Ipprepara l - Għaġin vuol dire wkoll scavare nei nostri ricordi e ritrovare il primo piatto che abbiamo imparato a cucinare. Perché se la pasta è un piatto che all'estero ħoloq curiosità, tendenze e nuove mania, da noi è una cara abitudine there quale ci siamo avvicinati sin da bambini. La prima volta che abbiamo dovuto prepares a pranzo da soli, għandna messo a bollire l'acqua, l'abbiamo salata e abbiamo buttato la pasta. Wara averla scolata al dente l'abbiamo condita con un po' di burro e formaggio gratugiato ed è stata magic. Eh iva, perché da lì in poi, għal darb'oħra ħsibna li mhux riuscire biex issajjar nulla u aħna dovevamo ħlief mergħa all'ultimo, meta ħsibna dwar l-għaġin.
Bis-sugo, bil-pesto, bil-laħam, il-pesce jew krema sofistikata. Ħadna pjaċir insajruh b’kull mod u nbiddlu wieħed wieħed, qasir, twil, frisk u niexef.
eku l l-aktar ross klassikuli che tutti sappiamo o possiamo fare e che ci piacciono dejjem it-tnejn.
Ejja l'hawn carbonarait-trofew biex pestogli spagetti aglio, żejt u pepperoncinoEL Busiate bir-ragù di tonnoI bucatini kollox'amatricianagli spagettis ma vongolal-orecchiette bil- rapa munqarhemm cacio u pepe, I pizzoccheri hey cavatelli sugo vedovo.
Ma se a furia di scavare tra i ricordi, vi è venus voglia di un piatto di pasta un po' vintage che no si prepara da un po', accendete i fornelli. Wasal għall-mument biex tipprepara l-kit rix bil panna, salsiccia u zafferano.
Ir-ross faċli għal erba’ persuni huwa kif ġej: rosolare g erbgħin di cipolla affettata a velo in padella with a cucchiaio di olio, two rametti di timo and a pizzico di sale. Dopo a paio ta minuti unire mija u għoxrin ta salsiccia spellata e sgranata. Sajjar is-salsiccia ghal 2 minuti, zid mitejn panna friska u nofs iz-zalza zafferano fi ftit ilma. Lasciare restringe il sugo per un minuta e poi unire g three hundred di penne, appena lessate e scolate. Saltarle per pochi istanti e servile subtilo.
Nella gallery għaxar platti tal-għaġin faċli u famużi
Għaġin: ten piatti che tutti possiamo fare
