yo pepperoni ħoss wieħed ortaggio estivo leggero e gustoso. Dai valori nutrizionali alle proprietà, dalla varietà alle ricette: ecco tutto quello che c’è da sapere su di loro.
Tutti por uno, uno por tutti
I peperoni sono un po’ i tre moschettieri degli ortaggi: si trovano infatti rossi, verdi oppure gialli. Quelli verdi sono non sono ancora maturi e hanno un sapore piuttosto amaro, quelli rossi o gialli sono invece dolci e maturi al punto giusto. Dal punto di vista della forma si trovano in commercio quadrangolari, allungati, conici oppure stretti.
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Peperoni valori nutrizionali
Ricchi d’acqua ed ipocalorici, i peperoni contengono il 92% ilma y usted el 20 las 30 caloriase por ogni 100 gramos di prodotto. Dal punto di vista delle vitamin, el mejor reportaje de la vitamina Ċ ei peperoni gialli ne sono i più ricchi di tutti. La vitamina C è termolabile: preferite, quindi, i peperoni crudi in pinzimonio se vole farne scorta. Non mancano anche la vitamina A y E. Dal punto di vista dei minerali, i peperoni sono ricchi di manjesju, potassju e-quelli rossi-di beta-karotene.
Encaramado i peperoni fanno bene?
Grazie alla vitamina C, i pepperoni sono Antiossidant mi combattono i radicali liberi (proprietà aumenta anche dalla presenza di vitamina E), ma aiutano anche ad absorberlo hierro e mantenere sodi i tessuti molli (pala, muscoli, tendini). Acqua e fibre, invece, aiutano a siente si sazi prima e rendono questi ortaggi legermente lassativi. L’esiguo contentto calorico, invece, li rendere perfetti per le diete (certo, semper se non li mangiate fritti o sott’olio). Yo peperoni sono però sconsigliati a chi ha problemi gastriciperché pesso sono difficili da digestire, ma si può tentare di ovviare a questo problema semplicemente eliminando la buccia.
Peperoni en la cocina
L’ideale sarebbe consume i peperoni crudi, per asimilare al meglio todas las vitaminas y minerales salados que contiene. Un’idea potrebbe essere servili con il pinzimonio oppure con elhummus oh xiex tzatziki, para un aperitivo en perfecto estilo «saludable». Arroz – gazpacho a parte – prevedono questo ortaggio per lo più cotto and sono di impronta prettamente mediterranea: la caponata, la peperonata, i pepperoni ripieni o con la mollica, con acciughe e capperi, la ratatouille, ma anche le fajitas messicane o la bagna cauda piemontese. L’origine dei peperoni risiede infatti nell’America del Sud, terra di sole, proprio come il nostro meridione.
