yo pepperoni ammollicati għaġġla "amudicati" Oh “modifikat” Hija riċetta tipika Sqallija sempliċi ħafna u fit-togħma. L-ingredjenti ewlenin biex isir dan il-prodott huma hekk i pepperoni hemm panel mollica. I pepperoni jiġu imsajjar fil-padella, bl-ingredjenti tal-kċina isolana klassika quali capperi, żebbuġ u pinoli.
Hu sigriet per l'ottima riuscita? Kważi stitch fina huwa meħtieġ li tbexxex il-veġetazzjoni b'doża ġeneruża ta ' pecorino formagio u tgħid mollica di panel I jagħti l-piatto gusto e croccantezza.
Pepperoni ammollicati: l-ingredjenti
għall-preparazzjoni lili pepperoni ammollicati Rajt pariri dwar kif tużah pepperoni aħmar mi gialli. Importanti li jkunu friski, sodied sew, carnosi u privi di ammaccature. Volendo, per resparmiare tempo, potete restiture il ħobż sod bil-pangrattato u jkollok ftit biċċiet togħma u ikel delikat jekk tissostitwiha pecorino bil-parmesan.
Jiena nħares il- Ħwawar aromatiċi Għal profumare il piatto potete sbizzarrirvi ibbażat fuq dak li tixtieq: mint frisk, origano, timo limonato, basilico jew prezzemolo perfetti.
Pepperoni ammollicati alla siciliana: ir-ross
yo pepperoni ammolicati Possono essere an antipasto jew delicious contour che potete servut f'temperatura tal-kamra. Rajt kif tippreparaha fil-padella u ritorn pront biex takkumpanja kull tieni biċċa laħam jew di ħut. Tista 'wkoll tgawdi pane crostini tiegħek, tiekol aperitivo Insieme formaggi friski u salumi jew użah biex timla insalata tal-kejk, panini u focacce.
Ingredjenti għal 4 persuni
800 g pepperoni rossi u gialli
120 g ħobż sod
60 g taż-żebbuġa sott'olio denocciolato
40 g ġobon pecorino maħkuk
20 g pinoli
20 g capperi sotto
origano Sqalli essiccato qb
żejt extra verġni taż-żebbuġa qb
4 pikkanti di aglio
Proċedura
Mettete me capri fi tazza bl-ilma u lasciateli fl-imħabba għal 10 minuti biex telimina l-melħ. Risciacquateli bl-ilma ġieri frisk u teneteli da parte.
Aħsel lilek innifsek bil-kura i pepperoni taħt l-ilma ġieri, tagliateli a metall, tagliate the picciolo, privateli dei semi e dei filamenti bianchi interni e tagliateli a striscioline wisa madwar 1 ċm.
Neħħi l-qoxra dal ħobż sod u ħallat il-mollika ma' blender tal-kċina. Fuq pad li ma jwaħħalx, ferra cucchiaio żejt, żid ftit ħwawar taż-żejt fil-forn u ħallih jiksaħ. Versat fil-padella wkoll panel mollica tritata e fatela tostare fiamma vivace tiegħu taħlit kontinwament. Meta l-mollica tkun ben golden toglietela dal fuoco e tenetela da parte.
Fi capiente padella destin soffriggere i fadal tewm pikkanti in camicia b'4 cucchiaio di olio. Meta ż-żejt ikun imsajjar, il-brodu jkun pepperonifateli will jump occasionally, quindi aggiustate di sale, coprite con un coperchio e fateli ħalliha ttektek għal madwar 20 minuta. Trascorso queto tempo aggiungete in padella anche le żebbuġai dissalati capperii Ġewż tal-arżnu u kompli ħjata għal 15-il minuta oħra.
Allontanate the padella dal fuoco u lasciate intiepidire il tutto. Meta l-peperoni jkunu tiepidi jżidu il pecorino u l-mollika tal-ħobż mixwi qabel. Fwieħa bl-oregano, mescolate u servita.
