Jekk għandek ħsad frisk mill-ġnien, tista 'tistaqsi kif tiffriża cilantro.
Fortunatament, huwa faċli li tiffriża u taħżen din il-ħaxix aromatiku.
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L-iffriżar huwa wieħed mill-aktar modi faċli biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-biċċa l-kbira tal-ikel.
U sakemm tiffriżahom friski, ħafna mill-ingredjenti jinħallu bl-istess kwalità.
(Sakemm ma jkunx maħżun ħażin u ffriżat għal żmien twil wisq.)
¿Pero eso se extiende a las hierbas? Y si es así, ¿cómo se congela el cilantro?
Il-cilantro jista' jiġi ffriżat?
El cilantro se congela bien y se puede almacenar durante seis meses o más en el congelador. La congelación prolonga significativamente la vida útil y reduce el desperdicio de alimentos. Algunos métodos requieren secar la hierba primero, pero eso puede provocar una pérdida de color y sabor. En su lugar, asegúrese de que esté lavado, luego congélelo cuando esté seco.
Mela jekk xtrajt jew kabbart wisq cilantro, tibżax tiffriżah.
Kif tipprepara cilantro qabel l-iffriżar
Hay dos formas principales de congelar el cilantro: picado o entero. Sin embargo, la preparación es la misma independientemente del método que utilice.
Bħal ħafna mill-ħxejjex aromatiċi friski, ibda billi taħsel iċ-ċilantro.
Todo lo que requiere es pasarlo por un poco de agua fría. Esto limpiará el polvo, la suciedad o los productos agregados a las hojas en la tienda.
Wara kun żgur li nixxef il-cilantro kompletament.
Ma tridx ilma fuq il-weraq meta tiffriżahom, peress li kwalunkwe qtar jifforma kristalli tas-silġ u jagħmel ħsara lill-ħaxix.
Ġeneralment nixxef iċ-ċilantro b’xugamani tal-karti u mbagħad poġġihom fuq xugamani aktar assorbenti sakemm jinxfu.
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También puedes enrollar suavemente el cilantro en las toallas de papel. Pero tenga cuidado de no romper o rasgar las hojas mientras hace esto.
Ladarba l-cilantro ikun nadif u niexef, inti lest biex tiffriżah.
* Nota: cuando digo «seco", solo quiero decir «no mojado". No estoy hablando de hierbas secas, que son como papel y polvorientas.
Kif tiffriża l-kosbor
La forma más fácil de congelar el cilantro es congelarlo entero. Por lo tanto, ese es el que vamos a hablar primero.
1. Iffriża l-cilantro sħiħ f'boroż
Este método de congelar cilantro es prácticamente sin esfuerzo. Simplemente separe las ramitas y colóquelas en bolsas de plástico con cierre hermético.
Si no tienes mucho para congelar, todos pueden caber en la misma bolsa. Sin embargo, es posible que deba usar más de una bolsa si tiene una cantidad excesiva.
De cualquier manera, lava y seca las ramitas, luego colócalas enteras en bolsas herméticas. Asegúrese de dejar vacío el cuarto superior de la bolsa. (es decir, no los llene hasta el tope).
Luego, saque la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de cerrarla. ¡Voila! Eso es todo lo que se necesita.
Tista 'wkoll tuża boroż issiġillati bil-vakwu jekk tippreferi, u l-metodu jibqa' l-istess.
Coloque ramitas de cilantro limpias y secas en las bolsas, dejando la cuarta parte superior vacía. Luego, use su sellador al vacío para eliminar el aire de la bolsa mientras la sella.
2. Iffriża l-cilantro mqatta’ fi trejs tas-silġ
Para este método, querrás picar el cilantro finamente. (También puede bombardearlo en un procesador de alimentos. *)
Después de cortarlo o procesarlo, transfiéralo a una bandeja de hielo. Agregue agua a la bandeja y congélela.
Cuando los cubos estén completamente congelados, puedes sacarlos y ponerlos en bolsas con cierre hermético. (Cualquier recipiente hermético será suficiente).
* Nota: Si usas un procesador de alimentos, agrega agua/aceite antes de poner el cilantro en la charola. Si lo hace, se convertirá en una pasta que se puede verter en la bandeja.
Kemm idum il-cilantro iffriżat?
El cilantro congelado puede durar indefinidamente si usa un recipiente hermético. Sin embargo, sabe mejor cuando se consume dentro de los seis meses o menos. No necesariamente se echará a perder después de seis meses, pero no mantendrá su frescura más allá de medio año. Probablemente notará que no es tan colorido o fragante.
Kif tuża cilantro iffriżat
Puede usar hierbas congeladas de muchas maneras. Sin embargo, sabe mejor en recetas donde se mezcla con algo. (es decir, no cuando se usa fresco, solo o como guarnición).
Allura, hawn ħamsa mill-użi favoriti tiegħi għal cilantro iffriżat:
1. Cilantro u gambli tal-ġir
Dan id-dixx jenfasizza l-frott tal-baħar u l-meraq taċ-ċitru (lumi u ġir).
U bħall-qxur taċ-chili, iċ-ċilantro jżid togħma sabiħa iżda ma jieħux iċ-ċentru.
Combina maravillosamente con aceite de oliva, jugos y hojuelas de chile picante. Nunca te darás cuenta de que no estaba fresco cuando lo agregaste.
2. Zalza tat-tadam
Jemmnu jew le, il-cilantro iffriżat jaħdem tajjeb fis-salsa homemade.
Jista 'ma jkunx daqshekk qawwi fit-togħma finali, speċjalment jekk ikun ilu ffriżat għal aktar minn sitt xhur.
Anke hekk, xorta jagħtik dik it-togħma friska u iqarmeċ li lkoll nafu u nħobbu.
Barra minn hekk, it-tadam, il-basal u ċ-chili huma l-aktar togħmiet komuni f'dan id-dixx xorta waħda.
3. Kwalunkwe Azzjoni
Kemm jekk qed tagħmel brodu taċ-ċanga, tat-tiġieġ jew tal-frott tal-baħar, iċ-ċilantro se jsaħħaħha.
Agrega una buena pizca de sabor fresco que aligera toda la receta. Y no tiene que ser fresco para hacer eso.
4. Ċatni tal-kosbor
Chutney, bħall-biċċa l-kbira tal-ikel Indjan, huwa taħlita ta 'togħmiet qawwija.
Cilantro, għalkemm fit-togħma, huwa wieħed mill-ħafna affarijiet f'din iz-zalza delizzjuża.
Allura wara li żżid chiles, zokkor, meraq, eċċ, ma tkunx tista 'tgħid li l-cilantro ma kienx frisk.
5. pesto
La mayoría de la gente usa albahaca al hacer pesto. Sin embargo, el cilantro es igual de brillante, sabroso y delicioso.
Jgħaqqad sorprendentement tajjeb mal-ġobon Parmesan, il-ġewż tal-arżnu u t-tewm.
Además, hacer pesto es más que fácil. ¡Incluso se congela bien! Entonces, en lugar de mezclar el cilantro solo, haz una tanda de pesto y congélalo.
