Insalata tal-għaġin

L-ebda barbecue, ġbir fil-ġnien, jew ħarġa tas-sajf mhu komplut mingħajr insalata tal-għaġin.

Inħobb it-togħmiet friski u kuntrastanti tal-insalata tal-għaġin meta ngħaddas f'ikel grilled. Hija taqbila magħmula fis-sema. Taljarini rotob, dressing pikkanti, ħaxix tqarmeċ u sing ta 'togħma jfissru insalata tal-għaġin waslet biex tibqa'.

L-aħjar dressing għall-insalati tal-għaġin.

Hemm żewġ kampijiet ta’ min iħobb l-insalata tal-għaġin: dawk li jħobbu l-mayonnaise u dawk li jħobbu l-mayonnaise. Inħobb il-mayonnaise, speċjalment il-mayonnaise tal-kewpie, imma jien fan ta 'dressings ibbażati fuq iż-żejt għall-insalata tal-għaġin. B'xi mod iħossuhom aktar friski u eħfef. Barra minn hekk, l-insalati tal-għaġin ibbażati fuq iż-żejt jifilħu aħjar meta jinqdew kemm kiesaħ kif ukoll f'temperatura tal-kamra, u għalhekk kulħadd jirbaħ.

Dan il-dressing partikolari huwa ispirat mill-Ġappun b'ħall tar-ross pikkanti, żejt tal-ġulġlien mixwi, u zalza tas-sojja. Huwa ħafif iżda umami u gosti assolutament aqwa. Iż-żejt tal-ġulġlien mixwi għandu ftit nuttiness, il-ħall tar-ross għandu biss l-ammont xieraq ta 'aċidu, u z-zalza tas-sojja żżid umami u melħ. Huwa tajjeb ħafna, ħafna.

kif tagħmel insalata tal-għaġin

Agħmel il-dressing. Ħawwad flimkien żejt newtrali, ħall tar-ross, żejt tal-ġulġlien mixwi, zalza tas-sojja, melħ u bżar, u żerriegħa tal-ġulġlien mixwi. Ipprova u ktieb.

Sajjar l-għaġin. Ħalli borma kbira ilma mielaħ u sajjar l-għaġin skont id-direzzjonijiet tal-pakkett. Meta tkun lesta, laħlaħ taħt ilma kiesaħ, u ħoll it-taljarini kollha.

Ipprepara l-ħaxix. Waqt li jkun qed jissajjar l-għaġin, qatgħat il-kaboċċi, il-bżar qampiena julienne u l-ħjar, qatgħat il-basal, qatgħa t-tadam taċ-ċirasa bin-nofs, qatgħa ċilantro, u qatgħa rqiqa basal aħdar.

Ħawwad. Itfa’ l-għaġin imlaħlaħ u imsaffi sew b’nofs il-dressing, waqt li kun żgur li kull noodle ikun miksi biz-zalza. Żid il-ħaxix u itfa’ mal-dressing li jifdal.

Żejjen u servi. Lesti b'cilantro żejjed, basal aħdar, u żerriegħa tal-ġulġlien mixwi. Igawdu!

Għandek tlaħlaħ l-għaġin tiegħek għall-insalata tal-għaġin?

Iva Dan huwa l-uniku każ fejn għandek laħlaħ il-pejst. Ġeneralment irridu l-kisja tal-lamtu li jkollu l-għaġin wara li jkun imsajjar, iżda fil-każ tal-insalata tal-għaġin kiesaħ, il-lamtu jagħmilha tal-gomma u ċumnija. Laħlaħ ħafif l-għaġin taħt ilma kiesaħ biex iżżomm l-għaġin maħlul u separat, imbagħad ixxotta sew qabel ma tlibbes.

Inkella, tista’ tixxotta sew u titfa’ l-għaġin b’mess żejt, kisi u llaxka kull biċċa. Jien personalment inħobb inlaħlaħ għax ikessaħ ftit l-għaġin u ma rridx li l-ħaxix jidbiel meta nżidhom mal-għaġin.

X'inhu l-aħjar tip ta 'għaġin għall-insalata tal-għaġin?

Għaġin niexef it-triq kollha! Issejvja l-għaġin frisk tiegħek għal zlazi tal-ħarir jew frott tal-baħar frisk. Għaġin qasir b'ħafna nooks u crannies huma tajbin biex jinqabdu dressings u ħxejjex aromatiċi.

Ukoll, jinġabru faċilment u faċli biex jittieklu. Ipprova: fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle, jew riccioli. Hemm ħafna modi divertenti għall-għaġin qasir u kollha se jaħdmu tajjeb fl-insalata tal-għaġin.

X'tip ta' ħxejjex iżżid mal-insalata tal-għaġin?

Ir-regola ġenerali hija li jekk il-ħaxix ikollu togħma tajba mhux ipproċessat, huwa tajjeb biżżejjed biex imur ma 'insalata tal-għaġin. Kun żgur li taqta’ kollox f’daqs xieraq sabiex ma jkollokx biċċa ħjar ġgant li tkun qed tigdem fiha. Inħobb nagħmel julienne kollox għax b’xi mod il-ħaxix imur aħjar mal-għaġin. L-ebda fjorituri jew biċċiet ġganti, kollox għandu jkun delikat u daqs gidma. Jekk m'intix fan kbir tal-ħaxix nej, bajdahom malajr f'ilma jagħli u mbagħad f'ilma kiesaħ qabel iżżidhom mal-insalata tal-għaġin tiegħek. Ukoll, ħodor bil-weraq (minbarra kale) għandhom tendenza li jidbiel, għalhekk żidhom eżatt qabel isservi.

Hawn xi ħxejjex li tista' tipprova:

• tqarmeċ: bżar qampiena, karrotti, brokkoli, pastard, basal, karfus, qamħirrum, piżelli,
• mmerraq: tadam, ħjar
• bil-weraq: kale, ħass romaine, arugula, baby spinaċi, ħabaq, mint

Tista' tagħmel insalata tal-għaġin qabel iż-żmien?

Iva, dan huwa wieħed mill-ferħ tal-insalata tal-għaġin. Inti tista 'definittivament tagħmel dan qabel iż-żmien; Nirrakkomanda li tagħmel dan il-ġurnata qabel jew filgħodu tal-ġurnata li qed tippjana li sservi.

Kunsilli u tricks

• Sajjar l-għaġin tender. Kun żgur li issajjar l-għaġin f’borma kbira ilma mielaħ skont id-direzzjonijiet tal-pakkett. Peress li l-għaġin mhux se jkompli jissajjar fiz-zalza, trid issajjarha perfettament—mhux wisq moffa, mhux wisq savurja, biss tenera biżżejjed. Normalment ikun hemm medda ta 'żmien fuq il-kaxxa, sajjarha fuq in-naħa ogħla tal-firxa.
• Evita insalata tal-għaġin niexef. L-għaġin għandu tendenza li jassorbi l-ilbies bħal sponża. Ħlief ftit mill-dressing biex tħallat mal-insalata eżatt qabel ma sservi sabiex l-oġġetti kollha jkunu fit-togħma, tleqq, u ħafif miksija bil-dressing.
• Staġun. Kun żgur li dduq l-insalata tiegħek wara li tkun kiesħa. L-ikel kiesaħ għandu t-tendenza li jduq, għalhekk togħma u aġġusta jekk meħtieġ.
• Texture. It-tessuti jagħmlu l-ikel pjaċevoli u għalhekk in-nies jerġgħu lura għal platt għal darb'oħra. Insalata tal-għaġin mingħajr tessut għandha tendenza li tkun wisq mushy. Żid ġewż u żrieragħ, ħaxix tqarmeċ, ħxejjex aromatiċi friski, bajd bil-ġamm, ġobon artab, frak tal-ħobż iqarmeċ, jew saħansitra laqx jew crackers imfarrak. Żid il-garnish fl-aħħar minuta, eżatt qabel isservi sabiex l-affarijiet tqarmeċ jibqgħu iqarmeċ.
• Noodles. Jekk tħobb l-għaġin, għaliex ma tippruvax insalata tal-noodle kiesaħ? Soba, taljarini tar-ross, u taljarini tal-bajd kollha jaħdmu tajjeb, kun żgur li tilbeshom sew sabiex ma jeħlux flimkien.

Nittama li s-sajf tiegħek ikun mimli xemx u insalata tal-għaġin!
lol steph

Insalata tal-għaġin

L-ebda barbecue, ġbir fil-ġnien, jew ħarġa tas-sajf mhu komplut mingħajr insalata tal-għaġin.

Għal 4 persuni

Ħin ta' preparazzjoni 15 minuti

Ħin sajjar 10 minuti

Ħin totali 25 minuta

• 1/3 tazza ħall tar-ross
• 1/3 tazza żejt newtrali
• 1-2 imgħaref zalza tas-sojja
• 2 imgħaref żejt tal-ġulġlien mixwi
• melħ u bżar frisk mitħun
• 1 tablespoon żerriegħa tal-ġulġlien mixwi
• 6 oz ta 'għaġin qasir favorit
• 2 tazzi kaboċċa ħamra imfellel irqiq
• 1 pimiento rojo bil-qalba u mqatta’
• 1 bżar qampiena oranġjo bil-qalba u mqatta’
• 1 Pepino bla żerriegħa u julienne
• 1 pinta tadam taċ-ċirasa nofs imnaqqas
• 1/2 basla ħamra żgħira imfellel irqiq
• 1/3 tazza kosbor frisk ikkapuljat oħxon
• 1/3 tazza basal aħdar imqatta’

informazzjoni nutrizzjonali

Insalata tal-għaġin

Ammont għal kull proporzjon

kaloriji 430 kaloriji mix-xaħam 248

% valur ta' kuljum*

xaħam 27,5g42%

Xaħam saturat 3.7g23%

Kolesterol 31 mg10%

Is-sodju 253 mg11%

Potassju 630 mg18%

karboidrati 37,5g13%

4g fibra17%

Zokkor 7.6g8%

proteina 8gsittax%

*Il-Perċentwali tal-Valuri ta’ Kuljum huma bbażati fuq dieta ta’ 2000 kaloriji.