajjar, żaqq tal-majjal imqatta 'rqiq jew biċċiet tal-bejken iqarmeċ
L-istimi tan-nutrizzjoni huma bbażati fuq 1 tablespoon majjal mitħun dgħif (0.5 oz).
informazzjoni nutrizzjonali
Riċetta tal-pizza Vjetnamiża
Ammont għal kull proporzjon
kaloriji 266 Kaloriji minn Xaħam 173
% valur ta' kuljum*
xaħam 19,2g30%
Xaħam saturat 5.6g35%
Kolesterol 216 mg72%
Is-sodju 319mg14%
Potassju 220 mg6%
karboidrati 3,8g1%
Fibra 0.1g0%
Zokkor 2,4g3%
proteina 16,6 g33%
*Il-Perċentwali tal-Valuri ta’ Kuljum huma bbażati fuq dieta ta’ 2000 kaloriji.
