Qatt kellek ross tat-tiġieġ Hainan? Int ossessjonat daqsi? Naħseb li t-tweġiba hija le għax għandi ossessjoni profonda u permanenti bl-arroz con pollo. Huwa l-aqwa ikel ta’ kumdità tiegħi, l-ikel favorit tiegħi ta’ kull żmien, il-verżjoni tiegħi tar-ratatouille ta’ omm Anton Ego. (Tafu, ix-xena fil-film Pixar fejn Anton jiddaħħal fil-kċina ta’ ommu u hi taqdih ratatouille u kollox sew mad-dinja.) Arroz con pollo huwa l-ikel li jista’ jeħodni lura fi tfuliti u jittrasportani għal xi memorji favoriti tiegħi bħala adult. Mhux tal-mistħija ngħid li arroz con pollo jfisser kollox għalija.
Il-kulturi kollha għandhom xi tip ta 'tiġieġ u ross. Nies Ġappuniżi jieklu oyakodon, Latin-Amerikani ross tat-tiġieġ, u Asjatiċi tax-Xlokk (u Hainanese) ross tat-tiġieġ Hainan. Bħal ħafna platti tat-tiġieġ u tar-ross, huwa sempliċi fil-qalb: tiġieġ poached u ross imħawwar servuti b'varjetà ta 'zlazi.
Bħal ħafna ikel favur l-immigranti, fil-fatt hemm ħafna tipi differenti ta 'ross tat-tiġieġ Hainan: Singaporiż, Malasjan, Vjetnamiż, u Tajlandiż. Meta kiber, kien staple fid-dar tagħna. Ommi trid tkun għamlet dan mill-inqas darba fil-ġimgħa għax kienet taf li kien il-favorit tiegħi. Saħansitra għamilha għalija għall-ikla ta’ għeluq is-sena l-oħra.
Inħobb nagħmel arroz con pollo, insibha terapewtika b'xi mod. Imma kultant irrid niekol biss tiġieġ u ross mingħajr ma nsajjar tiġieġ sħiħ. Din ir-riċetta hija magħmula għal dawk iż-żminijiet: il-koxox tat-tiġieġ mingħajr għadam u r-ross huma msajra f'kazzola waħda għall-konvenjenza u inqas platti. Irbaħ irbaħ!
Din hija qasrija waħda bażika Hainan Chicken Ross bit-togħma kollha u mingħajr ħarbtu. Ir-riċetta tibda bix-xaħam tat-tiġieġ. Jekk int bħali u tħobb ir-ross tat-tiġieġ u tagħmlu regolarment, tkun trid iżżomm borma xaħam tat-tiġieġ imdewweb fil-friġġ. Anke jekk m'intix bħali u ma tridx tagħmel arroz con pollo kull jum tal-ġimgħa, trid iżżomm borma xaħam tat-tiġieġ fil-friġġ. Ix-xaħam tat-tiġieġ huwa togħma PURA.
Ix-xaħam tat-tiġieġ huwa dak li jagħmel il-parti tar-ross mill-arroz con pollo daqshekk tajba. Iżda, jekk m'għandekx xaħam tat-tiġieġ, tinkwetax, ix-xiwi tar-ross tiegħek ma 'kwalunkwe xaħam jagħtih togħma qawwija u Delicious. Iċ-ċavetta hija li issajjar il-ġinġer, it-tewm u l-scalots fix-xaħam sabiex l-aromatiċi jirrilaxxaw it-togħma tagħhom fir-ross.
Meta r-ross tat-tiġieġ ikun imsajjar, ma tantx għandek bżonn it-tiġieġ, għallinqas hekk jaħseb Mike! Nittama li tipprova din ir-riċetta, huwa l-ikel ta 'kumdità perfett għal dawk il-ġranet kesħin tal-ħarifa.
Ross bit-tiġieġ għal dejjem għal dejjem,
xoxo steph
One Pot Hainan Tiġieġ u Ricetta Ross
Tiġieġ u Ross Hainan Super Sempliċi u Sodisfaċenti - Tiġieġ mmerraq u ross ġinġer tat-tewm imsajjar fl-istess borma. Dan huwa dak li trid għall-pranzu issa!
Iservu 2
Ross tat-tiġieġ
- 1/2 sasla tal-kafè melħ kosher
- 4 koxox tat-tiġieġ bla għadam u mqaxxra
- 1 kuċċarina tas-soppa xaħam tat-tiġieġ imdewweb jew żejt newtrali
- 1 kuċċarina tas-soppa ġinġer ikkapuljat
- 1 Dwiefer AJO imqatta '
- 1/2 shalot żgħir f'kubi żgħar
- 1 imqatta ' ross abjad tal-ġiżimin
- 1 imqatta ' soppa tat-tiġieġ Baxx fis-sodju
- 2 Basal aħdar todo
żejt tal-basal aħdar
- 1/2 imqatta ' basal aħdar imqatta'
- 1/4 imqatta ' żejt newtrali
- melħ ipprova
Isservi
- zalza chili
- ħjar imqatta'
-
Ogħrok il-ġilda tat-tiġieġ bil-melħ u warrab.
-
Fi kazzola jew kazzola b'għatu, saħħan ix-xaħam jew iż-żejt tat-tiġieġ. Żid il-ġinġer, it-tewm u l-iskalota. Sajjar, ħawwad, sakemm fragranti. Żid ir-ross u qliel bil-mod sakemm jitfarrak.
-
Żid il-brodu tat-tiġieġ, imbagħad poġġi t-tiġieġ, in-naħa tal-ġilda 'l fuq, fil-skillet. Żid il-basal aħdar fuq nett. Ħallih jagħli fuq nar medju-għoli u meta jibda jagħli, għatti u baxxi n-nar għall-baxx. Sajjar għal 17-il minuta, itfi n-nar u ħallih joqgħod għal 10 minuti.
-
Waqt li r-ross ikun qed isajjar, ipprepara ż-żejt tal-basal aħdar: Poġġi l-basal aħdar fi skutella fond, li ma jgħaddix is-sħana u warrab.
-
Fi kazzola żgħira, saħħan 1/4 tazza żejt fuq sħana medja sakemm tilħaq 275 ° F. Neħħi kazzola minn fuq in-nar u b'attenzjoni ferra 'fuq iċ-ċalla; se jmorru. sizzle u bużżieqa. Żid il-melħ għat-togħma.
-
Meta l-mistrieħ ta’ 10 minuti spiċċa, neħħi u armi l-basal tar-rebbiegħa. Neħħi t-tiġieġ u aqta 'flieli. Puf ir-ross u servi bil-ħjar imqatta’ u żejt tal-basal tar-rebbiegħa. Ħu vantaġġ immedjatament!
Valuri nutrizzjonali stmati ma jinkludux żejt tal-basal aħdar.
Konsum nutrittiv
One Pot Hainan Tiġieġ u Ricetta Ross
Ammont għal kull porzjon
Kaloriji 396
Kaloriji mix-Xaħam 147
% Valur ta 'kuljum *
xaħam 16,3 g25%
Xaħam saturat 0,9 g6%
Kolesterol 0,01 mg0%
Is-sodju 641 mg28%
Potassju 369 mg11%
Karboidrati 23,2 g8%
Fibra 1.3g5%
Zokkor 0,5 g1%
Proteina 37,6 g75%
* Il-Valuri ta 'Kuljum Perċentwali huma bbażati fuq dieta ta' 2000 kaloriji.
