jekk qed tfittex sostituti tal-ħalib għall-ħamiWasalt fil-post it-tajjeb.
Huma faċilment disponibbli u xi wħud huma wkoll tajbin għall-ħami vegan.
Trid issalva dan il-blog post? Daħħal l-email tiegħek hawn taħt u aħna nibagħtu l-artiklu direttament fl-inbox tiegħek!
Kemm-il darba kont f’nofs riċetta biss biex tirrealizza li m’għandekx biżżejjed ħalib jew mhux biżżejjed?
Naf li ġratli darba jew darbtejn (jew mitt darba!).
Fortunatament, hemm ħafna għażliet, u jien imħatri li diġà għandek waħda jew tnejn fil-pantry tiegħek.
Mela jekk int intolleranti għall-lattożju, vegan, jew sempliċement insejt tmur il-ħanut tal-merċa fit-triq tad-dar, iċċekkja dawn is-sostituti faċli tal-ħalib għall-ħami.
1. Ħalib evaporat
Il-ħalib evaporat huwa sostitut meraviljuż tal-ħalib jekk ma tfixkilx il-ħalib.
Madankollu, jista 'jkun ftit aktar ħelu mill-ħalib tradizzjonali. Għandu togħma rikka tal-karamella li tagħmilha tant Delicious f'riċetti oħra.
Dan ifisser ukoll li tista 'tgħarraq xi wħud mit-togħmiet l-oħra tiegħek.
Għal dik ir-raġuni, inħobb inħallat bl-ilma fi proporzjon wieħed għal wieħed. (Tazza waħda ta 'ilma għal tazza waħda ta' ħalib evaporat).
Li normalment jaħdem u jagħmilha kważi perfetta.
Inħobb ukoll il-ħalib evaporat għax għandu ħajja fuq l-ixkaffa twila ħafna. Ma naħsibx li qatt kelli bott jħassru.
Kun żgur li tużah fi żmien tlett jew erbat ijiem ladarba tiftaħha.
2. Krema jew nofs u nofs
Krema jew nofs u nofs huwa sostitut kbir ieħor tal-ħalib ibbażat fuq il-ħalib. Madankollu, huwa ħafna aktar sinjuri mill-ħalib regolari, għalhekk ma tistax tużah mhux dilwit.
Trid issalva dan il-blog post? Daħħal l-email tiegħek hawn taħt u aħna nibagħtu l-artiklu direttament fl-inbox tiegħek!
Għal kull tazza ħalib sħiħ, uża 3/4 tazzi nofs u nofs/krema u 1/4 tazza ilma.
Dan jagħtiha l-konsistenza t-tajba u ma tħallihiex tkun rikka wisq.
Fortunatament, huwa tpartit faċli: Jekk ir-riċetta titlob żewġ tazzi ħalib, uża żewġ tazzi ta 'nofs u nofs modifikat (1 1/2 tazza ta' nofs u nofs b'1/2 tazza ilma).
Ukoll, huwa importanti li wieħed jinnota li n-nisġa tista 'ma tkunx l-istess. L-istabbilizzaturi f'dawn il-prodotti kultant ikollhom effett stramb fuq prodotti moħmija.
3 Ħalib tal-lewż
Hemm ħafna ħalib tal-ġewż mingħajr ħalib li tista 'tissostitwixxi l-ħalib. Iżda minn dawn kollha, il-ħalib tal-lewż huwa probabbilment il-favorit tiegħi.
Jien nieħu gost għax huwa bla xkiel, mhux miġnun wisq, u għandu rata ta 'konverżjoni sempliċi. Int ser tuża l-istess kejl, għalhekk m'hemm l-ebda matematika involuta!
Barra minn hekk, huwa wkoll faċli li tinbidel f'"xorrox tal-butir". Żid biss meraq tal-lumi!
4. Ħalib Ħafur
Għandi relazzjoni ta’ mħabba/mibegħda mal-ħalib tal-ħafur.
Jogħġobni fit-tè u l-kafè, iżda l-affarijiet isiru aktar ikkumplikati meta niġu għall-ħami.
Xi nies jaħlef li l-ħalib tal-ħafur huwa l-aħjar sostitut tal-ħalib għall-ħami. U f'ċerti modi, huwa.
Madankollu, sibt li taħdem l-aħjar f'riċetti li jużaw biss ammont żgħir ta 'ħalib.
Pereżempju, hija perfetta biex tagħmel għaġina tal-kejkijiet jew tal-cookies. Madankollu, jekk riċetta titlob aktar minn nofs tazza ħalib, naħseb li taffettwa n-nisġa.
Għalhekk, uża ftit ħalib tal-ħafur fi proporzjon wieħed għal wieħed għall-ħalib. Imma forsi pprova xi ħaġa oħra f'riċetti b'ħafna ħalib.
5. Ħalib tas-sojja
Il-ħalib tas-sojja huwa sostitut deċenti tal-ħalib mhux tal-ħalib għall-ħami. Iżda tbiddel it-togħma tal-prodotti moħmija.
Din id-differenza hija l-aktar notevoli fil-pudini u t-torti tal-krema, fejn hija mistennija togħma krema.
B'dan f'moħħu, sakemm il-ħalib ma jkunx wieħed mill-ingredjenti ewlenin fir-riċetta tiegħek, inti għandek tkun tajjeb.
Tista 'tissostitwiha fi proporzjon wieħed għal wieħed, u n-nisġa u l-konsistenza m'għandhomx jinbidlu.
Riċetti mhux tal-ħami (zlazi, kremi, eċċ.) magħmulin bil-ħalib tas-sojja għandhom tendenza li jkunu ftit irqaq. Żid aġent li jħaxxen jekk għandek din il-problema.
6. Ħalib tat-trab
Ħalib trab, jew ħalib trab, huwa sostitut ieħor sempliċi tal-ħalib.
Hija għażla ferm aktar affordabbli mill-ħalib regolari. Barra minn hekk, għandu wkoll ħajja itwal.
Mhux hekk biss, imma peress li huwa ħalib deidrat, għandu t-togħma u n-nisġa li trid, meta jiġi idratat mill-ġdid, ovvjament.
Dan ifisser li se tagħmel ir-riċetta tiegħek ferm aktar krema minn kwalunkwe alternattiva ħielsa mill-ħalib.
Jekk ma tużax ħafna ħalib, il-ħalib tat-trab jista 'jkun l-aħjar għażla. Dan jiffranka milli taħli ħalib għali b'dati ta 'skadenza qosra.
Fortunatament, ġeneralment ikun hemm rata ta 'konverżjoni fuq kull pakkett. Jgħidlek preċiżament kemm trab tal-ħalib (u ilma) għandek tuża.
7. Krema qarsa jew jogurt
Temmnu jew le, tista 'tuża kemm krema qarsa kif ukoll jogurt sempliċi fi proporzjon wieħed għal wieħed għall-ħalib.
Minħabba li huma eħxen u għandhom aktar proteini u zokkor, ħafna nies jassumu li għandhom ikunu mraqqin jew imnaqqsa.
Meta fil-fatt l-ammont ta 'jogurt jew krema qarsa jibqa' l-istess u ikollok kejk aktar teneri biex boot.
Ftakar li l-kejkijiet u l-cookies tiegħek probabbilment se jduru aktar kannella b'din is-sostituzzjoni. Iżda t-togħma mhux se tkun affettwata.
Il-krema qarsa taħdem l-aħjar għar-riċetti tax-xorrox tal-butir, filwaqt li l-jogurt huwa sostitut aħjar għall-ħalib ħelu.
Tista 'anki tuża jogurt tal-vanilla jekk trid iżżid aktar ħlewwa.
8. Ħalib tal-ġewż
Il-ħalib tal-ġewż huwa sostitut kbir tal-ħalib mhux tal-ħalib għall-ħami.
Juża proporzjon wieħed għal wieħed u jagħti lill-prodotti moħmija l-istess nisġa fluffy. Tista 'anki tużaha biex teħxien kremi u zlazi.
Madankollu, għandu togħma ħafna aktar qawwija mill-ħalib tal-lewż. Anke meta tuża ammont żgħir, tista 'duqha.
Dan jagħmilha kbira għal xi deżerti iżda mhux daqshekk tajba għal oħrajn.
Allura jekk riċetta titlob ħafna ħalib, tista 'tkun trid tmur rotta differenti.
9. Krema tqila
F'termini ta 'togħma, krema tqila hija waħda mis-sostituti favoriti tiegħi tal-ħalib. Int verament ma tistax tgħid id-differenza bejn it-tnejn, u n-nisġa hija perfetta.
Madankollu, il-krema tqila hija ħafna eħxen u aktar sinjuri mill-ħalib. Allura kun żgur li ddilwixxi b'partijiet ugwali ta 'ilma qabel ma żżidha mar-riċetta.
Dan ifisser li għal kull tazza ta 'ħalib meħtieġa, se tuża 1/2 tazza ta' krema u ilma.
Sakemm tagħmel dan, inti probabilment mhux se tinnota d-differenza.
10. Ħalib tar-ross
Mis-sostituti kollha mhux tal-ħalib, il-ħalib tar-ross huwa l-eqreb fit-togħma tal-ħalib reali.
Sfortunatament, huwa ħafna irqaq mill-ħalib regolari, għalhekk il-prodott finali mhux se jkun daqshekk ħoxnin jew kremuż.
Fortunatament, dik mhix problema kbira bil-biċċa l-kbira tal-prodotti moħmija. Għandek tkun multa sakemm toqgħod 'il bogħod mill-pudini u l-kustards.
Ħaġa waħda li wieħed iżomm f'moħħu huwa li l-ħalib tar-ross huwa għoli fil-karboidrati. Lanqas m'għandux proteina daqs sostituti oħra tal-ħalib mingħajr ħalib.
Dawk jistgħu jkunu tħassib ġenwin jekk qed tevita l-ħalib għal raġunijiet ta 'saħħa.
